2024 年 11 月 2 日凌晨三点，渔村的风雨突然变了性子。原本斜飘的雨丝，此刻化作被狂风攥紧的钢鞭，狠狠抽打着临时厨房的防水布，“噼啪” 脆响震得地面发颤。李伟裹着两层浸透的帆布外套，蹲在西侧钢管架旁，雨水将扳手浸得滑腻，每拧一下都要使出浑身力气 —— 这处加固死角正被风撼动，稍有不慎，整个顶棚就会被掀翻。
“再加根绳子！” 林伯沙哑的呼喊穿透风雨。这位退休教师昨日看了直播便赶来支援，怀里紧抱着镇民政办新送的防汛尼龙绳（上一章赵老板捐赠的防水布已由政府协调物流提前送达，赵老板并未亲自到场）。他深一脚浅一脚踩过泥泞，胶鞋陷进渔港软泥，溅起的泥水足有半尺高：“我年轻时在渔业队抗过台风，得打‘双套结’，比十字结牢靠！” 两人手指被冷水泡得发白起皱，仍咬牙将绳子死死缠住钢管，直到支架彻底稳固，才倚着墙大口喘气。
临时厨房角落，林伯带来的旧铜锅正煨在炭火边。锅底的豁口贴着医用胶带 —— 那是周小雨从镇卫生所紧急借来的。锅内温着半锅热水，专为预防夜里孩子受凉准备。“刚才听见小玥在哭，” 林伯压低声音，“这孩子抱着贝壳，非要去渔港等妈妈。台风天出海，哪有那么容易回来......” 作为看着小玥长大的长辈，他比谁都清楚海上的凶险。
李伟心头猛地一紧，抄起手电筒就冲进雨幕。防波堤下，果然蜷缩着个小小身影，怀中紧抱着贝壳 —— 那是小玥昨天捡来，准备送给阿海的礼物，此刻在雨水中泛着冷冽的光。“小玥！” 他冲过去，用外套裹住瑟瑟发抖的孩子，“这么大风，怎么跑这儿来了？”
女孩冻得发白的脸上，泪水混着雨水滑落：“妈妈说今早回来，还给我带新鱼干...... 我怕她找不到厨房，看不到我做的鱼丸。” 她摸出张皱巴巴的纸，上面歪歪扭扭画着鱼丸，旁边写着 “给妈妈” 三个字。李伟眼眶发热，赶忙抱起孩子：“咱们现在就做鱼丸，等妈妈回来，就能喝上热汤了，好不好？”
清晨六点，风雨稍歇，“烟火厨坊” 直播准时开始。镜头里，防水布上的雨水如帘般垂落，志愿者们正用石块压住被风吹起的边角；沈亦舟蹲在一旁，给发烧的小涛测量体温 —— 体温计显示 38.5℃，显然是昨夜守厨房时受了寒；周小雨则紧皱眉头核对账本，身旁站着镇民政办王主任 —— 他昨天下午看到直播，冒雨赶来协调物资。
“家人们，台风还未过去，但咱们遇到两个难题。” 李伟声音疲惫却坚定，“一是海鱼只剩 120 斤，昨晚分给孩子们 50 斤，今天早餐勉强够，但午晚餐就紧张了；二是小涛感冒发烧，可我们的退烧药只剩两盒，渔村卫生所太远，台风天根本过不去。” 镜头扫过案板上的海鱼，装在陈默设计的泡沫保鲜箱里，即便用海盐维持低温，也撑不了太久。王主任赶忙补充：“我已联系镇应急物资库，半小时后退烧药和感冒药就能送到，大家别担心。”
直播间在线人数攀升至 1.2 万，温暖的弹幕不断刷屏。ID “渔村阿婆” 率先发言，头像里是位戴斗笠的老人：“李老师！我家阁楼存着 20 斤海带芽，防潮得很！我这就让儿子送过去，10 分钟准到！” 还附上一张照片，布袋子里的海带芽泛着墨绿光泽。
“阿婆太及时了！”ID “上班族小李” 紧跟评论，“我捐 500 元给孩子们买鱼！中午发工资就转账，12 点前肯定到账，你们先联系渔贩！” 一时间，“我捐 200”“我捐 100” 的弹幕接连刷屏。王主任见状走到镜头前：“大家不用急着捐款！我已协调隔壁渔港，马上送来 30 斤新鲜黄花鱼，记在镇应急采购账上，后续统一报销，先保证孩子们有饭吃！”
李伟对着镜头深深鞠躬：“感谢王主任，感谢家人们！今天咱们就用阿婆捐的海带芽，加上剩下的海鱼，教大家做‘海带芽鱼丸汤’。鱼丸去刺处理，孩子吃着安全；海带芽泡软即煮，方便快捷；这热汤最适合驱散台风天的寒气。” 话音未落，周小雨悄悄比出手势 —— 镇卫生所的医护人员正冒雨赶来，还带足了退烧药。
沈亦舟拿着连夜整理的营养笔记走上前：“海带芽富含碘元素，虽说渔村孩子常吃鱼，但碘摄入仍不足，容易影响甲状腺健康。鱼丸用鱼肉混合土豆泥，既能避免鱼刺风险，又增加了碳水化合物，抗饿易消化，特别适合台风天活动量少的孩子们。” 他顿了顿，“土豆泥是镇应急物资库送来的脱水土豆，开水泡 5 分钟就能用，既省火又方便。”
【海带芽鱼丸汤实操细节】
食材预处理 —— 适配台风天物资短缺与快速制作
海鱼去刺与鱼泥制作：阿海手把手教小玥和孩子们处理食材：“选黄花鱼腹部肉，刺最少、肉质最嫩。” 他用剪刀小心剖开鱼腹，将剔下的鱼肉平铺在村民阿强捐赠的石板上 —— 这位开小饭馆的村民，看到直播后特意送来备用案板。“把鱼肉剁成泥，至少 10 分钟，越细腻越好。” 阿海边剁边示范，“加半勺盐，既能入味，又能增加黏性，鱼丸不易散开。” 小玥学着挥刀，虽然动作笨拙，眼神却格外专注：“阿海叔叔，这样妈妈吃起来就不费劲了吧？”
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