【在承诺了尽量帮助李鸿基将番薯运回陕西推广种植之后，陈家族老轻捋胡须，仿佛想起什么道：“其实真要说的话，我们也并不只有番薯这么一种高产庄稼。”】
【“我们华夏大地同样也有几种源远流长的高产庄稼，甚至单论及亩产量的话，其实也并不会比眼前的番薯低多少。”】
【听到陈家族老的话语，李鸿基当即眼前一亮求问道：“族老，不知道是什么庄稼，竟然还能与番薯的亩产量相媲美？”】
【经历过家人，以及自己险些被饿死的李鸿基，对于高产庄稼粮食这方面，有着一种难言的执着与渴望。】
【而且，这些年他也算是走南闯北，番薯可以说是他亲眼见过的亩产量最高的庄稼粮食了。】
【他不知道还有什么庄稼粮食，能够和番薯的亩产量媲美。】
【看到神色疑惑的李鸿基，陈家族老也是笑呵呵道：“呵呵，这几种庄稼粮食，你可能吃过，就算没吃过，也大概看见过，即便没看见过，至少也会听说过。”】
【听到陈家族老这么说，李鸿基也是皱起眉头思索起来。】
【什么高产庄稼粮食就连他也可能吃过？就算没吃过，也大概看见过？即便没看见过，至少也会听说过？】
【真的有这样的高产庄稼粮食吗？】
【他怎么一点印象都没有！】
【看着李鸿基一脸疑惑的样子，陈家族老也是没有继续卖关子，而是直接解答道：“那几种高产庄稼粮食就是山药、芋头、莲藕、菱角！”】
【听到陈家族老的回答，李鸿基先是露出恍然大悟之色，随即又陷入更深的疑惑之中。】
【因为的确如陈家族老刚刚说过的那般，山药、芋头、莲藕、菱角这几种庄稼粮食他也吃过其中一、两种，更是曾经全部看到过、听说过。】
【但是，他还真不知道山药、芋头、莲藕、菱角这几种庄稼粮食的亩产量居然能够高到与番薯这等高产神种相媲美。】
【陈家族老也是看出了李鸿基的疑惑，随即进一步解释道：“老夫并非谎言，山药、芋头、莲藕、菱角的确有着堪比番薯的亩产量。”】
【“比如说山药，亩产量可以达到两千斤到四千斤之间，芋头亩产量也可以达到两千斤到五千斤之间，莲藕亩产量也可以达到两千到四千斤之间。”】
【“菱角的亩产量相对来说低一点，但是也可以达到八百斤到一千五百斤左右。”】
【“这四种庄稼粮食，虽然与亩产三千斤到六千斤的番薯相比，在亩产量方面还有些差距，但是差距也并不是很大，尤其是山药、芋头、莲藕这三种庄稼粮食。”】
【“所以说山药、芋头、莲藕、菱角都是和番薯一样的高产庄稼粮食，是没什么问题的。”】
【“而且最重要的是，这四种高产庄稼粮食都是华夏自古便有之的高产庄稼粮食。”】
【“哪怕是在昔日的春秋战国时期，你都能够在野外或者湖泊池塘之中，找到这四种高产庄稼粮食。”】
【听到陈家族老的回答，李鸿基也是忍不住瞪大了眼睛，从先秦到现在都快有一、两千年了吧。】
【但是，为什么一、两千年过去了，百姓还是一旦遇到天灾就被迫饿死呢？】
【“难道，从先秦到现在，山药、芋头、莲藕、菱角这几种高产庄稼粮食也和番薯一样得不到朝廷的重视与推广吗？”】
【李鸿基忍不住问道。】
【陈家族老点了点头，又摇了摇头道：“过往历朝历代没有注意到，或者说没重视山药、芋头、莲藕、菱角的推广种植是一个原因。”】
【“还有一个根本的原因，那就是山药、芋头、莲藕、菱角这几种庄稼粮食，本身也有它们自身或多或少的致命弊端。”】
【“比如说，山药，它的种植条件要求是疏松、深厚、肥沃的沙壤土，繁殖方式是块茎切块，耗种量大，在不制作粉条的情况下，鲜保质期是1个月到3个月左右，鲜保质期相对较短。”】
【“同时，山药的出粉条率也相对较低，大概在百分之五到百分之八左右。”】
【“换句话说，亩产量可以达到两千斤到四千斤之间的山药，大概只能够制作出一百斤到三百斤左右的山药粉条。”】
【“总的来说，山药的优点是亩产量高，但是对土壤要求高，同时鲜山药保质期较短。”】
【“如果制作成山药粉条进行存储的话，百分之五到百分之八左右的出粉条率会让山药的亩粉条量，降低到和普通稻、麦差不多。”】
【“但是如果是这样的话，那么为什么不选择直接种植稻、麦呢？”】
【“这样的话，还省去了将山药加工成山药粉条的时间与精力。”】
【“再说芋头，它的种植条件是喜湿喜肥的粘壤土，繁殖方式是球茎繁殖（用小芋头），耗种量大。”】
【“存储要求是埋于稍湿沙土中，防冻，在不制作粉条，并且采用埋沙的方式进行存储的情况下，鲜保质期是3个月到5个月左右，鲜保质期相对长一些。”】
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