胡萝卜切成细丁备用。
然后在银鳕鱼块两面撒上少许海盐和现磨的黑胡椒碎，静置腌制。
接着开始调制虾滑馅。
只需一个风刃魔法，鲜虾立刻就成了虾滑。
放入一个干净碗中，加入适量的玉米粒、胡萝卜细丁，研磨少许黑胡椒海盐，顺着一个方向轻轻搅拌，直到所有材料均匀混合，馅料变得柔韧黏稠。
这时，肋排也泡得差不多了。
锅中烧热少许橄榄油，将肋排煎至表面金黄，锁住肉汁，取出备用。
就着锅底的油，放入几颗冰糖，小火慢慢炒出漂亮的琥珀色糖色，然后放入山楂和话梅，翻炒出酸甜香气。
倒入煎好的肋排，翻炒上色，加入刚好没过肋排的热水，少许酱油和盐调味。
大火烧开后，转小火，盖上锅盖慢慢焖炖。
等待排骨的时间里，绮栗栗开始制作土豆虾滑卷。
捞出泡软的土豆薄片，用清水冲去表面盐分，并用厨房纸轻轻吸干。
取一片土豆片，在中间放上一小勺调好的虾滑馅，像卷春卷一样，小心地将土豆片两边向中间对折，包裹住虾滑馅，然后用一根干净的牙签从中间横向穿过，固定形状。
她动作流畅，一个个胖嘟嘟的土豆卷很快在盘子里排起了队。
没有烤箱，但有小平底锅。
她在锅底刷上薄薄一层橄榄油，将土豆虾滑卷一个个放入，中小火慢慢煎烤。需要不时轻轻翻动，让每一面都受热均匀，煎至土豆片变得透明边缘微焦、虾滑熟透变成诱人的粉红色。
出锅前，撒上一点点混合烧烤料和干燥的欧芹碎，香气顿时被激发出来。
这时，排骨的香味也从炖煮的锅盖边缘飘出，酸甜中带着肉香，极其勾人食欲。
绮栗栗掀开锅盖看了看，汤汁已经收得浓郁粘稠，包裹着红亮的肋排和软烂的山楂话梅。
她关火，将小排盛出，锅中剩余的浓稠汁水淋在表面，让每一块排骨都裹上晶莹剔透的琥珀色酱汁。
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