沙葱处理：李伟把新鲜沙葱切成 1 厘米长的段（“沙葱根部较硬，要切掉 1 厘米，不然影响口感”），用过滤后的沙尘水淘洗两次（“用纱布当漏勺，把沙尘滤掉，沙葱更干净”），“沙葱不用焯水，煮面片时最后放，能保留清香和营养”。
煮汤操作：
炒肉增香：李伟把铸铁锅架在牛粪火上，放少许羊油（“从羊肉上剔下来的肥油，熬化后炒菜香，比植物油更适合草原的寒冷天气”），油热后放入羊肉片，快速翻炒至肉片变色（“用铁锹当锅铲，铲面宽，能一次性翻匀所有肉片，避免粘锅”），加半碗过滤后的沙尘水（“水要没过肉片 1 厘米，煮出的肉汤更鲜，还能稀释羊油的油腻”）。
煮面片：待肉汤沸腾，把切好的面片逐片放入锅中，用铁锹轻轻推动（“面片下锅后要搅一下，避免粘在一起 —— 这是淮扬菜‘煮面防粘法’，就算用铁锅，也要保证每片面片都散开”），煮 3 分钟后加入沙葱段，再煮 1 分钟（“沙葱煮太久会发黄，1 分钟刚好，又鲜又脆”）。
调味出锅：沈亦舟用银勺舀起少许汤，尝了尝后说：“盐度刚好，再加半勺香油提香 —— 香油是粉丝捐的，几滴就能让汤的香味翻倍。” 他提醒：“孩子喝的汤要清淡，香油别超过 5 滴，避免太腻影响食欲。” 李伟把汤盛进新捐的保温碗里，“这碗汤能保温 2 小时，就算在沙尘里送过去，孩子们喝着还是热的”。
适配环境的小技巧：
沙尘水处理：李伟用纱布叠三层，把浑浊的沙尘水过滤两次，“过滤后的水虽然还有点黄，但没有沙尘，和面、煮汤都能用 —— 草原缺水，每滴水都不能浪费”。
面片保存：没煮的面片撒上青稞粉，叠放在石板上，“石板导热慢，能保持面片干燥，不会粘在一起，就算放 2 小时再煮，口感也不变”。
弹幕里的诙谐互动越来越热闹。ID “农机站老郑” 刷了 15 个火箭：“李老师！我已经派徒弟送疏通器和滴灌带了！再捐 200 个沙尘过滤器！装在大棚进水口，以后再也不怕堵管了！” 他附上一张徒弟出发的照片，“我徒弟在内蒙古跑农机，对付沙尘路，比老魏的铲车还熟练！”
ID “面粉商张哥” 连麦进来，举着一袋青稞粉：“小李你和面的水太多了！青稞粉吸水性强，面软了煮出来会烂！我家面粉我知道，每斤粉加 2 两水刚好！” 沈亦舟笑着回应：“张哥放心，我们已经调整了水量，现在面团的硬度刚好，煮出来的面片筋道不烂。”
ID “卖酒瓶的老王” 也来凑热闹：“张哥你别得意！我的酒瓶不仅能擀饼，还能当‘碗’！洗干净装面片汤，孩子捧着喝，比搪瓷碗还保温！” 他捐了 300 个洗干净的酒瓶，“每个酒瓶都贴了‘小心烫’的标签，比沈大厨的银勺还贴心”。
突然，镜头里传来蒙根的哭声。孩子蹲在大棚边，手里捧着棵被沙尘压断的豌豆苗，眼泪滴在断苗上，混着沙尘变成了泥点：“苗死了…… 再也长不出青菜了……” 阿古拉走过来，把自己的面片汤递过去：“别难过，吃了汤就有力气，我们再种新的苗。” 方静蹲下来，把蒙根搂进怀里，自己的眼泪也忍不住掉下来：“会有新苗的，叔叔阿姨会帮我们的。”
直播间的催泪弹幕瞬间盖过诙谐。ID “节水设备商李姐” 弹出：“我捐 1000 米智能滴灌带！能自动调节水量，还能过滤沙尘，再也不怕堵管！” 她附上滴灌带的测试视频，“这滴灌带在沙漠里都能用，草原的沙尘根本不算事！”
ID “种子商王哥” 捐了 500 包蔬菜种子：“有番茄、黄瓜、生菜，都是耐沙尘的品种，就算被埋了也能发芽！”
ID “农业技术员小宋” 连麦：“我明天就去草原！教牧民和孩子们种‘沙尘蔬菜’，比如把种子种在 5 厘米深的沟里，上面盖层细沙，能防沙尘埋压！” 周小雨盯着后台数据，声音带着颤抖：“李老师！新增捐款突破 400 万了！足够买智能滴灌设备和更多种子，让大棚里种满蔬菜！”
中午十二点，老郑的徒弟终于顶着沙尘赶到。他开着辆改装的越野车，车斗里装着疏通器、滴灌带和沙尘过滤器，身上的工装沾满了沙尘，却笑着说：“李老师！这些设备都是老郑特意挑的抗沙尘款，保准能用！” 技术员小宋也跟着来了，他蹲在大棚边，用小铲子挖了条 5 厘米深的沟，“这样种种子，沙尘只会落在沟外，不会埋住芽”，边说边教孩子们播种，“种子要间距 10 厘米，浇透水，三天就能发芽”。
牧民们也赶过来帮忙。巴图扛着新的钢架，走在最前面：“我们有力气，帮着搭大棚、装滴灌带，让孩子们早点吃到青菜。” 他的妻子抱着刚煮好的奶茶，给每个人都倒了一碗：“喝碗奶茶暖暖身子，沙尘大，别渴着。” 孩子们端着奶茶，蹲在旁边，看着大人们装滴灌带，眼睛里满是期待。
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