杏仁处理起来不算复杂,就是费点时间。
先把杏仁放进清水里,水面要没过两三厘米,泡上两天两夜,每天得换一两次水,目的是把里头的有毒的氰苷和大部分苦味泡掉,等尝着杏仁苦味明显变淡了就行。
然后把泡好的杏仁放进锅翻炒十到十五分钟,直到表面微黄,飘出坚果的香气,才算是处理好了。
就算处理完,也不能多吃,一天吃十几粒就够了。安佩兰怕孩子们不懂事误食,准备把泡杏仁的木桶搬到灶台棚顶上放好。刚收拾妥当,就看见梁氏她们赶着牲口回来了。
梁氏她们一回来,安佩兰就拉着孩子反复叮嘱:“野山杏的杏仁没处理好有毒,万万不能随便吃,等我做好了再给你们尝!”三个孩子听得认真,一个个郑重其事地保证绝不乱碰,她这才放了心。
随后,安佩兰拿出野葡萄,给三个孩子一人递了一串,酸酸甜甜的果肉嚼在嘴里,汁水饱满,孩子们吃的眼睛都眯了起来,也给梁氏尝了几颗,把梁氏稀罕的不得了。
晚饭,安佩兰将打来的两只麻鸭收拾好,一只涂了油放土窑里头用炭火慢烤。
另一只切块,放生姜和沙葱,扔进四五个这时最常见的山枸杞,放些胡椒,安佩兰还切了片山参一并放入土陶锅里头小火慢炖。这秋天的老鸭汤是最滋补的了,忙碌一年的他们也该贴贴秋膘了。
安佩兰这边刚做好晚饭,简氏和梁氏也骑着马回来了。
然而简氏一进门,就沉着脸说了个让人揪心的坏消息——凉州正在闹鼠灾!
她喘着气说道:“听说凉州官家粮仓打开时,里头一粒米都没剩下,全被老鼠占了!一打开仓门,上百只老鼠疯了似的冲出来,吓死人了!”
“那些达官显贵听说后,赶紧去查自家粮仓,结果没一个例外,也全被老鼠糟蹋了!现在街上都能看到成群结队的老鼠四处游荡,猖狂得很!”
安佩兰听着,心里“咯噔”一下,突然想起前些日子那马夫说过,有一群老鼠过街惊了马匹的事。
这么看来,凉州的老鼠不是刚刚出现,而是早有苗头了!一股不安的情绪顿时涌上心头,让她不由得皱紧了眉头。
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