十点刚过,后厨烟火气正浓。
黄师傅卯足了劲,正跟一口大锅较劲。
他是食堂另一个灶上的老师傅,手艺十年如一日,突出一个稳定。
稳定地难吃。
“嘿哟!”
他使出吃奶的劲儿,把一大盆水淋淋的白菜倒进锅里。
铁铲翻飞,盐和调料胡乱一撒,全凭手感。
一股子白菜的生腥味混着酱油的咸味,瞬间弥漫开来。
“黄师傅,您这手艺,是越来越有自己的想法了。”
刘岚捏着鼻子,话里全是调侃。
何雨柱不知什么时候晃到了灶台边。
他什么也没说,就那么抱着胳膊,静静地看着。
黄师傅被他看得后脖颈子发凉,铲子在锅里乱撞,发出“哐啷哐啷”的噪音,差点把锅底给捅穿了。
“行了。”
何雨柱终于开口。
“别在这糟蹋粮食了。”
他抄起旁边一个干净的搪瓷盆,伸到锅边。
“铲出来吧。”
“何……何师傅,这菜……还能吃。”
黄师傅一张脸憋得发紫,额角渗出油汗,还想辩解。
“我让你铲出来!”
何雨柱的声音没有起伏,但黄师傅却猛地一哆嗦。
“你是想让工友们吃了你这锅玩意,下午在厕所里开全员大会吗?”
这话太损了。
黄师傅虽然心里不舒服,但不敢顶嘴。
何雨柱现在是班长,虽然砸不了他饭碗,但是给他穿小鞋也就是一句话的事。
他只能憋着一股气,把一锅半生不熟的玩意全铲进盆里。
何雨柱端着那盆猪食,走到黄师傅面前,往他跟前一递。
“两个选择。”
“一,你自己把它吃了。”
“二,以后这灶台,你别碰了。”
后厨里安静的可怕。
所有人都下意识地往后缩了缩,不敢喘大气。
黄师傅嘴唇哆嗦,看着那盆颜色诡异的东西,一脸的便秘还带着火气。
“何师傅,我……我错了!我下次注意!”
“行。”
何雨柱也没继续为难他,把盆“哐当”一声重重放在地上。
转身,刷锅,热油。
刺啦……!
油烟爆起。
还是那些白菜,还是那些调料。
大铁勺在他手里上下翻飞,锅里的白菜跟着他的节奏狂舞。
颠锅,下料,每个动作都带着一股劲,不拖泥带水。
一股霸道的锅气混着陈醋的酸香,瞬间冲垮了之前那股怪味,蛮横地占领了整个后厨。
“都他妈给我看好了!”
他一边炒,一边吼。
“这叫醋溜白菜!”
“火候差一秒,味道就串了!手腕要活,勺子要快!”
“这么简单的东西都做不明白,还当什么厨子!”
他不是在教,他是在训狗。
一盘色泽金黄、酸香扑鼻的醋溜白菜出锅。
“以后,我炒菜,想学的就凑近了看。”
“脑子跟不上的,就滚远点,别碍事。”
他把勺子“哐”地扔在灶台上。
“好好的材料做成一坨狗屎,你让工人兄弟怎么看我们?”
这一下,再看何雨柱,那帮帮工们的眼神都变了。
没人敢跟他对视,一个个都低着头,手脚麻利了不少。
何雨柱刚回到他的专属躺椅,屁股还没坐热,后勤李副厂长的秘书小王就一阵风似的冲了进来。
“何师傅!大事情!晚上有高规格的招待!”
何雨柱眼皮都没抬一下,示意他继续。
“肉联厂和粮站的头头脑脑都来了!杨厂长和李副厂长亲自作陪!”
“李副厂长说了,让你拿出压箱底的真本事,这顿饭,关系到咱们厂这个月几千张嘴能不能吃上肉!”
何雨柱心里有了计较。
这饭局,显然是厂领导用来舔人家菊花的,不过这也是他扬名的机会。
他点了刘岚、马华和胖子王保国下午留下来打下手,自己则晃悠到躺椅上,直接睡起了回笼觉。
……
下午五点半,小食堂包间。
包间里气氛有些压抑。
杨厂长和李怀德脸上的笑容已经僵硬,嘴皮子都磨破了,人家就是死活不松口。
“林厂长,林老哥!”
李怀德端着酒杯,腰都快弯到桌子底下去了。
“您是管着全四九城肉本子的大神仙。高抬贵手,多给点配额,不然那些工人非得把我给撕了。”
肉联厂的林厂长,一个胖子,身子陷在椅子里,一副公事公办的样子。
“老李啊,不是我说你。月月哭穷,有意思吗?”
他把手里的茶杯放下。
“几十家厂子都盯着我这点肉,我上哪给你变去?再说了,就你们轧钢厂的大锅菜,做的也就勉强能吃,给了你们好肉,那也是糟蹋!”
这话一出,杨厂长和李怀德脸上都有些不好看。
这已经不是谈不拢了,这是指着鼻子羞辱。
就在气氛降到冰点时,包间的门被推开。
刘岚端着一个大盘子,硬着头皮走了进来。
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