后厨门口原本就嘈杂不堪,此刻更是喧闹异常,一个身着短打衣裳的百姓按捺不住内心的好奇,踮起脚尖,扯开嗓子喊道:“陆掌柜,您就别卖关子!快给咱们演示一下这大家伙到底是怎么个和面法!俺们可都等不及啦!”
他的话音未落,旁边一个同样看热闹的人立刻随声附和道:“对对对,陆掌柜,让我们也开开眼,见识见识这不用手揉的面,到底是啥模样!”
“就是就是,我开门都想知道这机器到底能不能真的省力气呢!”又有人插嘴道,一时间,众人的议论声此起彼伏,如同一股股热浪,裹挟着灶膛里的热气,直往后厨里钻,原本就有些闷热的空气,此刻更是被这喧闹声搅得躁动不安。
陆飞站在厨房里,脸上始终挂着微笑。他听到门口的呼喊声,朝着门口摆了摆手,示意大家稍安勿躁。
陆飞转头对身旁两个小伙计吩咐道:“按照平时揉面的比例,舀面粉,然后倒水,都倒进机器底下的木盆里。”
伙计们闻声,赶忙应道:“好嘞,陆掌柜!”他们动作迅速地拿起粮勺和水瓢,熟练地将面粉和清水按照陆飞的指示调配好,接着毫不犹豫地将它们倒入那只深木盆中。
只听“哗啦”一声,白花花的面粉如同一座小山般堆积在盆底,清水倾倒入盆时,瞬间激起了一些细微的粉雾,这些粉雾如同薄纱一般,轻轻地笼罩在面粉堆上,给人一种如梦似幻的感觉。
陆飞看到木盆里的面粉和水已经按照合适的比例调配好,他面带微笑地走到踏板前,卷起了自己的袖口,笑着对大家说:“我先来试试,给大家做个示范吧。”
话音刚落,他的双脚轻盈地踏上了那倾斜的踏板,一开始,陆飞并没有急于用力,而是先缓缓地往下压了压踏板,仔细感受着踏板与横轴之间的联动节奏。他的动作轻柔,试图找到最佳的操作方法。
经过一番摸索,陆飞终于摸清了其中的力道,他开始用力,匀速地踩动踏板,只听得“嘎吱”一声轻微的响声,中间的横轴稳稳地转动了起来。这声音虽然不大,但却清晰可闻,仿佛是一个信号,宣告着操作的开始。
紧接着,那两根裹着铁皮的铁杆,也随着横轴的转动,开始在木盆里顺时针划圈。盆里清水和面粉在铁杆的搅动下瞬间融合在一起,泛起了白花花的面浆,起初,还有一些干粉粒顽固地粘在盆底,不肯被卷入面糊中,然而,陆飞并没有因此而慌乱,他的脚下依然保持着稳定的节奏,铁杆在他的掌控下翻拌得又匀又快。
不过短短几息的时间,那些干粉就像是被施了魔法一般,纷纷被尽数裹进了面糊里,逐渐聚成了一团。
陆飞的操作显得非常从容,他的双脚似乎不需要花费太多的力气,就能够让踏板持续转动,他的肩膀甚至连一丝晃动都没有,完全展现出了一种游刃有余的状态。
不仅如此,陆飞还能在操作的过程中偶尔转过头,与站在旁边的陈婉儿交谈几句。他的语气轻松自然,就好像这并不是一项工作,而是一种享受,他对陈婉儿说:“你看,这样的力度刚刚好。”
不过半盏茶的功夫后,陆飞便停下了脚步,他面带微笑地指着木盆里那团光滑劲道、没有半点干粉残留的面团,转头看向老周,眼中闪过一丝自信,笑着说道:“你看,就这么简单。既快,又不费力气,你试试就知道了。”
此时站在一旁围观的伙计们,听到陆飞的话,纷纷伸长了脖子,好奇地看向木盆里的面团。只见那面团表面光滑如丝,宛如一件精美的艺术品,完全没有了之前干粉残留的痕迹。众人不禁瞪大了眼睛,满脸都是难以置信的神情。
“老周,重新来一盆面,您来试试。”陆飞微笑着看向老周,然后迈步走到他身边,伸出一只手扶住老周的胳膊,另一只手指着踏板和横轴,耐心地解释道,“您把脚踩在踏板上,不用太用力,往下压的时候匀着劲,这样就能带动横轴转动。轴上的铁杆会随着横轴一起转动,从而将面和水充分搅拌到一起。”
陆飞一边说着,一边轻轻地按下老周的胳膊,帮助他找到发力的感觉,“您试试,找到节奏就行,不用着急。”
老周站在踏板前,深吸一口气,然后小心翼翼地将脚踩上去。他的心中有些紧张,毕竟这是他第一次尝试按照陆飞的指导来操作这台机器。
随着他的脚逐渐踩上倾斜的踏板,他能感觉到一股力量在脚下聚集。接着,他按照陆飞所说的,缓缓地向下用力。突然,只听“嘎吱”一声轻响,中间的横轴竟然真的开始转动了起来!
这让老周心中一阵惊喜,他瞪大了眼睛,看着那两根裹着铁皮的铁杆,随着自己脚踩的节奏,在木盆里顺时针划圈。铁杆与木盆的摩擦发出轻微的“沙沙”声,清水和表层的面粉被迅速搅拌在一起,形成了一圈圈白花花的面浆。
站在一旁的小徒弟们也都踮起脚尖,眼睛瞪得像铜铃一样,紧紧地盯着木盆里的动静。他们对这神奇的机器充满了好奇。
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