如果我们的后厨能做到味道独特吸引人，份量给足很实惠。
我们大厅的服务人员能做到热情迎接，有亲和力。
真正给人以「宾至如归」的感觉，我相信流动型客人一定愿意选择我们。”
他讲到这里，员工们心中已经完全接受这位新经理了。
而三大妈心中的震撼无法言表，她从来都不知道自己家的老二懂得这么多，说话真有水平。
怪不得能在李爱华手下担任大餐厅的经理呢！
唉，只可惜他不把这才华用在经营阎家餐厅上面，却用来为李爱华卖命。
所以，她心中充满矛盾。既为老二的能干而开心，又为他胳膊肘往外拐而伤心。
阎解放继续往下说：“如果说留住老客户，可以保住我们餐厅业务的下限。那么，流动性客户的多少，就决定我们餐厅赚钱的上限。”
员工们忽然都听明白了阎经理所讲的道理，那就是自家餐厅的业务还有很大的潜力，所以，每个人的收入都有可能大幅提升。
所以，他的话一讲完，所有人都情不自禁地鼓起掌来。
就连送他过来的李爱华也随着众人鼓起掌来，阎解放讲得很好，餐厅要生存，靠老客户托底。要想赚大钱，靠流动性客户增收！
“具体要如何做，那是我的事情，也是各个部门主管的职责，员工们只要认真努力做好自己的本职工作就好。我满怀信心，带着大家去探索！”
阎解放讲完这番话，就让大家各自去忙碌。
新经理见面会开完，李爱华开车走了。
三大妈望着阎解放的背影，内心涌起一股难以言表的复杂情绪。
为什么孩子们在家里都被老头子管得像憨憨，而到了外边就变得这么能干了呢？
她实在不想看到这么优秀的儿子，与他老子阎埠贵为敌。
又想到昨晚在家商量的，今天阎埠贵要带着阎家人来问罪。她觉得有必要给儿子提个醒，免得父子反目，兄弟成仇。
她跟在阎解放后面，进了经理办公室。
以前，大儿媳当经理时，从来不准她进入这个办公室。
在餐厅里也从来没把她当婆婆看，就是一个做粗活的底层员工。
今天进入到这个明亮整洁的经理办公室，看着儿子坐在那里大气有范儿，心中忽然就涌起一股自豪感！
见她进来，阎解放从办公椅上站起来：“妈，您有什么事情要和我说？”
哎哟，她在这里打工三年了，第一次被经理当面叫妈，幸福得眼眶都有些潮湿了。
“解放啊，妈今天开会听了你的讲话，觉得太对了！你真有眼光，比你大嫂看得远，看得准！”
她本来是来劝儿子不要与阎埠贵为敌的，一开口，却是不由自主地称赞起儿子来。
阎解放谦虚地一挥手：“妈，这是我应该做的。您夸得我都不好意思了。”
见儿子这么谦虚，三大妈一时激动，眼角挂上了泪花儿：“儿子啊，你能力强，品性好！真是个人才。”
阎解放上前一步，笑着对三大妈说道：“谢谢妈的认同。这些年，我师傅在培养我上面花费了不少心血，没有他，就没有今天的阎解放。”
三大妈一听阎解放夸赞李爱华，马上想起自己今天的使命。
她便伸手擦干眼角的泪花，抓住儿子的胳膊：“儿子啊，外人再亲，哪有自家人亲？妈希望你跟着你爸，我们阎家人一起开自己的餐厅。”
阎解放这才明白母亲来找他的用意，他脸色冷下来：“妈，我以为您能理解我的报恩心态。既然您无法理解，那就不要多说了，您去忙活吧！”
他心中非常明白，自己也不是全是为了报恩，因为这里面有自己的利益在。就算是亲爹亲妈，让他们拿出钱来给自己开餐厅，他们会愿意吗？
还不得算计来算计去？阎家人都是往自己怀里算！
而自己的师傅真金白银把股份买下来，送给自己，本钱还可以慢慢还。
就算是个傻子也知道，此刻站队选师傅吧？
父母只想着他们自己的利益，想着阎家的利益，却没有人会想着他阎解放的利益！
所以，他只能跟着李爱华走。何况，师傅说过，要送自己去上学，成长为真正的企业家和管理者，那自己的整个人生就踏上了另一个台阶。
所以，他内心无比坚定，要紧跟李爱华。
这一点，任何人都不能改变！
三大妈看儿子冷脸对自己，有一瞬间的错觉，阎解放变成了于莉，他们都是高高在上的餐厅经理，而自己只是一名做粗活的底层工人。
她只好转头离开，心中已经决定，要与阎埠贵站在一起，统一观点。
……
四合院里，前院。
阎家人今天大集合，因为元旦休息，阎解旷和阎解娣都被三大爷喊回来了。
第一天失业的于莉也在家，阎解成厂里放假也休息在家。
三大爷给儿女们开会：“现在，改革开放的政策好，大环境好。上面鼓励老百姓发财致富，那我们就要响应号召，对不对？于莉是一个能干的女强人，她可以带领我们阎家人发财致富。所以，我们准备开一家阎家人的餐厅。”
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