她已换上了一身剪裁完美的珍珠白丝绒套装，淡扫蛾眉，发髻一丝不乱，脸上带着无可挑剔的、属于顶级经纪人的优雅从容微笑，仿佛监控室里那个散发着凛冽杀气的复仇女神从未存在过。只有那双微微泛红、尚未完全消肿的眼角，以及目光掠过黎景辉包裹严实的左手时，那无法彻底掩饰的、如同剜肉般的心疼，无声地泄露着她内心深处汹涌的暗流。
“唔好意思各位，处理啲手尾，迟到咗一阵，自罚一杯。”（不好意思各位，处理些收尾工作，迟到了一会，自罚一杯。）她笑容温婉，语调圆润地向众人致歉，姿态优雅地走到主位旁预留的空位落座。服务生立刻为她斟上琥珀色的陈年花雕。
精致的青花瓷转盘缓缓转动，最后一道压轴大菜——清蒸东星斑被小心翼翼地端上桌。鱼身完整，鳞光闪耀，热气蒸腾，散发着极致的鲜美香气。然而，佩云姐的目光却越过了这价值不菲的珍馐，落在了圆桌边缘一道极其朴素低调的菜肴上——一碟翠绿欲滴、仅仅经过最纯粹白灼处理、只淋了薄薄一层特制头抽和几滴澄亮熟花生油的白灼菜心。那抹纯粹、生机勃勃的绿色，在满桌浓油赤酱、金雕玉砌的珍馐包围中，显得格格不入，却又清新得惊心动魄。
佩云姐拿起温润如玉的长柄公筷，手腕稳定，亲自从那碟菜心中，夹起一根最嫩、最挺拔、叶尖还带着水珠的嫩芯，稳稳地、郑重地放到了黎景辉面前那个几乎纤尘不染的白瓷骨碟中央。然后，她又从容地为自己夹了一根，同样置于碟中。
她没有顺势加入那些喧嚣的祝酒辞藻，也没有刻意去赞美黎景辉的功绩。她只是拿起自己面前的乌木筷，轻轻拨弄了一下碟中那根脆生生的菜心，动作带着一种家常特有的随意与温情。她的目光平和地扫过满桌衣冠楚楚的宾客，最后，如同聚光灯般，柔和而坚定地落在了始终低着头、身体紧绷如弓弦的黎景辉身上。声音不高，却带着一种奇异的穿透力，清晰地传入包厢每个人的耳中，用的是最地道、最熨帖人心的西关粤语：
“大家知唔知，哩碟白灼菜心，睇落平平无奇，冇鲍参翅肚咁矜贵耀目，冇咕噜肉咁酸甜醒胃抢风头，甚至…冇哩味避风塘炒蟹咁香口惹味、够镬气逼人。”
（大家知不知道，这盘白灼菜心，看着平平无奇，没有鲍参翅肚那么名贵耀眼，没有咕噜肉那么酸甜开胃抢风头，甚至…没有这盘避风塘炒蟹那么香酥惹味、够火候够霸气。）
她顿了顿，目光如同沉浸的鉴赏家，凝视着骨碟中那抹纯粹得近乎透明的翠绿，眼神变得深邃悠远，仿佛蕴藏着无尽的世事沧桑。
“但系，哩碟嘢，最紧要嘅，唔系外表有几花哨，而系…”
（但是，这道菜，最重要的，不是外表有多么花哨，而是…）
“够鲜！够真！”
（够鲜！够真！）
“啲菜心，要选天光前摘落嚟嘅最嫩菜芯，水要大滚，落锅嘅时间要掐得准，多一秒就老韧嚼蜡，少一秒就青涩生腥。就得咁简单：几滴陈年缸晒嘅靓头抽，几滴滚油逼出嘅花生香气。冇花哩碌嘅调味，靠嘅就系食材本身嘅嗰啖甜、嗰啖清香，同埋…落水滚一滚嘅勇气。”
（这些菜心，要选天亮前摘下来的最嫩菜芯，水要彻底沸腾，下锅的时间要掐得准，多一秒就老韧如同嚼蜡，少一秒就青涩带着生腥味。就这么简单：几滴陈年缸晒的好酱油，几滴滚油激出的花生香气。没有花里胡哨的调味，依靠的就是食材本身的那份甜、那份清香，还有…下水滚一滚的勇气。）
她抬起眼，目光温和却蕴含着千钧之力，越过杯盏，稳稳地落在黎景辉低垂的头上，也仿佛在提醒着在座的每一位，声音如同山涧清泉，潺潺流淌，直抵心灵深处：
“追梦啊…有时就同哩碟白灼菜心，一模一样。”
（追梦啊…有时候就和这盘白灼菜心，一模一样。）
“表面睇落去，可能平淡无奇，冇咩万人喝彩嘅大场面。路上会遇到滚水般嘅压力，烫到你皮开肉绽；会遇到水温唔够嘅冷眼同嘲讽，浸到你心都凉透；仲会有无数把声音喺你耳边嘈嘈闭，话你味道寡淡冇出息，叫你落多啲味精、搞多啲噱头，搞到失真变味…”
（表面看上去，可能平淡无奇，没什么万人喝彩的大场面。路上会遇到沸水般的压力，烫得你皮开肉绽；会遇到水温不够的冷眼与嘲讽，凉得你心都寒透；还会有无数把声音在你耳边吵吵闹闹，说你味道寡淡没出息，叫你多加味精、多搞噱头，搞得失真变味…）
她的语气不急不缓，带着一种阅尽千帆、洞悉世事的淡然与通透：
“但系，如果你连落水滚一滚嘅勇气都冇，点知自己嘅极限究竟喺边？点知自己系顶得住滚烫而生，定系未熟先老？点知…剥开所有外界嘅包裹，你自己本身嘅味道，最后尝到嘅，究竟系清甜回甘，定系…苦涩难咽？”
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