原本热闹的餐桌突然安静一瞬。
八位评审每人前面的盘子里都躺着一块晶莹剔透的琥珀凝冻。
凝冻拳头大小，呈浅黄色，与天然琥珀几乎无异。
内部甚至还留了一两个小气泡。
数只青色几近透明的虾，或微微蜷曲，或舒展长须，似在追逐着一朵纯白剔透的水中兰。
一旁还零落着几缕红艳艳的小米椒圈，以及绽放的香菜叶片。
仿若大自然的生灵被封存于一个刹那。
评委的目光像被磁铁吸住，话都顾不上说了。
蔡咏俯身，眼睛几乎贴到凝冻上。他想看清那朵水中兰的雕刻工艺。
花瓣薄如绢，形意兼备。
“这……很巧妙啊。”他半天才憋出一句话，打破这一桌寂静。
“对，这菜是一道艺术品。”
“这菜名叫什么来着？醉虾？”其中一位评审问起菜的名字，“醉是什么意思？沉醉？如痴如醉？”
蔡咏瞥了他一眼，示意他住口。
但在古华夏餐饮史中，“醉”是一种餐饮料理方法，知道的人极少。
他们这些官员除了公务的机会，也不是随便就能吃上大酒店的，不知道“醉菜”是正常，但当众暴露无知，就太丢评审的脸了。
那人被上司看了一眼，立刻住了口，拿起白瓷小勺去挖那凝冻。
凝冻在勺子上微微颤动一下。
吃到嘴里是如果冻般的口感，鱼的鲜味在嘴里融化开。
随之而来是一股令人微醺的酒意。
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