第一百五十二章
两天的时间，磨了一百斤大豆，这也算是蛮拼的了，若不是笼屉不够了，接下来还要继续磨豆呢！
一百斤大豆做出来的豆腐放满了三个放凉室。
四月低五月初的气温刚刚好，笼屉里的豆腐比预计的时间晚了一天，三天后才开始慢慢长出毛霉，六天后，整个笼屉里布满了菌丝。
在等待豆腐长毛霉的过程中，孙掌柜送来了鱼网。
孙掌柜因他的原因导致货期推迟，那鱼网丝，就没有收谢冰林的银钱了。
谢冰林砍了几棵大竹子，准备用来制作大小不同的梭子和尺板，梭子的大小是用于相等的鱼网眼进行补织工作。
梭子按照其用途不同分为大中小三种，大号梭宽二十厘长五十厘，主要用来封渔网和修补粗线网；中号梭宽十厘长二十厘主要用来织各种渔网。小号梭一般小于十厘，主要用作修补渔网；在深海用的渔网主要是以中号梭子为主，因为它兼顾了大小两种型号的功能，再加上长短合适，使用起来非常方便，浅海的鱼网线相对比较细，一般用的都是小号，不过，谢冰林暂时还没有发现可以用上小号梭子的鱼线。
梭子的制作，可以用竹、木、铁、铜及塑料作为材料，塑料在这个时代就不要想了，所以她选用的是竹子，生长多年生的青竹作为材料，先用的竹子表面要光滑，平整，竹质均匀，制作梭子时，应避开竹节部分。
将竹子削成大中小各个型号的竹板，然后用小刀把竹板靠竹心的松软部分小心削掉，削到合适的厚度，值得注意的是，不要用刀削掉竹子外皮部分，因为竹子的外皮部分是竹身硬度最高的部位，如果清理竹皮，梭子的使用寿命将会大大减短。
接下来削好的竹板，用其一端作成梭尖，保留两厘左右，选择中间部位为中心线，用小刀在中心线的两边轻轻削剔空，但不要弄断了，中间靠近梭尖的部分慢慢削细，最后把整个中间前段与梭尖部位分离，再把梭子尾段削成半圆形尖口，以便于存线。
这样梭子基本制作算是完成了，只要再用小刀修整毛刺，使其光滑不刺手就成了，如果有条件的情况下，用砂纸抛光那是最好的，不过梭子在使用的过程中也会越来越光滑。
梭子与尺板与相辅相成的，尺板用于网目大小的规范调整，用尺板织出的网眼相对会比较一致，其实熟练的人不用尺板也能纷织出一致的网目，只是很少有人达到这种程度就是了。
尺板根据网眼的大小而所做调整的，可以用竹子或铝板等制成的长方体薄片。
谢冰林每个型号做了一个样版，送去船坞那边，让木匠做一些出来，对于做手工活的他们来说，这已经是很简单的了，比谢冰林做的还要好。
把孙掌柜成捆的鱼网线用一个大号的芯梭把线给圈起来，以便梭子在绕线时不会乱线。
两百张鱼网全都堆放在加工场的茅棚下，谢冰林要改造鱼网，就要在空地上支起两个竹竿子。
在改造鱼网的同时，她也要教这些人织鱼网，补鱼网；织鱼网这还是其次的，主要的是补鱼网，如果一个渔民不会补鱼网，那不是笑话吗。
谢冰林把没什么事做的人都拉了过来，连谢妙心这么小的小孩都没放过，家奴的小孩因为没有豆子可以挑了，在下了课之后，也被谢冰林叫了过来学补鱼网。
她可是五岁之时就已经学会补鱼网了，被叫过来的都年过五岁了，也不小了！
谢冰林以自己的标准去衡量了。
鱼网是手艺活，女人都上手很快，男的就显得有些生硬了！
往后，谢冰林出海后，破掉的鱼网就是丢在家里让人补的了，所以家里每一个人都要会，不指望你精通，但要会，以便应急之时能派得上用场。
这次谢冰林把一部分的鱼网更改造成适合浅海的鱼网，‘网门’这是前世村里的一种叫法，这是一种用插网的方式来捕鱼的，但现在并不适合，因为他的船太大了，等造好小船后，就可以用了。
那么，只能用抛网的方式了。
在等待豆腐的长菌的时间里改造成一张大网，时间也足足有余了。
腌制豆腐需要大量的盐，谢冰林家里只存有几十斤，远远不够，但要购买大量的盐，需要官府的审批，她不想去找张宁，因为那正好中了他的下怀，所以只能再去找静海楼了。
静海楼所有用的盐都是直接在恩州直接运过来的，所以不用经过红程镇上的官府，张宁也无法用此来要挟。
谢冰林在静海楼这里借了五百斤的生盐，到时候用腐乳抵倒债。
腌制八天后，谢冰林从廖瓷轩那里先运回一批她提供图样的瓷罐，第一批拿回来的是五百个。
把腌制好的豆腐，装进小瓷罐里，再装入卤水后，再进行封口。
与豆腐泡在一起的卤水，是由香料与酒调成的，由于现有的香料有限，谢冰林挑了最要的几味香料来制成卤水。
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