咔嚓咔嚓。
周执涵用剪刀把肉剪成适合入口的小段，落入白瓷碟中。
“蘸这个料吃。”他指指混合了辣椒芝麻的干料。
四双筷子齐齐伸出。肉在调料里滚了一圈。
小男孩也不怕烫，一口把肉塞进嘴里。
“唔！香！”红姐吃得眼睛睁得老大。
这肉没有经过任何调味，仅仅是铁盘煎烤，就令肥肉爆汁、瘦肉焦嫩。配上干碟的香辣味，实在是太美味了。
一条五花肉四人正好分完。
周执涵手上已经把第二条剪好。把滋滋作响的肉片送到每个人盘中。
这是席前料理的精髓之一。
厨师根据食客品尝的节奏，延续每一口新鲜热烫的料理。
一家人陆陆续续吃完十条五花肉。期间赞美声没有停过。
“小周，你刚才说的第一道菜，后面还有吧？”红姐看着面前空空的烤盘，眨巴着眼睛问。
“有的，第二道是主食。”
周执涵伸手，打开底层食材盒。
当密封盒啵一声开启，原本围在操作台前的两个孩子，小的那个吓得差点摔在地上。大孩子则是战术后仰。
“妈妈，好臭。”小男孩儿捂着鼻子。
红姐迟疑地掩了一下鼻子：“小周啊，这……这是啥味儿？东西坏了……吧？”
周执涵淡定地把盒盖完全打开，露出里面躺着的红通通的白菜：“这叫泡菜，非常好吃，待会儿你们就知道了。”
说着，他手起刀落，把泡菜剪段。
一旁的锅里水已经开，咕嘟咕嘟冒着泡。
周执涵打开食材盒中间层，里面排列着一个个白胖的小年糕条。他把年糕条下入开水。
周执涵没有另外起炒锅。
他压根就没带炒锅。
直接在刚才烤五花肉的烤盘里下油，加入洋葱蒜末，下入泡菜开始翻炒。
炒了一会儿，再加入深红色的浓厚辣椒酱，剪入剩余的五花肉片。
此时，炒泡菜炒肉的特殊香气开始弥漫。两个小男孩捂鼻子的手都放了下来。
他们嗅了嗅空气里的味道：“好像有点香了。”
红姐老公也点头：“不止有点香，是很香。”
煮锅里的年糕条被捞起，下入这红彤彤的泡菜炒肉锅里。
汤汁被收得鲜红浓稠，紧紧包裹在年糕条上。
最后撒上一把白芝麻。
当这盘红彤彤亮晶晶，冒着热气的泡菜炒年糕端上桌时，再也没有人捂鼻子了。
相反，大家全在流口水。
红姐用筷子戳起一条裹满泡菜酱汁的年糕。
啊呜一口。
她又夹了一筷子炒过的泡菜，也是啊呜一口。
这泡菜刚才是闻着是有点奇怪。但做出来竟然那么好吃。
年糕软软糯糯，外面的泡菜酱汁酸辣咸香，奇妙的味道交融。
泡菜即使是炒过了还依然爽脆，酸辣味道让人开胃。
“你少吃一个，我多吃一个，我们还是兄弟。”红姐的小儿子努力抢夺年糕。
“那不行，”哥哥想把盘子往自己这边拖，“兄弟明算账，年糕各一半。”
“一半就一半，你小半，我大半。”两个孩子嘴上挂着红红的酱汁，嘻哈着闹开了。
红姐作势扬起手，吓他们：“再闹就全归我，你俩舔盘子去。”
兄弟两个瞬间老实了。
“小周，让你见笑了。”红姐用公勺给两个儿子各分了一勺年糕，给自己分了一勺泡菜五花肉。
“小周师傅，你刚才说这叫什么菜，也太好吃了。”红姐的丈夫夸夸。
“叫泡菜，用大白菜腌的。”周执涵解释。
“泡菜？但这和你教王姐他们做的泡菜不太一样啊。”红姐消灭了好几条年糕，才空下嘴来发问。
周执涵教码头那些厨子做的泡菜，他们拿来给红姐吃过。
清清爽爽，酸酸脆脆的。没有这么红，也没有这么冲的味道。
“泡菜家族其实很大。今天你们吃的是另一种，叫辣白菜。”
他大致讲了一下做法。
“原来如此。”红姐表示学到了。
一餐吃完。
一家人心满意足。红姐带周执涵去到客堂，关了门。
“红姐，这慰劳宴怎么搞这么神秘？难道是要接待什么地下组织？”周执涵半开玩笑问道。
红姐神情一敛，压低了声音：“小周，这次的慰劳宴，萧老大特别要求——”
红姐用气声说了两个字：“绝密。”
周执涵眉尖一动，学红姐的口气，用气声重复：“绝密？”
“对。”红姐重重点头。
“当天就你和刘小星两个人来就行了。方老板那边，你也别漏口风。食材方面不用操心，全部由互助会来提供，你只需要带上厨师工具。”红姐认真道。
说到食材两个字，红姐的表情有些微妙。
“都是些什么样的食材？我需要提前确定是否需要带特殊工具。”周执涵道。
“这个不能确定。但食材肯定是充裕的，到时候你挑容易做的就行。”红姐说得模糊，显然是有些什么不方便讲的。
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