林西把鱼先用葱姜丝和白酒腌上,放在一边备用。
叶知秋杀的这只野鸭很大,差不多有四五斤重。
林西把鸭子表面用盐里外揉搓均匀,然后腌个半个时辰左右。
等腌好后,用清水洗净表面和里面的盐,把鸭子吹起来,封紧。
用热水浇一下,这样鸭肉会更紧致一些。
拿出一些白糖加一点点醋和温水,搅拌均涂抹在鸭子表面。
再用蛋清面糊做一个脆皮面糊,用刷子把鸭子外面刷上一层脆皮糊。
等脆皮糊干了,就可以放到烤炉里烤了。
鱼也腌上了,等烤鸭烤好,再放鱼进去烤。
弄好这些后,林西又去炒了一个烤鸭蘸酱。
林东他们回来时,叶知秋和林西正躺在竹屋的屋檐下乘凉。
“哟呵,我们在那边忙的累死累活的,这两人怪舒服,躺在这里乘凉偷懒。”
谢之安有些酸的打趣道。
“你怎么知道我大哥他们是在偷懒,说不定他们也是干了一天活,刚闲下来呢!”
老五觉得大哥和大嫂才不是那种会偷懒的人。
“你就向着他们吧,等哪天他们把你卖了,你还帮他们数钱呢。”
叶知爽不服气道:“才不会,你就是嫉妒我大哥,娶了我大嫂这么好的媳妇。”
林东偷笑,“你这孩子瞎说什么大实话。”
“.......”
谢之安不理会他们俩,走到叶知秋他们二人旁边。
“林西,你是不是忘记了今天是什么日子?”谢之安有些阴阳怪气道。
林西还是第一回听谢之安连名带姓的叫自己。
“没有忘啊,今天是我哥生辰啊!”
林西抬头看了他一眼,又笑着起身看向自己的大哥。
“你还知道是你哥生辰啊,你不是准备给你哥过生辰吗?怎么过啊?”
“热热闹闹的过呗!”
林西从旁边拿出准备好的西瓜和小香瓜,让他们先吃点解解渴。
“.......”
谢之安看她端出来的果盘,“你不会说,这就是你给你大哥准备的生辰礼物吧?”
“当然不是,这只是个餐前水果,你们先吃着,我和知秋去把桌子摆好,一会我们准备吃饭。”
叶知送看了看屋檐下、灶房。
里面连个碗筷都没有摆,大嫂说的吃饭,是吃啥啊?
正在他们疑惑时,林西和叶知秋已经把屋里的桌子搬了出来。
“知秋,你再搬一个大哥屋里的桌子,我去搬椅子。”
“好!”
“大嫂我帮你一起搬!”
老四和老五看大哥、大嫂在干活,也上去一起搭把手。
“不用,你们去洗洗,一会过来吃饭。”
“噢,好吧!”
既然大嫂说不用他们,那就听大嫂的去洗手,准备一会吃饭。
只是他们更好奇今天吃什么。
林西他们摆好桌子后,先把碗筷拿出来摆上。
叶知秋在这边摆碗,林西走到灶房里,把腌在大盆里的钵钵鸡端了出来。
“咦,这是什么啊?”
谢之安一看林西手里的东西,就被吸引了过去。
连旁边的叶知爽也被他的声音引了过去。
“大嫂这又是做了什么好吃的啊?”
叶知爽看到大盆里一层红红的辣椒油,嘴里就开始分泌口水了。
“这个叫冷吃串串,来你们一人拿一串尝一尝,小心别让油滴到身上了,拿着碗接着点。”
林西事先提醒道。
谢之安从桌上拿了一个空碗,从盆里选了一串土豆片,看着裹满辣椒油的土豆片,他都有些流口水了。
张嘴咬了一口,眼睛一亮。
“嗯,好吃哎!你们快尝尝。”
林东也学着他的样子,拿了一串茄子。
“好吃!”
林西笑着看向他们,“别急一会还有好吃的呢!”
她又回了灶房,从空间里取出片好的两盘烤鸭,还有两盘饼子和酱、葱丝、黄瓜条。
“这又是什么啊?”叶知送和老五好奇的看向林西手里木盘。
“这个叫烤鸭,这样.......夹一块鸭肉,沾一下酱,放到饼子上,再放点葱丝,卷一下。”
林西给他们示范了一下吃法。
“嗯,真好吃,好久没吃这一口了。”林西满足的展开眉眼。
“如果觉得太腻了的话,再吃点黄瓜条解解腻。”
林东学着妹妹的样子,也卷了一个。
“天呐,鸭子还能这样吃,也太好吃了!”
“大嫂,你真的不是神仙下凡吗?”
“怎么懂这么多好吃的啊!”
林西摆摆手,“我啊,都是跟书上学的。”
“什么书啊?”谢之安好奇道。
林西挠挠头,“忘记什么名字了。”
“........”
谢之安怀疑林西在忽悠他,可他找不到证据。
几人吃的满足。
“呀,差点忘记了,烤炉里还有烤鱼呢!”林西一拍脑袋。
“知秋,你去把鱼端出来吧,小心些别烫着。”
“好嘞!”
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