锅贴享用完毕，李维斯又带着送餐机器人来了。
“各位贵宾，这是凉菜四喜烤麸、白斩鸡。”
雪白的小盘里间躺着色泽酱红的烤麸。间杂着黄花菜、木耳、花生，以及香菇。
一股酱油甜香直往人鼻子里钻。
李维斯送完餐却没有立即离开。他眼角飞见桌上几个年轻的，用筷子戳了戳那烤麸，有些茫然。
机灵如他，自然地经过威廉和久安，协助他们调整了一下桌巾，随后礼貌道：“这烤麸是用面筋发酵蒸制的。里面孔洞极多，很会吸汁。两位吃的时候小心，别让汤汁溅到衣服上。”
葛恺听到后半句，朝李维斯多看一眼：“方老板，你这大堂经理挺不错。”
这桌满是行家，对上菜的人来说是另一种考验。解说菜肴容易有班门弄斧之嫌，但让客人面对食物不知所措，服务又显失职。
李维斯的处理就非常巧妙。
方英俊笑着点头。
姚宁重已经用筷子夹起一块烤麸，轻轻一咬。
噗——
凉丝丝的浓稠酱汁在嘴里迸发，甜中带咸，咸中回甘的滋味。
四喜烤麸是分餐制的，每人面前一小碟，几口便没了。
紧接着便是重头戏。白斩鸡是大盘的，放在自动旋转桌的一边，起始位置正是姚宁重这里。
这一桌，有一半人对这白斩鸡不陌生。
分别是在评星赛事当天吃过周执涵白斩鸡的姚宁重、葛恺，另有低星区的三位初级评委。这三人彼时是周执涵那个区域的评价人，这次正言顺加入了这复核团。
五人再见这道白斩鸡，只觉无比亲切。毕竟，那天他们全都没有吃够。
但姚宁重在下筷时，却陷入犹豫。
威廉和久安坐在他对面，离这这只鸡最远。他们等得心急火燎，只希望这个大盘子赶紧转到自己面前。
但会长举着筷子定在这白斩鸡上方，迟迟不下手，让他们看得莫名其妙。
“会长这是怎么肥事？”威廉心里念叨。
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