老屋。
林三娘垂着头，仔细又麻利地给板栗开口，时不时起身，看看火候，搅动一下锅里的板栗。
简星夏把小桌从屋里搬到后门檐下，自己坐在小板凳上，分装板栗。
电子秤上放着一个不锈钢的小盘，秤上清零，简星夏便用不锈钢铲子舀起冻好的板栗，称重。
每一盘都是超过500g的，尽量不高于520g。
称好之后，就拿起小盘，倒进密封袋里。
密封袋有自粘条，将上面的隔纸撕下，一捏一划，就装好了。
林三娘谨记给人帮工，多干活少打听的规矩，原先是想着不管“东家”这里有多不寻常，她都决计不多看一眼，不多吭一声的。
但简星夏分装板栗这活儿，林三娘真是挪不开眼。
天爷！
这果真是神仙居所吧！
这样薄如蝉翼，比蝉翼还透，比琉璃还亮的琉璃纸，在东家小姐这里，竟然只用来装栗子！
林三娘见过不少大户人家，不把东西当个玩意儿的做法，早就学会了闭嘴，不看不听。
但见到简星夏这么随意地使用琉璃纸，她心中还是震骇不已。
别说琉璃纸了，就看那盛栗子用的大盆小盘，听着像是铁器，声音清脆震耳。
但比铜镜还亮。
光是磨一面铜镜都要费不少力气，更何况是铁，铁可比铜硬多了。
而且这碗盘碟子，竟不止磨了一个面，而是哪个面都磨得如镜子般光滑。
可看东家小姐随意的样子，这样的精贵物件儿，也跟他们的木盆木桶一样，是寻常玩意儿。
饶是林三娘来之前已反复在心中掂量，叮嘱过自己，还是被震撼得说不出话来。
“难怪桃丫说这里是神仙居所，说东家是山庄里的仙人……”
“我只当时桃丫年纪小，见识少，半梦半醒多有夸大，可如今看来，竟是我没见识了。”
林三娘垂着头，一边干活，努力让自己别多看，但忍不住，真的忍不住。
简星夏知道林三娘心中有很多疑惑和震惊，但她只当做不知道。
跨越几千年的科技发展，她几句话能说清楚吗？
要是来一个她都解释一遍，她雇佣临时工的力气没省到，反而先累死了。
简星夏木着脸，决心扮演一个不爱说话的冷面雇主。
好在林三娘确实极有规矩，虽忍不住多看，但却忍得住不开口，并不耽误干活。
而且对于灶台的使用，可比简星夏得心应手多了。
简星夏已经算是现代人里吃过苦，小时候住过农村见识过土灶大锅的了，但这么多年生活在城市里，烧起火来，多少还是有些手忙脚乱。
不是烧糊了，就是火候不够。
但林三娘就熟悉多了，她能看着板栗的状态，调整灶膛里的火候大小。
既不浪费一根柴，又能把煮板栗的水熬干，让颗颗板栗都熟透，果肉粉糯。
煮了两锅，渐入佳境。
简星夏觉得林三娘煮的比她煮的还要好吃一点。
第三锅就开始尝试冰糖口味的了。
简星夏让林三娘少煮一点：“先煮八斤试试吧，我将糖和盐按比例称给你。”
说着，用电子秤称了一些盐和冰糖。
落在林三娘眼里，又是一阵难以言说的震撼。
你看这四四方方的铁疙瘩，既没有秤砣，又没有秤杆，但东家小姐就说它能称东西。
甚至简星夏啪啪啪地按了几下，铁疙瘩上还有一小块地方会亮起来。
林三娘觉得自己做梦都梦不到这东西。
盐和糖入锅，林三娘便仔细搅动，冰糖味的要比原味更仔细些。
火若是大了，冰糖熬干了，就容易发苦。
若是一直小火，翻来翻去，糖化了之后又会起砂，做不到简星夏要求的薄薄一层，如冰般包裹的状态。
大约四十多分钟后，一锅冰糖栗子才煮好。
简星夏尝了一颗，就赞不绝口：“林三娘，糖浆的黏度和薄厚程度刚刚好！栗子很入味！”
父母离婚后，简星夏就没有被谁照顾过，吃饭从来没有人会关心她的口味。
她也不求人，高中的时候住校，每个星期回家，就自己给自己做饭吃。
这么多年下来，她厨艺也算是不错了，而且因为没人教，就习惯了自己琢磨，上网找教程。
大学的时候在宿舍用小锅做饭，室友们也很捧场。
但跟林三娘一比，还是不及。
林三娘见简星夏没有不高兴，是真心夸赞她手艺好，终于忍不住抿着嘴笑：“我原先给人帮工，多是在厨房帮忙，只是后来……”
“只是后来什么？”
简星夏递过几个栗子，示意林三娘也尝尝。
林三娘接过栗子，有些羞愧地道：“只是后来得罪了人，便再不能进内宅了。”
只能做一些外间的洒扫浆洗的杂活儿。
帮工的工钱是很少的，主人家逢着要做寿、摆酒，才需要请外头的人手帮忙。
若是在厨房帮忙，通常能优先分得一些剩下的边角料。
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