山野农女入世记

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第十三章 蕨菜

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好在悲伤并没有持续很久,翌日,兄妹俩正准备继续去种地,苏倩和大姐夫就带着孩子来了,他们是一起来帮忙的,大姐夫家的地已经种得差不多了。

苏倩和廖民在衙门登记过后,衙门就把分给她的地发下来了,因着这土地是在廖民名下,因此廖家几兄弟都来帮忙,没几日就弄好了。

“大姐,大姐夫,小小。”苏月见他们早早过来,热情地喊着。

“你们吃了没,这是我早上烙的饼,你们吃。”苏倩拿出了在家里烙的饼,交给两人。

“姐,我们都吃了的,这个给小小吃,我们就去地里吧。”苏月摆手拒绝。

“小姨,舅舅。”小小见到两人,也喊了一句。

廖小小从出生起就没有母亲,一直是由父亲拉扯长大,所以她第一次感受到母亲的贴心照料,新婚夜,苏倩也陪着她,等到她睡着后才回了房,早上会做好吃的等她醒来,还会给她做衣裳。

她也能像别的孩子那样,能有母亲喊,昨日她就已经喊了娘,苏倩高兴地答应着,廖民脸上也露出了笑容。

因此现在见到苏月和苏海,她也是乖乖地打招呼。

众人到了山上,苏倩、廖民和苏海负责挖地,苏月和廖小小负责放种子,每一个坑里都要放上种子。

粪肥也是一项重要的种地资源,但是却没那么多,因此这些种子都没能得到好的滋养。

苏月也预料得到,等到秋收,必然不会像现代那么丰收,还要等到来年,他们家的粪坑堆肥后才能让这些庄稼长得好一些。

放种子倒也快,廖小小放完了,就跑到路边去玩耍,她手上拿着一根毛茸茸的东西,苏月走过去一看,发现竟然是蕨菜。

“咦,这不是蕨菜吗?”苏月记得,这东西好像就是这个时节长得最好。

“小姨,这个菜苦的,不好吃。”廖小小见她对着这个野菜好奇,赶紧说着。

“没关系,这个很好吃的,不过要用对了方法才行,等我做好了给你尝尝。”苏月想着这东西做好了还可以拿去卖钱。

“这个东西要在那边的坟山上很多,我们有时候也割去喂鸡,不过鸡不怎么吃。”廖小小给她指了另一座山,那山上长满了。

苏月还没去过那边,听说那边都是村里人的坟地,长满了野草,现在听说那边有这种好东西,也心动了。

“你要是想吃,下午点我们一起去摘。”苏倩见两人讨论,于是说着。

苏月立马答应下来,听说很多,她中午回去做饭的时候,还顺便背着一个大大的背篓来。

下午,苏倩带着她就去了坟山那边,那边基本都是坟地,只有山脚下有种庄稼的,周围全都是去年的干蕨菜,走起来脆脆的,这些干蕨菜底下躲着的,便是今年新长起来的新鲜嫩蕨菜了。

它们有的躲在老蕨菜底下,有的长出来,还有的已经长出了叶子,开始变老了。

漫山遍野都是蕨菜,苏月用手轻轻一折,一根鲜嫩的蕨菜便被折下来,这些蕨菜有绿色的,有褐色的,上面毛茸茸的,才一会儿的功夫,就已经摘了半箩筐的蕨菜。

“这些够了吗,太多了我怕吃不完。”苏倩见小妹摘得高兴,也陪着她摘,她也吃过,这东西带着苦涩的味道,并没有那么好吃。

“大姐,这里不够,我准备采满一箩筐,等回去后我把它做了,你们便知道了,你看这种头部卷曲的方向向上的是甜蕨菜,用滚水焯一下,就能用来炒了,是甜的,不苦。

这种头部卷曲向下的是苦蕨菜,用水焯一下,再用点法子弄一下,就能变好吃了,凉拌来吃都好吃。”

“原来还有这种区别,那我可就等着吃了。”苏倩听到这话,也跟着她一起摘,最后两人摘了不少,箩筐装不下了,又把它捆起来,抱着回家。

村里人见她们摘了这么多蕨菜,心里却在想,看来苏家的日子是真不好过,那种苦苦的蕨菜他们也在吃。

将蕨菜带回去,苏月就开始处理了,先用水将这些蕨菜洗上三四遍,要将上面的毛毛给搓洗掉,随后再烧一锅水,开水焯烫,随后再将部分放入冷水中泡。

另一部分,她用来泡在酸汤里,这样做出来的酸蕨菜,用来凉拌或是炒都很开胃。

这一通下来,天已经黑了,苏倩刚刚一直在跟着忙活,现在才开始手忙脚乱做菜。

甜蕨菜用来炒鸡蛋,得到了大家的一致好评,苏月吃饭的时候想到了另一道用蕨菜根做的菜,蕨菜粑,是用蕨菜根捶打后留下的淀粉做出来的,味道很好吃,不过做起来很麻烦。

酸汤泡着的蕨菜,要等几日拿出来才更加好吃。

“这个蕨菜竟然这么好吃,咱们之前都没找对方法,可惜了那山里漫山遍野的蕨菜了。”苏倩没想到这蕨菜还有这种吃法,顿时感觉可惜了。

“没事,以后咱们都知道怎么吃了,这下又能有一道好菜。”廖民给她夹了一筷子菜。

“你也吃。”苏倩有些不好意思,当着弟弟妹妹和孩子的面呢,不过这一幕让苏月和苏海看在眼里,见两人感情好,他们也放心了。

苏月想着用这个蕨菜去镇上做买卖,除此之外,她还打算做一些酸菜,等到赶集的时候,带着去。

这个想法,她也跟三哥说了。

“这东西真能卖得上钱吗?”苏海有些担忧,这蕨菜山上都是,会不会有人买呢?

“反正没人买咱们就拿回来自己吃,总归是不会浪费的。”苏月很是乐观,总之吃的是不会浪费的。

苏海听了这话,也觉得是这么回事,每七日有一次赶集的机会,到了那一日,周围的大部分人家都会到集市上去买卖东西。

这期间,苏月又去山上摘了不少蕨菜,将其制作好,为此还弄了好几个大坛子来装,装不了的就晒干,等着冬天吃,或者卖出去。

“去去去,别在这吃,三哥,你的鸡圈做好了吗,这些小鸡一点也不怕生了,你看看,总是围着我转,赶紧弄好了给它们关起来,不然要在院子里弄得脏兮兮的。”苏月见它们围着自己转,她用手轻轻一挥,这些小鸡又离开,等她去做自己的事了,它们又围了上来。

“苏海,走,挑水去。”席轩用扁担扛着两只木桶,到了苏家门前,朝着里面喊道。

家里这几日用水量大,苏海见水缸里没水了,赶紧答应了一声,也挑着扁担走了。

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