李维斯不管三七二十一。
他的想法很简单，食材都带出来了，没有带回去的道理。
只要把所有原材料消耗完毕就行了，谁能吃什么什么口味，各凭本事。
“可以翻面了。”周执涵出声指导，“翻过来以后抹上馅料。”
李维斯：“啊？”
他额头有点冒汗了：“怎么翻面？像颠锅那样吗？”
李维斯脸色发白。
背包里的苏宴炊没忍住笑出声。
周执涵扶了一下额：“你想多了，左右手配合很容易就能翻面了。”
他说完演示了一下。
左手拿铲右手拿小刀，很容易就能夹住煎蛋翻面。
李维斯看了周执涵的操作，发现自己确实想多了。左右手都有工具，合作起来不就是个天然的夹子么。
他刚才居然脑补自己拿着铁锅，把四个蛋同时抛向空中，翻面再接住的场景。
鸡蛋已被煎出漂亮的焦边儿，另一面则是金黄。
“先做猪肉蛋堡。”李维斯做下决定，拿小勺挖了一坨周执涵预调好的肉馅儿。
李维斯在美味私厨上班不是白上的。
他知道不同食材烹熟速度会有差异，便也没有去挑战一锅多出。
肉馅儿肥瘦相间，手工切剁，预调好了味儿。
猪肉馅儿被他在煎蛋上抹平，撒上玉米粒、洋葱丁以及小葱香菜。
“李维斯，我要多一点香菜。”李奶奶开口道。
“好嘞，给奶奶多加香菜。”李维斯唱菜般大声应了，豪爽地洒下一把香菜。
“下一步加面糊的时候手稳一点儿，可别把蛋堡掉地上了。”周执涵从一旁端出一盆面糊。
这是他刚回车厢后现调的，现在用时间刚刚好。
李维斯点头，凝神聚气用小铲子把蛋堡从圆孔里提起来，往那空出的圆孔里下面糊。
这一步顺利进行。
但当他要把蛋堡放回加了面糊的小孔时，却是手抖了一下。
蛋堡从小铲子上滑走。
幸好只是滑回锅里，没有掉地上。
“好险，差点痛失。”李维斯感叹。
“别叹啦！赶紧的，否则旁边的要焦了。”李英看得着急。
“好好，马上。”李维斯应了，把这蛋堡挪到正确位置，然后再颤颤悠悠去操作下一个。
幸好，后面三个相安无事。
“等下面的面糊凝固了，就把蛋堡提起来，往圆孔里加面糊，然后把蛋堡翻个身放回去。”周执涵继续指导。
完成了加面糊和翻面，右手的小刀轻轻从侧面抹平面糊。
操作完毕，蛋堡两面的面饼完美夹住了鸡蛋和馅儿料。
“嘿，我好像还挺有天赋。”李维斯得意。
锅里的四个猪肉蛋堡煎得两面金黄，形成脆壳。
诱人香气充满了车厢。
“可以出锅了。”
“好嘞。”李维斯把蛋堡夹出。
雪白餐盘中央躺着个金黄焦脆的猪肉蛋堡。第一份香菜加倍被递到了李家奶奶手里。
“奶奶，快尝尝，我加了好多香菜。”李维斯送完盘子，又把调味料送过去。
李家奶奶不急着蘸酱，直接咬下。
外壳咔嚓碎开，里面是松软的面胚。煎蛋焦脆，猪肉鲜香，肉汁丰满。洋葱和玉米粒则丰富了咀嚼的口感。
“好吃！真不错！”李奶奶赞不绝口。
“这都是什么酱？”李英捧着个盘子好奇。几个小方盒里有装了各种颜色的酱汁，足有五六种之多。
“这是番茄酱，那个是辣椒酱，棕色的是甜面酱，黄色的是芥末蛋黄酱，白色的是酸奶酱。”周执涵一一介绍。
李英听了，心里略一计算，用餐刀把圆圆的蛋堡切成六等分。
她心里想着，原味加上五种不同蘸酱，正好六小片，可以全部尝到，我真是天生当美食家的料啊。
她先吃原味。
刚咬一口，就大为惊艳。
“嗯，这蛋堡不仅外面有脆壳，里面的鸡蛋还有一圈脆边和脆底，一口三层脆。小周，这这蛋堡真是天才发明啊！”
李英吃完原味，又去蘸酱。
每一种酱都给这蛋堡带来一层不同风味。
李英吃得想哭，激动的那种。
另一头的李阿华吃得也哭了，是贪心蘸多了辣椒酱，被辣到了。李小康在旁边狠命嘲笑自己兄弟。
“嗯，好吃！就是实在不够吃啊。”李家的二叔盯着空空的盘子道。
他拿到一枚，和自己的太太以及两个小孩儿分食。每人吃到四分之一，也就是小小一口，转眼就没了。
“大家别急，第二份马上好。”李维斯手上没有停，嘴里吆喝。
第二轮是芝士牛肉蛋堡，此刻已经进行到了加第二轮面糊的阶段了。
牛肉馅儿拌入洋葱粒，撒入黑胡椒和大量芝士碎，再被另一层面糊包裹。
这一轮出锅，李奶奶刚才说自己吃不下了，结果还是和宣称在减肥的大儿子李鸿分吃了一只。
李维斯把一只牛肉蛋堡盛到周执涵面前：“周哥，你的。”
周执涵笑纳。
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