姜母把热水烧好后,姜大队长和姜小哥迅速把热水抬到后院去。点着煤油灯,姜宁又开始了杀猪大业,经历过之前两次的杀猪,现在的姜宁杀起猪来更加熟练了。
没一会,就把整头小野猪都给分解了。想到今晚做卤肉的时候,可以把猪杂这些都给一起卤了,姜宁就指挥姜母和姜小哥拿起猪肥肠、猪肺这些去河边清洗干净。
而姜大队长则在家把猪头、猪脚这些给刮毛清理干净。
上次上山摘的卤料好在还有,不然这么晚,姜宁也不好进山去采大料。把之前用剩下的卤料全部拿出来洗干净后,姜宁又去帮姜大队长处理猪头和猪脚的毛。
一家四口大晚上的都在干得热火朝天,没一会,姜母和姜小哥就回来了。不用等姜宁指挥,姜母就让姜小哥给自己烧火,开始了上次姜宁教她做卤味的流程。
怕卤味的香味又传到周边几家去,这次姜母直接关起了厨房的门,还把窗户的一些缝隙都用抹布给塞住,这样卤味就不怕传出去了。
不然再来次像李招娣那样眼红病的事,姜母也怕影响到自家男人村干部的地位。
当姜母把大料炒香、糖色炒出来后,姜小哥就自动去把猪头肉和猪脚全部倒进大锅里,怕姜母太累,他还直接接过锅铲,直接翻炒了起来。
“娘,那些猪小肠、猪大肠、猪肺这些也一起倒进去。”
“宁宁,这些不是用来炒的吗?也可以做卤味?”姜母好奇地问道。
“娘,你听我的没错,这些猪杂卤起来更香。”想到卤猪杂的味道,姜宁不自觉地咽了咽口水。
既然闺女都说好吃,那姜母也很听话地把猪小肠、猪大肠和猪肺这些也直接倒时了大锅中,让姜小哥再继续翻炒。
满满的一大锅,炒得姜小哥满头大汗。姜大队长看不过,又接过姜小哥手中的锅铲,又接力翻炒了起来。
姜宁则出去水缸里,端了一盘水,再在水里放了小半碗的灵泉水,相信加了灵泉水的卤味更加美味,她就不信明天香不死国营饭店的人。
“娘,快把这水倒进锅里,然后可以大火烧了。”
姜母接过水,直接往大锅里一倒,滋啦一声,顿时满厨房都是卤味的香气。
姜小哥直接在灶口加塞了几根柴火,把火给烧到最大。
厨房里有姜小哥在看火,姜大队长和姜母则去后院把今晚杀的肉全部都给搬进了客厅里。看着客厅里好几十斤的猪肉,姜母有点发愁了:
“这些要怎么处理?昨天那些猪肉我才刚用盐腌了起来,现在这些这么多,家里的盐也不够用了。”
“大哥和两个儿子那边这次就不能再送了,昨天才给他们送肉了,不能天天送,不然都以为宁宁上山打肉很简单,怕以后养大了他们的胃口。”姜大队长看着客厅里的肉也开口道。
斗米养恩,升米养仇,这些大道理姜大队长还是知道的。更何况,自从闺女上山打猎后,家里的肉,和大哥及两个儿子那边的肉都没断过,比起前几年吃的肉都还多。
自家大哥和两个儿子的人品,姜大队长还是信得过的,但他们还有老婆、儿媳妇,人心隔肚皮,就怕把他们的胃给养大了,以后闺女打的肉不给他们送,就直接给闺女给恨上了。
姜大队长的顾虑,姜母和姜宁都懂,也知道确实应该这样,不能一下子把人的胃口给养大了。但姜宁也不想以后天天都吃腌咸猪肉。
“爹、娘,我空间里有保鲜作用,要不今晚杀的这些肉,我全部收进我的空间,以后想吃肉了,我再拿出来?”
“宁宁,你说真的?你那个空间真的这么神奇?”姜母听到闺女的话,眼睛都亮了。今晚这么多猪肉,家里的盐又不够腌,她也怕把这些肉给糟蹋了。
姜大队长也惊讶地看着姜宁:“闺女,以后你空间的事尽量少说,你哥还在厨房呢?”
姜母想到还在厨房里烧火的小儿子,也伸出头往厨房那边看了看,见小儿子没出来,松了口气。
“宁宁,你爹说的对,这事你以后少说。咱们知道就好。”
姜宁也知道爹娘的顾虑,乖巧地点了点头。然后直接用意念把客厅里的肉全部都收入了空间里。
再次见到闺女用法术把东西变没了,姜大队长和姜母还是觉得很惊奇,姜母更是双手合十,嘴里碎碎念道:谢谢菩萨保佑。
这边肉的事解决了。厨房里需要关上了门,以及把门缝窗户缝都给塞住了,但卤味的香气真的是太霸道了。姜家里还是弥漫着卤味的香气,只是没有昨天的那么浓而已。
这时,隔壁的李招娣今天一整天都在拉肚子,虽然去村卫生所胡大夫那拿了草药吃,但也没有一下子就能治好,此时的她还因为肚子疼躺在床上睡不着。
突然从隔壁又传来了一阵阵的肉香味。她就知道姜大队长家又在偷偷吃肉的,但经过昨天和姜大队长媳妇吵架还吵输了,再加上现在自己肚子还在拉肚子,她也没有那么多精力和想去再去姜家吵。
只是嘴上还是不想放过,于是又在隔壁大声嚷嚷:”天天在家吃肉,也不怕噎死。“
姜家这边,姜大队长、姜母和姜宁都听到李招娣的嚷嚷声,都相互看了看。想到自家媳妇才因为吃肉的事和李招娣吵了起来,姜大队长看着姜母和姜宁说道:
”这卤味以后怕也不能在家做了,这香味太霸道了。现在村里会做卤味的就我们一家,别人一闻到这味道就知道是我们家在做。这样怕又会惹来眼红病了。“
听到以后不能在自家做卤味,想到明天闺女还要给公社国营饭店的大厨送卤味,这如果能成了,而自家又不能做卤味换钱,那不就亏大发了嘛。
姜母想到这事就拧起了眉头。
姜宁也想到了,如果国营饭店这生意能谈成的话,让她不做,那肯定不行,这可好不容易才给自家拉到的营生,断自己财路怎么能行呢。想到自己的空间,不知道能不能把自己爹娘都给带进去:
”爹,娘,你们跟我回我房间。“姜宁一手拉着姜大队长,一手拉着姜母回了自己的房间里,然后把房门给关上,并把木质门闩给锁上了。
见到闺女把房间门都锁上,姜大队长和姜母脸上的神色立刻变得严肃起来:
”闺女,发生什么事了?“
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