那里早已坐着一口古朴的黑色砂锅,锅盖紧闭。
林小凡掀开锅盖,一股醇厚、平和的香气,轰然弥漫开来,瞬间充满了整个厨房,甚至穿透了【厨神领域】的薄弱处,丝丝缕缕地飘散到店堂内外!
“这香气......!”
店外,无数人耸动鼻子,露出迷醉之色。
这香气太奇特了,它不刺激,不浓烈,却仿佛包容了山林之野、菌孤之鲜、百草之芳、骨髓之醇,复杂到了极致,让人闻之便觉口舌生津,心神安宁。
这正是林小凡提前一夜,用所能找到的最好的白玉菇、翡翠笋、黄玉山药、以及一副偶然购得的“清心鹤”骨架,加入灵泉,以【狮王心火】最微弱的文火,足足熬炼了六个时辰,又经过三次过滤澄清,才得到的——【万象归元高汤】!
其性至平,其味至鲜,其包容性至强,正是调和冰火的最佳“战场”!
砂锅下的灶膛内,【狮王心火】早已被林小凡心念催动,化作一团仅有拳头大小的稳定火团,温柔地舔舐着锅底。
锅中的高汤,保持在一个将沸未沸、表面只有细微涟漪的状态,温度恰到好处。
最关键的时刻到了。
林小凡左手端起那盆浸泡着玄冰髓块的“寒性灵液”,右手用筷子夹起一片薄如蝉翼的离火蜥尾肉片。
他先将玉盆微微倾斜,让那散发着寒气的灵液,连同其中载沉载浮的玄冰髓块,化作一道细流,缓缓注入滚烫的高汤之中。
“滋......”
冰蓝的灵液与滚热的高汤接触,瞬间被高温稀释、中和。
但那玄冰髓块中蕴含的活化冰魄,却在高汤的温和热量刺激下,开始缓慢而稳定地释放出精纯的寒气。
这股寒气并未与高汤的热量正面冲撞,反而像是墨汁滴入清水,丝丝缕缕地扩散开来,迅速将整锅高汤的温度,从“将沸未沸”降低到了一种奇妙的“温凉”状态。
汤面甚至凝结出了一层极薄的冰雾,汤色也从乳白微微转向一种清透的浅蓝。
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