三月底的一个清晨，陈强处理完琐事，端起速溶咖啡喝了一口。
浓郁的焦苦味混合着香精的气息瞬间充斥口腔，让他眉头紧锁，胃里一阵翻涌。
“噗…”他忍不住将咖啡吐回杯子里。
随着味蕾被养得越来越刁，速溶咖啡，对他而言简直如同毒药！
“不行！得喝点好的！”陈强放下杯子，心中一动。
空间里的茶树长得那么好，新叶应该不少了吧？
他进入空间。
他走到那株枝繁叶茂的茶树前，仔细观察。
只见树冠外围，无数新发的嫩芽如同雀舌般娇嫩。
一芽一叶或一芽两叶，色泽嫩绿微黄，茸毛密布，正是采摘的最佳状态！
“好家伙！长了这么多！”陈强心中一喜。
他意念引动，精准地锁定那些最鲜嫩的芽尖。
“收！”
刷！刷！刷！
意念所及，一片片嫩芽瞬间出现在空间一个早已准备好的竹簸箕里！
很快，竹簸箕里便堆起了一座嫩绿诱人的茶山！散发着沁人心脾的清香！
陈强退出空间，看着书桌上满满一簸箕的鲜嫩茶青，脸上露出满意的笑容。
这分量，掂量一下，少说也有五六斤！
然而，笑容还没持续三秒，他就愣住了。
“等等…茶青是有了…可怎么炒？”
陈强看着眼前鲜嫩欲滴的茶叶，突然意识到一个严重的问题——他不会炒茶！
“找爷爷！”陈强脑中灵光一闪！爷爷对草木药性了如指掌，说不定懂制茶！
他立刻端起竹簸箕，快步走向别墅。
陈功林正戴着老花镜，在翻阅着一本泛黄的线装药典。
看到孙子端着一大簸箕散发着奇异清香的茶叶进来，他愣了一下，随即眼中闪过一丝精光！
“强子？这是哪来的茶青？”陈功林凑近簸箕深深吸了一口气，脸上瞬间惊异之色。
“好纯净的茶香！带着山野灵气！这品相！这香气！是上次我同你师父喝的那种？”
“极品！绝对的极品！”
陈功林看向陈强，“强子，这茶你从哪弄来的？黑云岭深处？”
“爷爷，您先别管哪来的。”
陈强把簸箕放在旁边，“您会炒茶吗？我采了这么多，可我不会弄啊！”
“炒茶？”陈功林眼中瞬间爆发出炽热的光芒！
他捋了捋银须，傲然一笑，“你小子！算是找对人了！”
他立刻来了精神，转身就往外走：“走，回老屋！家伙什都在老屋！”
很快，陈强带着爷爷奶奶回到老屋。
陈功林从杂物间翻出一个直径约两尺的铸铁炒茶锅，还有几把竹制的茶帚和揉茶匾。
他手脚麻利地在后院廊檐下支起一个简易的土灶，将炒茶锅架好。
“老婆子！烧火！要松木炭！文火！火候要稳！”陈功林对郭桂香喊道。
“哎！好！”郭桂香也来了兴致，立刻去抱柴生火。
松木炭在灶膛里燃起，橘红色的火苗舔舐着锅底。
陈功林用手背试了试锅温，神情专注，仿佛在进行一场神圣的仪式。
“温度差不多了！”他低喝一声，对陈强道，“强子！倒茶青！三分之一！快！”
陈强立刻端起簸箕，将约莫两斤鲜嫩的茶青倒入温热的铁锅中！
“嗤啦——”
一股浓郁得化不开的蒸汽瞬间升腾而起！弥漫了整个后院！
陈功林双手各执一把宽大的竹茶帚，手腕翻飞，动作快如闪电！
茶帚在滚烫的锅底和茶青之间快速扫动、翻炒、抖扬！
“杀青！最关键！”陈功林一边翻炒，一边讲解，声音在蒸汽中显得有些缥缈。
“火候要准！手法要快！要均匀！”
“让每一片叶子都受热均匀，快速蒸发水分，钝化酶活性！锁住香气！去除青草气！”
他动作行云流水，茶青在锅中翻滚跳跃，如同绿色的精灵在舞蹈！
青涩的气息在高温下迅速转化，那股奇异的冷香变得更加内敛！
陈强屏住呼吸，目不转睛地看着。
只见爷爷的手快得几乎看不清动作！
茶青在锅中均匀受热，颜色由嫩绿逐渐转为暗绿，叶片开始变软。
“起锅！”
陈功林一声低喝，双手茶帚猛地一抄，将杀青完成的茶青迅速扫入旁边铺着干净白棉布的大竹匾中！
茶青热气腾腾，叶片柔软，青气尽去，只剩下更加浓郁的茶香！
“第一揉！”
陈功林毫不停歇，双手探入竹匾中，掌心微曲，如同揉面般，对温热的茶青进行揉捻！
他手法独特，力道由轻到重，时快时慢，如同在给茶叶做按摩！
目的是揉破叶细胞，挤出茶汁，使茶叶卷曲成形，便于冲泡时滋味浸出！
翠绿的茶汁染湿了白棉布，茶叶在爷爷手下渐渐卷曲成条索状，香气愈发凝聚！
揉捻片刻，陈功林再次将茶青倒入锅中！
“回锅！二炒！”他声音沉稳，“温度稍低！继续翻炒！进一步失水，固定条形，发展香气！”
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