刘桂英说:“可能是这地方好,比我先去在阳台种的长得都快一些。”
厨房里两个灶。
卫兰刚在一个灶煎好蛋,只给四个孩子煎了。
另外一个灶上的大锅,水开了。
刘桂英便把米粉拿了出来,干硬的米粉,用手捏着一撮,大概就是四个人的量。这是常年做饭人的手感,她抓了两把多一些,下进锅里。
最先入锅的那半截米粉先软了,刘桂英用筷子将剩下半截硬的一划拉,米粉便全部进了锅。
卫兰同步在另一个灶上,开始烧粉汤。
猪油下锅,倒入蒜块、姜末、让油爆香,再将猪瘦肉倒进去翻炒,香味一下就出来了。
再加上两大勺辣椒粉,倒入开水后,加入盐、生抽等调料。
加过辣椒粉的汤底,就不会是死气沉沉的透明白色,变的鲜红油量,看着就让人有食欲。
鸡蛋最后再放进去,入入味。
一旁的刘桂英则将煮好的米粉,倒掉热水,用冷水过几遍,这样吃起来口感会更劲道。
若是只有三四个人,会将汤底和和米粉混合。
九个人的话,人太多,挨个夹到碗里,时间久了会让米粉在汤汁里发胀烂掉。所以米粉就用冷水泡着,汤底另起一个锅。
谁吃多少,自己夹,再倒入汤汁即可。
卫兰看早餐也煮好了,人都还没下来,从厨房出来,站在楼下吆喝了几声:“咋个还没起床,吃早饭了,快下来。”
宋南踩着漂漂亮亮的水晶鞋从楼梯转角出现,走了下来。
“外婆,我起床了呀。”
卫兰稀罕的摸了摸她的脑袋,“小寿星,今天长尾巴了。快去吃粉,外婆给你煎了蛋,让你妈给你盛,我去楼上叫一下你舅舅他们。”
宋南说:“外婆,你也去吃,别管坏舅舅了,好舅舅一定不会这样赖床。”
“什么好舅舅、坏舅舅?”卫兰也不知道南南为什么突然这么说,只道:“不管好舅舅坏舅舅,都是你舅舅。南南,我们要懂礼貌,在舅舅面前可不能这样说。”
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