食堂方向飘来一股混杂着饭菜香与酸馊气味的独特气息，林晚星凤眸微眯，脚下毫不停顿，径直走了过去。
正值午饭后的收尾时间，炊事班的战士正抬着巨大的泔水桶，准备将一天的厨余垃圾拉走。
一股浓烈的食物发酵味道扑鼻而来，林晚星却像是没闻到一般，上前一步拦住了他们。
“等等。”她的声音清冷，却带着不容置疑的力度。
战士们一愣，停下了脚步。
林晚星的目光落在那几乎满溢的铁桶里，只见最上层漂浮着的，赫然是一大片绿油油的菠菜根和一层层被剥下来的、尚且新鲜的白菜外帮。
这些菜叶只是略微有些蔫软，根部带了些泥土，但只要稍作清洗，完全可以食用。
她蹲下身，全然不顾桶沿的油腻，伸出纤细的手指捻起一截菠菜根，凑到鼻尖闻了闻。
除了泥土的腥气，便是蔬菜本身的清香。
她眉头瞬间拧成了一个川字，一股无名火直冲脑门。
跟在她身后的黄秀英见状，吓得脸色发白，连忙凑到她耳边，用蚊子般的声音解释：“林医生，这是……这是老周厨的规矩。他说这些菠菜根、白菜帮口感不好，是‘不入席’的边角料，宁可扔了，也不能端上桌影响战士们的胃口。”
话音刚落，一个五大三粗的身影端着一盆水淋淋的蔫菜从厨房里走了出来。
他正是炊事班的掌勺人，周福海，人称老周厨。
他一眼就瞥见了蹲在泔水桶前、脸色难看的林晚星，粗声粗气地哼了一声。
“一个小丫头片子，懂什么？”老周厨将菜盆重重往地上一放，溅起一片水花，眼神里满是不屑，“战士们在前线流血流汗，回来吃顿饭就得吃得体面！这些碎叶子烂根煮出来黑乎乎一锅，像喂猪的食，怎么上得了台面？影响了士气，你担待得起吗！”
他的嗓门极大，瞬间吸引了周围所有人的目光。
林晚星缓缓站起身，拍了拍手上的泥土，眼神平静无波，却看得老周厨心里莫名一突。
她没有当场发作，只是深深地看了他一眼，然后转向黄秀英，“走吧。”
那晚，林晚星没有回宿舍，而是直接去了卫生所的档案室。
昏黄的灯光下，她翻开了基地近三个月所有战士的体检记录。
一行行冰冷的数据映入眼帘，让她的心不断下沉。
即便后勤部报告上写的蔬菜供应量已经比几个月前翻了一番，但战士们体检报告中，缺铁性贫血、口腔溃疡、夜盲症等维生素缺乏相关病症的比例，依旧居高不下，甚至还有微弱的上升趋势。
问题到底出在哪里？
她又找来炊事班近一个月的餐谱，两相对照，答案瞬间清晰。
问题根本不在于蔬菜的产量，而在于后厨那粗暴到令人发指的烹饪方式和低到令人发指的食材利用率！
大量的蔬菜在过度清洗、切除和高温烹煮中流失了绝大部分营养，而真正有营养的部分，比如那些富含纤维素和微量元素的菜根菜帮，却被直接当成了垃圾！
怒火在胸中翻腾，但林晚星强迫自己冷静下来。
她铺开一张纸，笔尖在纸上飞速划过，一行行清晰有力的字迹跃然纸上——《军营膳食优化建议书》。
她在建议书中，明确提出了三大核心原则：“全株利用”，将可食用的根茎叶全部纳入食谱；“营养搭配”，根据不同蔬菜的营养成分进行科学组合，避免单一烹饪方式导致营养流失；“剩菜溯源”，建立每日剩菜登记制度，分析原因，及时调整口味和分量。
第二天一早，林晚星拿着那份薄薄却份量十足的建议书，再次找到了老周厨。
“周师傅，关于食堂的伙食，我有些不成熟的建议，想跟您探讨一下。”她语气客气，姿态放得很低。
老周厨正哼着小曲儿磨刀，闻言眼皮都懒得抬一下，嘴角撇出一丝讥讽的笑意：“探讨？我十五岁拿勺，烧了三十年的大锅饭，从南烧到北，喂饱的兵没有一万也有八千，还轮得到你一个嘴上没毛的黄毛丫头来指手画脚？”
他“哐”地一声将菜刀剁在砧板上，震得整个案台嗡嗡作响，“我告诉你，做饭是门手艺，不是纸上谈兵！你那套文绉绉的东西，哄哄外行还行，别拿到我这儿来丢人现眼！”
气氛瞬间僵住，周围的炊事员连大气都不敢出。
就在这时，一个戴着眼镜的年轻士兵急匆匆地跑了进来，手里捏着一张化验单，正是农技兵小吴。
他没注意到这边的紧张气氛，径直冲到老周厨面前，一脸激动：“周叔，周叔！报告出来了！您昨天炒的那锅大青菜，我拿去化验了，维生素C的留存率……只有12%！报告上说，可能是水煮时间太长，又用大火爆炒，营养全都给炖没了！”
老周厨脸上的得意笑容瞬间凝固。
他猛地回头，死死盯着小吴手里的那张纸，仿佛要把它瞪出个窟窿来。
整个厨房鸦雀无声，只剩下他粗重的呼吸声。
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