“一大妈，您忙着呢？”
何雨树走过去，往厨房里看了一眼，案板上摆着准备好的白菜猪肉馅，旁边是一盆刚和好的白面团，灶台上炖着一锅东西，香气扑鼻。
“哟，您这都准备上了，要不今晚的饭菜，我来掌勺？您给我打下手就行。”
一大妈一听，眼睛都亮了，她可早就听老伴念叨过，何雨树的厨艺那是得了傻柱真传，甚至可能青出于蓝。
往年过年，都是傻柱来主厨，那饭菜滋味，没得说。
今年傻柱这不是坐了牢，到现在都还没有放出来，她本来还担心自己手艺普通，亏待了这难得的团圆饭和贵客。
何雨树主动请缨，那是再好不过。
“那敢情好！”一大妈笑得见牙不见眼，“我可就等着尝尝你的手艺了，我给你打下手，洗菜切菜，你只管炒。”
“成！”何雨树也不推辞，脱下外套，挽起袖子，就进了厨房。
易中海见状，更是捻须微笑，重新坐下，看着孩子们打扫，心里那叫一个熨帖。
这才像个家的样子，有孩子，有烟火气，有过年的热闹，还有何雨树这样有本事的晚辈来帮忙、亲近。
他对当初采纳何雨树的建议，收养这几个孩子，越发觉得是走了一步妙棋。
厨房里，何雨树迅速进入了状态。
他先看了看一大妈准备的食材，除了白菜猪肉馅，还有泡发的木耳、黄花菜，豆腐，土豆，粉条，鱼，鸡，还有一条肥肉居多的猪肉，以及一些葱姜蒜之类的调料。
加上自己带来的肥鸡和五花肉，这顿年夜饭的硬菜可是相当的全乎了。
“一大妈，这鸡我来炖个汤，再炒个辣子鸡，五花肉咱们一半红烧，一半剁馅包饺子的时候再加点进去，更香，豆腐和土豆咱们做个家常烧，木耳黄花菜炒个合菜，粉条炖个猪肉白菜粉条，这条鱼的话，就直接红烧，齐活！”
何雨树三言两语就把菜单定了下来，清晰利落。
“好好好，都听你的！”
一大妈乐呵呵地应着，手脚麻利地开始按照何雨树的吩咐处理食材。
何雨树手法娴熟，先将肥母鸡剁成小块，加姜片、葱段放入砂锅，添足水，先大火烧开撇去浮沫，然后转为小火慢慢煨着，准备炖一锅金黄澄亮、香气浓郁的老母鸡汤。
另一只鸡呢用料酒、酱油、少许白糖和盐腌上。
肥瘦相间的五花肉，他切下约莫一斤半，改刀成大小均匀的方块，准备做红烧肉。
剩下的则让一大妈帮忙剁成更细腻的肉糜，拌入白菜馅中，果然，馅料的油脂香气立刻提升了一个档次。
起锅烧油，何雨树开始展现他真正的厨艺。
炒糖色，下肉块翻炒上色，加酱油、料酒、香料，添汤慢炖，动作行云流水，对火候和调料的把握精准无比。
很快，一股浓郁诱人的红烧肉特有的咸香酱香味就从厨房里飘散出来，弥漫了整个屋子，甚至透过门缝，飘到了院子里。
虎子、大丫、二丫早就停下了手里的活，三个小脑袋挤在厨房门口，眼巴巴地看着锅里咕嘟咕嘟冒着泡、色泽红亮油润的红烧肉，不停地咽着口水。
他们以前过年，能吃饱白面馒头就是好日子了，何曾见过这么香、这么漂亮的肉。
“何叔，这肉真香。”虎子忍不住说道。
“何叔好厉害！”大丫也小声赞叹。
二丫则眼珠都不转地盯着锅里。
何雨树回头看到三个孩子馋猫似的模样，笑了笑，用筷子夹起一块已经炖得酥烂、颤巍巍的红烧肉，吹了吹，分成三小块：“来，尝尝味道咸淡。”
三个孩子迫不及待地接过，塞进嘴里，瞬间，肥而不腻、瘦而不柴、入口即化、咸甜适口的极致美味在口腔里炸开。
孩子们的眼睛瞪得溜圆，脸上露出了极度幸福和难以置信的表情，仿佛吃到了天底下最好吃的东西。
“太好吃了！”
“香！真香！”
连最腼腆的二丫都忍不住小声说：“何叔做的肉，比以前我在村里吃席的肉还好吃！”
一大妈在旁边看着，又是心酸又是高兴。
心酸孩子们以前过得苦，高兴的是现在日子总算有了盼头，还能吃到这么好的饭菜，她对何雨树更是感激和喜欢。
红烧肉在锅里继续收汁，何雨树又开始处理其他菜。腌好的鸡块过油滑炒，加入干辣椒、花椒爆香，一盘色泽红亮、麻辣鲜香的辣子鸡丁很快出锅。
豆腐土豆切块，与泡发的木耳、少许肉片同烧，咸鲜下饭。
黄花菜木耳与鸡蛋同炒，清淡爽口，猪肉白菜炖粉条，则是北方年夜饭少不了的家常硬菜，热腾腾、香喷喷，充满了家的味道。
红烧鱼也是终于做好，散发着浓郁的香味。
最后，砂锅里的鸡汤也炖好了，汤色金黄清澈，表面浮着一层薄薄的油花，撒上几粒枸杞和葱花，鲜美异常。
一道道色香味俱全的菜肴被端上八仙桌，很快就将不大的桌子摆得满满当当。
红烧肉油亮红润，辣子鸡丁香气扑鼻，鸡汤澄澈鲜美，家常烧豆腐土豆热气腾腾，猪肉白菜炖粉条分量十足。
再加上一大妈早就蒸好的一大盘白面馒头，这桌年夜饭的丰盛程度，别说在普遍拮据的四合院，就是放在整个胡同，也绝对是数一数二的。
就在饭菜快好的时候，易中海起身去了后院，不多时，小心翼翼地搀扶着聋老太太过来了。
老太太今天也穿了身干净的深蓝色棉袄，头发梳得一丝不苟，手里还拄着拐杖。
看到满桌丰盛的菜肴和屋里热闹的气氛，老太太布满皱纹的脸上也露出了开心的笑容，就是在看到那三个乖巧的孩子时，眼神里有些复杂。
“老太太，您上座！”
易中海恭敬地将聋老太太让到主位，老太太在四合院里辈分最高，德高望重，即便之前可能两者关系僵硬了一点。
可是毕竟是过年，不能冷清了老太太，所以年夜饭请她过来，既是尊老，也彰显了易中海在院里的地位和人缘。
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