监视器里，刘师傅正把塞好馅料的鸡放进蒸笼。
玻璃纸封住碗口，蒸汽开始往上冒。
拍的时候，陈家乐让微距机位盯着玻璃纸上凝结的水珠，一滴一滴往下淌，像时间在走。
接着就是蟹粉小笼。
刘师傅和面、擀皮、包馅，手指翻飞，褶子捏得均匀又漂亮。
陈家乐让摄影组拍了一组手部特写，那双手，骨节粗大，虎口的茧子厚得发黄，指甲剪得很短。
这双手一出来，观众就知道。
这个人，肯定是在厨房里站了一辈子。
陈家乐忽然想起李安那版《饮食男女》里，包小笼包的手模也是鼎泰丰的少东家，拍之前还专门剃了手上的汗毛。
毕竟这是要上镜，拍给观众看的。
一手的毛，先别说做出来的东西如何了。
观众看了瞬间就没有食欲了。
他转头看了一眼刘师傅的手，心想这位倒不用剃，毛都没有。
再陆陆续续拍了好几个菜后，手替做饭的戏份几乎是完全拍完了。
可把刘师傅这位国宴大厨累得够呛。
以前在厨房里，他是有助手的，还有二厨三厨帮忙，可以说他只需要把控一下品质就行。
现在是拍摄，全部菜都要自己做。
一个人做一桌子的菜。
可把这位近七十岁的老头累得够呛。
年老了，精力不如从前旺盛了。
幸好，今天这顿饭已经做完了，刘师傅能够好好休息上几天了。
不过一想到接下来跟剧组还有五顿像今天这样的戏要拍，他就一阵头痛。
早知道当初就不接这单了。
是的，《饮食男女》这部电影里，一共吃了6顿家宴。
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