陆沉渊也走了过来,看着木板上的字,点头赞许:“字体清秀,辨识度高,挂出去肯定能让人记住。”他接过木板,“我去把它挂在门楣上。”
门楣的位置有点高,陆沉渊搬来一张高凳,苏念桃在下面扶着,两人合力把招牌钉了上去。“念桃腌菜铺”五个黑字衬着浅棕色的木板,在阳光下格外醒目,路过的街坊邻居都忍不住驻足打量。
“这不是苏家妹子家吗?要开腌菜铺啦?”隔壁卖包子的李婶端着面盆路过,笑着问道。
苏母连忙起身打招呼:“是啊李婶,准备开个小铺子,卖点自家腌的菜,以后还请你多关照。”
“一定一定!你家的腌菜我吃过,味道绝了,肯定能卖得好!”李婶笑着应道,又好奇地往屋里瞅了瞅,“收拾得真利索,啥时候开业啊?我们都等着尝鲜呢。”
“快了快了,先试营业几天,到时候一定请李婶来尝尝。”苏念桃笑着回应,心里暖洋洋的——街坊们的期待,更让她有了干劲。
苏母把清洗干净的坛子搬到院子里晾干,又从家里提来了一筐筐新鲜的蔬菜:萝卜、黄瓜、芥菜、生姜……都是昨天特意从集市上挑的最好的品种,鲜嫩水灵。她准备腌制第一批腌菜,这可是铺子的招牌,马虎不得。
她先把蔬菜分类清洗干净,沥干水分,动作麻利又细致。苏念桃想过来帮忙,却被苏母拦住了:“你去帮沉渊他们看看货架,这里我来就行,腌菜的火候得拿捏准了。”
苏念桃知道母亲对腌菜的手艺很看重,便不再坚持,转身去了店里。苏母看着女儿的背影,从怀里掏出一个小小的瓷瓶,里面装的是灵泉水。她左右看了看,见没人注意,便悄悄往装蔬菜的盆里倒了些灵泉水,又拿起筷子搅拌均匀。
这灵泉是苏母偶然发现的,在自家后院的井里,水比普通井水清甜,用它来腌菜,不仅腌得快,味道还格外鲜香,存放的时间也更长。她一直没告诉别人,只当是自家井水特殊,如今用来开铺子,更是把这灵泉当成了秘密武器。
她把拌过灵泉水的蔬菜放进干净的坛子里,一层蔬菜撒一层盐,再放入花椒、辣椒、八角等调料,最后压紧实,密封好。每一个坛子都腌得满满当当,散发着新鲜蔬菜和调料混合的香气,引得苏卫东频频回头:“娘,这腌菜也太香了吧!我现在就想打开尝尝。”
“馋猫!”苏母笑着拍了他一下,“刚腌上怎么能吃?得等三天,入味了才好吃。”她把腌好的坛子搬进屋里,放在货架最下面一层,又仔细检查了一遍密封情况,确保不会漏气。
这时,苏卫东终于能抽空去买调料了。他提着篮子,兴高采烈地出了巷口,直奔“老顺和”调料铺。可没过多久,他就气冲冲地回来了,篮子里只买了几样普通的调料。
“娘,姐,沉渊哥,气死我了!”苏卫东一进门就嚷嚷起来,“‘老顺和’的王老板太欺负人了!咱们要的四川花椒和红尖椒,他说缺货,可我明明看见他给隔壁‘福来居’的老板留了不少!”
苏母闻言皱起了眉头:“怎么回事?你好好说。”
“我去了就说要四川花椒,他说最近货紧,没了。可我刚要走,就看见‘福来居’的掌柜来拿货,他立马就从后院抱出一袋子花椒,还有红尖椒!”苏卫东气得脸都红了,“我问他为啥有货不卖给我,他说‘福来居’是老主顾,要先紧着他们。我看他就是故意的!知道咱们要开腌菜铺,怕抢了他们的生意!”
“福来居”是巷口的一家饭馆,也卖些卤味和咸菜,生意一直不错。苏母心里咯噔一下,隐约猜到了缘由:“这王老板和‘福来居’的李掌柜是远房亲戚,怕是早就串通好了。”
苏念桃也皱起了眉头,她知道“福来居”的咸菜味道一般,可架不住他们家生意做得久,有老主顾。如今他们故意刁难,不给好的调料,这第一批腌菜的味道恐怕会受影响。
陆沉渊脸色沉了沉,问道:“除了‘老顺和’,还有别的调料铺卖四川花椒吗?”
“有是有,”苏卫东叹了口气,“城西的‘同德兴’有,可太远了,一来一回得大半天,而且价格比‘老顺和’贵不少。”
苏母犹豫了一下,说道:“贵就贵点吧,做生意讲究的是口碑,第一批腌菜必须做好。东子,你再跑一趟城西,多买点回来,不够的钱娘给你。”
“我去吧。”陆沉渊开口道,“城西我熟,骑马去快,中午就能回来,不耽误事。”他转头看向苏念桃,“你在家陪着娘收拾,我去去就回。”
苏念桃点点头,心里有些感动:“沉渊哥,路上小心点。”
陆沉渊拿起外套,又从兜里掏出钱袋,大步走了出去。看着他的背影,苏卫东挠了挠头:“沉渊哥真是个好人,处处帮着咱们。”
苏母笑了笑,眼里带着欣慰:“是啊,沉渊这孩子,实在。”
陆沉渊走后,苏念桃和苏母、苏卫东继续收拾铺子。苏母把剩下的厨具都摆放整齐,菜刀、菜板、勺子分门别类地挂在墙上,擦得锃亮。苏卫东则负责把地面清扫干净,又提来清水泼了一遍,消消毒。苏念桃则在货架上铺上干净的粗布,准备等腌菜好了就摆上去。
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