2024 年 12 月 6 日清晨七点，晨雾还未散尽，“望海贝坊” 后厨的磨砂玻璃上就凝满了水珠。小涛踮着脚趴在烤箱前，鼻尖几乎贴在玻璃门上，呼出的白气在冰冷的玻璃上晕开。烤箱内，裹着蛋液的虾仁在高温下渐渐蜷成弯月，琥珀色的芝士碎正顺着波浪纹的烤盘边缘缓缓流淌，在白炽灯光下泛起蜂蜜般的光泽。
“李叔叔，快好了吗？我都闻到香味了！” 小涛急得直搓手，蓝色围裙下摆沾着星星点点的面粉，像撒了层薄雪。他转身时，挂在围裙口袋上的恐龙钥匙扣随着动作叮当作响，和烤箱发出的轻微嗡鸣交织成清晨特有的韵律。窗外忽然传来海鸥的长鸣，惊起一阵细碎的冰棱从屋檐坠落，在不锈钢操作台上溅起细小的水花。
李伟捏着印有 “阳光厨具厂” 烫金 LOGO 的硅胶铲，在十七双亮晶晶的眼睛间来回穿梭。金属挂钩碰撞出清脆声响，他故意压低声音：“小馋猫们听好，烤箱的‘叮’声是魔法咒语 —— 上次李叔叔偷偷提前开箱，结果披萨像融化的月亮，小玥举着盘子直乐：‘李叔叔，披萨在流芝士眼泪！’”
他猛地抖开牛皮纸，焦黄蜷曲的披萨边暴露在众人眼前，边缘泛着诡异的金属冷光，宛如被高温炙烤过的废铁。“看看这‘焦炭艺术品’！” 他用指尖重重叩击桌面，细碎的黑色碎屑如同战败的残兵，簌簌地掉落下来，“昨天我舍命尝鲜，到现在后槽牙还在叫苦不迭！都记好了，十五分钟，多一秒就得和这‘黑武士’作伴！”
小玥正帮小海揉面团，小海的小手沾满面粉，面团揉得歪歪扭扭。“要像揉橡皮泥一样，顺时针转着揉，” 小玥耐心地教，“我第一次揉面团，把面粉撒了一地，李叔叔还说‘玥玥，你这是在种面粉吗’。” 小海咯咯地笑，面团慢慢变得光滑，阿海蹲在旁边，手里拿着新鲜的虾仁和鱿鱼（昨天刚捕的，阿海特意留的），正切成小丁：“海鲜要切小，不然烤的时候会掉下来，我以前烤鱿鱼没切，鱿鱼卷起来把芝士都带下来了，小海还说‘爸爸，这鱿鱼在逃跑’。”
上午九点，小厨师培训班的烘焙课正式开始，李伟举着手机开启 “烟火厨坊” 直播，镜头里孩子们围着烤箱坐成一圈，烤盘里的海鲜披萨冒着热气。“家人们，今天咱们教‘海鲜芝士披萨’，用阳光厨具厂捐的烤箱，阿海送的新鲜海鲜，” 他笑着挥手，“不过烤披萨的坑我可踩过不少 —— 第一次没刷披萨酱，直接放芝士，烤出来像‘芝士饼’，小涛吃了一口就说‘没味道’；还有一次把酵母放多了，面团发得像气球，烤出来的披萨边比脸还厚。”
在线人数很快涨到 3.5 万，弹幕里笑作一团。ID “烘焙博主小甜” 留言：“李老师，烤披萨要在烤盘上刷层薄油！这样不会粘盘，我以前没刷，披萨底粘在烤盘上，撕都撕不下来！我上周捐的 20 张烘焙油纸，今天应该到县物流站了，王主任帮忙转过来，下午就能到，给孩子们烤披萨用！” 李伟赶紧回应：“谢谢小甜！我们正愁烤盘粘呢，油纸太及时了！”
ID “宝妈群群主” 留言：“哈哈！我家孩子第一次烤披萨，把火腿肠切成了‘大肉块’，烤出来硌牙！咱们月捐人数涨到 1200 人啦，昨天退休教师群的 50 位老师也加入了，每月能筹 1200 元，够买 30 斤面粉和 20 斤芝士！” 还发了张月捐名单截图，退休教师的 ID 整齐地排在后面，备注着 “每月 10 元，支持孩子”。
ID “县文旅局” 官方留言：“雨林考察的物资已协调到位 —— 县应急管理局捐的 10 套防水衣、5 个急救包，今天上午十点到；县农业局捐的 20 斤有机大米和 10 斤压缩饼干，作为考察期间的口粮；另外，雨林区的老王发来消息，说已经准备好野生菌，等着你们一起做菌菇汤，还会带当地孩子去采菌！” 弹幕里顿时刷满 “考察物资齐了”“期待雨林篇”，ID “退休教师刘姨” 留言：“我捐 500 元买巧克力，给渔村和雨林的孩子当礼物，已经转到贝坊账户了，明天让阿强帮忙带过去！”
【海鲜芝士披萨实操教学】
“先揉面团，” 李伟拿起一团发酵好的面团，放在面板上，“面粉、酵母、糖、盐按 5:0.1:0.5:0.3 的比例，我以前酵母放多了，面团发得像小山，烤出来的披萨边硬得像石头，小海咬了一口就哭了，说‘牙疼’。” 他边揉边擀，面团慢慢变成圆形，“擀的时候要从中间往四周擀，别太用力，不然边缘会厚，我以前擀得太急，中间薄得像纸，烤的时候破了个洞，芝士都流出来了。”
小玥跟着擀面团，动作很熟练：“还要在面团边缘捏出小边，这样芝士不会流出来，我第一次没捏，芝士流到烤盘上，烤成了‘芝士脆’，还挺好吃的。” 孩子们都笑起来，小海也试着捏边，阿海在旁边帮忙，把捏坏的地方补好：“没关系，第一次都这样，我以前捏边捏成了‘波浪形’，烤出来像小花，小海还说‘爸爸，这披萨真好看’。”
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