想通了关键喜多郁代深吸一口气,仿佛将那些不必要的情绪都呼了出去。
她重新振作起来,眼神恢复了往常的亮光,甚至带上了一种不能让这些顶级食材白白浪费的决心。
她现在充满了决心。
将手中那个显得有点寒酸的购物袋放到中岛角落。
然后小心翼翼地像是对待易碎品一样用手指轻轻碰了碰那袋光泽诱人的可可豆。
然后开始搜索教程。
毕竟正常人怎么会从可可豆直接到巧克力的过程啊喂!!!!
她抬起头,看向已经准备好研磨器具的珠手诚,脸上露出了往常那种活力满满的笑容:
“那就让我们从它开始吧!诚老师,请多指教!我一定会认真学的!”
看到她这么快就调整好心态,并且迅速投入状态。
珠手诚倒是也了然。
他喜欢她这种乐观又懂得抓住重点的性格。
他点点头,将一小部分可可豆倒入专业的研磨机:
“第一步,我们先把这些豆子研磨成可可膏。这个过程需要一点耐心。”
“其实也不需要有太多的耐心啦,只要你在机器面前守着就可以了。”
“毕竟这机械也是我的朋友顺带送给我的......”
研磨机开始工作,发出低沉而均匀的轰鸣声。
浓郁的带着微酸和醇厚香气的可可味道瞬间弥漫开来,充满了整个宽敞的厨房。
“哇啊这个香味!”
喜多忍不住凑近一些,深深吸了一口气,脸上露出陶醉的表情:
“和平时闻到的巧克力味道完全不一样!好复杂......”
“这是最原始的风味,之后我们会加入糖和可可脂进行精磨,让口感变得更丝滑。”
等待研磨的间隙,喜多好奇地打量着操作台上那些她叫不出名字的工具。
她拿起一个形状奇特的刮刀,比划了一下。
“诚酱,这个也是用来搅拌的吗?”
“那是刮板,用来在大理石板上调温巧克力用的。”
珠手诚很自然地走到她身边,从她手中接过刮板,示范了一下动作:
“像这样,将巧克力酱摊开收起,反复操作,让它冷却到合适的温度就可以了。”
“具体怎么做我也是第一次实操巧克力。”
喜多看得目不转睛,忍不住感叹:
“好厉害…还有这么多学问啊…”
“其实不难,书上说掌握好温度就行。”他放下刮板,看向她,“等下你可以试试。”
直接把自己摘出去,做的巧克力出问题了也不粘锅。
“我真的可以吗?会不会搞砸了?这些材料这么贵…”
“材料就是用来用的。”
珠手诚打断她的担忧:
“做坏了也是经验的一部分。更何况…”
他话音一转,带上了些许调侃。
“喜多酱可是要送出承载重要心意的本命巧克力的人,怎么能临阵退缩呢?”
她下意识地看了一眼那袋珍贵的可可豆——
给凉前辈的本命巧克力,用这么厉害的原料从头制作…这份心意,确实沉重到让她有点紧张了。
而珠手诚知道,到时候山田凉受到巧克力之后要给自己来至少一半的。
有牛啊。
到时候再把这个消息无意识之间透露给喜多郁代。
那时候喜多郁代脸上的表情究竟会有多么的精彩呢?
珠手诚现在光是想想就感觉整个人都舒爽了不少。”
本命巧克力几个字被他稍稍加重,让喜多的脸颊又有点发热。
为了掩饰瞬间的慌乱,她下意识地拿起旁边那罐价格不菲的稀有花蜜,打开盖子闻了闻,试图转移话题。
“这个蜂蜜好香啊!是不是加一点点进去会很好吃?”
珠手诚看着她那有点笨拙的掩饰也没有继续追击。
“可以少量加一点在夹心里增加风味层次。但它的香气很独特,加多了会抢走可可本身的味道。”
“哦哦!”
喜多似懂非懂地点头,像个小学生一样认真。
这时,研磨机停止了工作。
珠手诚将研磨好的冒着热气的深棕色可可膏取出来。
“接下来要加入糖和可可脂进行精磨,这个过程时间比较长,目的是让颗粒变得更细腻。”
他一边操作一边讲解,将材料精确称重后放入一台更精密的机器。
等待的时间变得有些漫长。
喜多起初还聚精会神地看着机器,但很快就有些无聊起来。
她的目光开始四处游移,最后落在了珠手诚身上。他正靠在操作台边低头看着手机。
上面正在回某人的信息——
有一只猫一会要过来吃抹茶巴菲。
喜多郁代刚才那股因为他过于周到的准备而产生的微妙的被吓到的感觉又悄悄溜回来一点。
“太惊人的准备,你知道吗我都被吓了一跳。”
她找不到合适的词来形容这种“舍简求繁”的极致行为。
珠手诚从手机屏幕上抬起头。
“因为我想和你一起体验的,是制作的整个过程,而不仅仅是得到一个结果。”
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