酱汁逐渐收浓,变得油润亮泽,紧紧包裹着每一粒牛肉和辣椒。
各种香料、酱料、牛肉、辣椒的精华,在这五分钟的炖煮中,彻底交融不分彼此,形成一种复杂、浓郁、霸道而诱人的复合香气。
最后,她尝了尝味道,咸鲜香辣,回味悠长,略带一丝甘甜,完美。
“就这,沾鞋底子都好吃!”
关火,撒上一把炒熟的白芝麻,拌匀。
一锅色泽红亮、油润喷香的四平头辣椒牛肉酱便大功告成。
她找出十几个早已用开水烫过、彻底晾干、确保无水无油的宽口玻璃罐,小心地将牛肉酱舀入罐中,最后在表面淋上厚厚一层亮晶晶的香料油,完全隔绝空气。
盖上盖子,密封好。
此时隔壁厨房里,几位正埋头备餐的大厨不约而同地停下了手中的动作。
“什么味儿?”一位正在揉面的胖厨师大厨抬起头,鼻子使劲嗅了嗅,“这也太香了……”
“像是……牛肉?还有辣椒,还有……”
另一位切菜的年轻厨工闭上眼睛,一脸陶醉地辨认着。
“还有好多香料,我闻出了芝麻,但还有别的,认不出来……”
“是从那边飘过来的。”
另一个大厨放下锅铲,指向绮栗栗临时使用的小厨房方向。
“那位小姐下午借了厨房,一直在里面忙活。”
“借厨房?”胖厨师满脸不可思议,“她做了什么能香成这样?我在王宫干了二十年,什么好东西没见过,可这味道……”
话音未落,一阵脚步声由远及近。
巴顿总管不知何时已经站在了厨房门口,鼻子微微翕动,目光炯炯地盯着那扇紧闭的小厨房门。
他身为王宫总管,什么山珍海味没见识过?
可此刻那股霸道又复杂的香气,竟让他这个见惯世面的人忍不住咽了咽口水。
“咳咳。”
他清了清嗓子,整理了一下衣襟,努力维持着总管的体面,抬脚朝小厨房走去。
身后,几位大厨对视一眼,也悄无声息地跟了上去。
绮栗栗刚把最后一罐牛肉酱密封好,就听见门外传来轻轻的叩门声。
“请进。”
门推开,巴顿总管那张总是严肃的脸探了进来,身后隐约可见几颗探头探脑的脑袋。
“绮栗栗小姐,”巴顿总管的声音比平时柔和了不止一度,“您这是在……做什么?这香味,实在是……”
他以为绮栗栗只是做甜品有一手,没想到……
说着,巴顿的目光不由自主地落在灶台上那几罐色泽红亮的牛肉酱上,喉结微微滚动。
绮栗栗见状,忍不住笑了起来。
“巴顿总管,来得正好。”
她拿起一个干净的小碗,用勺子从罐中舀出一勺牛肉酱。
“我刚做的牛肉酱,您尝尝味道怎么样?”
那红亮的酱汁裹着牛肉粒和辣椒碎,表面浮着一层晶亮的香料油,光是看着就让人食欲大动。
巴顿总管接过碗,努力维持着风度,先凑近闻了闻。
这一闻,他那点矜持彻底崩塌了。
香气直冲天灵盖,咸香中透着醇厚的辣意,还有牛肉的焦香和各种香料融合后的复杂底蕴。
他拿起旁边的小勺,挖了少许送入口中。
那一瞬间,巴顿总管的眼睛猛地睁大了。
首先是牛肉的韧劲,带着被煸炒后的干香和牛油特有的醇厚,在齿间微微弹开。
然后是辣。
但辣得痛快,辣得酣畅淋漓,辣得让人只想大口大口地吃!
巴顿总管的脸以肉眼可见的速度红了起来,额头渗出细密的汗珠,眼眶微微泛红。
但他却不受控制地又尝了第二口,第三口!
“总、总管……”
门口的胖厨师忍不住了,探进半个身子。
“您倒是说话啊,到底怎么样?”
巴顿总管这才回过神来,意识到自己失态了。
他放下勺子,努力想让表情恢复严肃,可那泛红的脸颊和微微发红的眼眶,实在没什么说服力。
“咳,这个……”他顿了顿,最后只憋出一句话,“拿面包来。”
胖厨师愣了一下,立刻转身跑回厨房,拿了一筐面包。
巴顿总管接过一个,掰开,挖了点牛肉酱抹在里面,咬了一大口。
面包松软温热,牛肉酱香辣浓郁,油脂微微浸入面包的孔隙中。
那一口下去,他再也顾不上什么总管的体面了,三两口就把整个面包吃完了,然后伸手去拿第二个。
门口的几位大厨再也忍不住了,一拥而入。
“绮栗栗小姐,能给我们也尝尝吗?”
“就一小口,一小口就行!”
绮栗栗笑着点头:“都有都有,别急。”
她直接递出去一罐。
几位大厨迫不及待地接过,有的直接拿勺子挖着吃,有的学巴顿总管去拿面包,一时间,小小的厨房里满是吸溜声和赞叹声。
“我的天……这辣椒,这牛肉,绝了!”
胖厨师吃得满头大汗,脸上的肉都在颤抖,却笑得合不拢嘴。
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