阳光从窗帘缝隙挤进来,落在艾雅琳的脸上。她睁开眼,没有赖床,而是直接坐了起来。窗外又是一个好天气,蓝的天,白的云,但今天不出门。连续几天外出,湿地公园,咖啡馆,湖边钓鱼,该在家歇歇了。团团还蜷在脚边,被她的大动作惊动,抬起头看了她一眼。“今天在家休息,”她伸手摸摸团团的肚子,“做点好吃的。”团团甩了甩尾巴,又趴下去继续睡。
(内心暗语:休息日,不是躺着不动。是做喜欢的事。做点好吃的,喝点好喝的。一个人,也要有仪式感。)
她下床,赤脚踩在地板上,地板温温的,很舒服。走到窗边,拉开窗帘,阳光涌进来,整个房间都亮了。花园里的薄荷油绿油绿的,在晨风里轻轻晃。深吸一口气,空气里有青草的味道,有花香的味道。转身去洗漱。
(内心暗语:夏天,要有夏天的下午茶。冬天的下午茶是热的,红茶,蛋糕,司康。夏天的下午茶是凉的,冰茶,水果,冰淇淋。不是填饱肚子,是犒劳自己。学了一周,累了。周末,该放松了。)
洗完脸,走进厨房。拿出手机,打开备忘录,写下今天的下午茶清单。冰红茶,柠檬,薄荷,蜂蜜,冰块。水果塔,草莓,蓝莓,芒果,挞皮,卡士达酱。冰淇淋,芒果味,蓝莓味,香草味,可以买现成的,也可以自己做。还有几块饼干,冰箱里还有半盒曲奇,不用再做。够吃了。
(内心暗语:一个人吃,不用太多。多了浪费,也吃不完。每样做一点,刚刚好。)
先做冰红茶。水烧开,红茶放进茶壶,注入热水,焖三分钟。滤掉茶叶,茶汤倒进玻璃壶,加蜂蜜搅匀,晾凉。柠檬切片,薄荷洗净,冰块从制冰机里取出来,哗啦啦倒进玻璃壶。柠檬片,薄荷叶,冰块,都放进去,放进冰箱冷藏。
(内心暗语:冰红茶,是夏天的标配。红茶涩,蜂蜜甜,柠檬酸,薄荷凉。四样加在一起,刚好。不是太甜,不是太酸,不是太涩,不是太凉。刚好。)
做水果塔。挞皮是之前做好的,冻在冰箱里,拿出来解冻就行。卡士达酱也是之前做好的,冷藏保存,拿出来搅一搅就可以用。挞皮解冻后,用叉子在底部戳许多小孔——防止烤的时候鼓起来。烤箱预热到一百八十度,放进烤箱烤十五分钟,挞皮金黄酥脆,晾凉。
卡士达酱从冰箱里拿出来,用刮刀搅顺滑,装进裱花袋。挞皮凉了,把卡士达酱挤进去,用抹刀抹平。草莓去蒂对半切,蓝莓洗净,芒果切块。先摆草莓,再摆蓝莓,再摆芒果。摆好了,在水果表面刷一层稀释的蜂蜜水,亮晶晶的,更好看。
(内心暗语:水果塔,是夏天的颜色。草莓红,蓝莓紫,芒果黄,挞皮金。五颜六色的,看着就开心。不是最好吃的,但是最好看的。看着开心,吃着也开心。)
冰淇淋是买现成的,芒果味和蓝莓味,从冰箱冷冻室拿出来,放在室温下稍微回温,让它变软一点,好挖。用冰淇淋勺挖成球,一个芒果的,一个蓝莓的,放在玻璃碗里,撒了几颗坚果碎。再放两片薄荷叶——点缀,也好看。
(内心暗语:冰淇淋,是夏天的灵魂。没有冰淇淋的夏天,是不完整的。不是一定要吃,是放在那里,看着就凉快。)
冰红茶从冰箱里拿出来,壶壁上全是冷凝水,摸上去冰凉冰凉的。倒进玻璃杯,金黄色的液体在光里透亮,柠檬片和薄荷叶浮在上面,冰块叮当响。水果塔摆在白瓷盘里,草莓红,蓝莓紫,芒果黄,挞皮金。冰淇淋放在玻璃碗里,芒果黄,蓝莓紫,坚果碎像星星。曲奇饼干用竹篮装着,几块,不多。都放在托盘上,端到飘窗边。
飘窗上的浅咖色垫子晒得暖暖的,放好小茶几,摆好托盘,倒好冰茶。坐上去,靠着墨绿色的抱枕,把腿伸直,阳光从窗户照进来,落在身上,暖洋洋的。
(内心暗语:一个人,也要有仪式感。不是做给别人看,是做给自己看。看着好看,吃着好吃,心情就好。)
拿起一块水果塔,咬一口,挞皮酥酥的,卡士达酱滑滑的,草莓酸酸甜甜的。好吃。又拿起一块,蓝莓的,蓝莓在嘴里爆开,汁水混着卡士达酱,酸酸甜甜。再喝一口冰红茶,冰冰的,甜甜的,凉丝丝的,整个人都凉快了。窗外的阳光很烈,但屋里很凉,空调开着,二十六度,刚好。不冷不热,不干不湿。
(内心暗语:夏天的下午茶,要吃凉的。冰茶,冰水果,冰淇淋。凉到心里,舒服。)
挖了一勺芒果冰淇淋送进嘴里,软绵绵的,滑滑的,芒果味很浓。不是外面买的添加剂味,是自己做的——芒果打成泥,加淡奶油,加糖,冷冻。纯天然,味道醇正。蓝莓冰淇淋也好吃。
团团蹲在旁边,仰头看着她。那双琥珀色的眼睛里写满了期待。“你不能吃,太凉了,还有糖,有奶油。”它甩了甩尾巴,不走,继续盯着。撕了一小块没加糖的挞皮边角料,吹凉了放在它嘴边。舔了舔,慢慢嚼。叼着跑了。
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