食在大梁

舒洁

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第81章 蜡染

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李嬷嬷忙接了棉布展开递给永乐大长公主,永乐大长公主接过布,仔细地摸了摸,便夸道:“这棉布织得真好,只是提花纹和暗花纹织起来,非常耗时,这成本一下子就高了,不合适用来织棉布,你应该跟你二婶说了吧?”

江雪晴笑着回话:“都不用我说,二婶自己都知道不合适,所以决定用最简单的织法织棉布,再通过染色给布料赋予缤纷的颜色,又不会令成本过高,就急急回去琢磨给布料染色的事情。”

永乐大长公主听了这话,就笑道:“那我可就等着你二婶的好消息。

另外,南陵棉布织坊和纺织机作坊都已经建好,有没有兴趣过去看看?”

? ?红酒醉烧肉的制作步骤:第一步五花肉焯水,焯水时加入两三片姜片和适量红酒去腥,五花肉变色,就可捞起,第二步,另起砂锅,将焯水的五花肉放入砂锅,加入三四片姜片,两个桂皮,两个八角,三到四汤勺红酒,最后加入开水没过肉,盖盖煮滚后,改小火慢炖半个小时,然后加入适量酱油,第三步,大火收汁,汁收的差不多,加少量盐调出咸淡味,出锅前,再加入少量的糖,增加焦糖的香味。(不知道这个步骤行不行,红酒、酱油和盐的量,我都是自己看着加的,没有固定克数,所以想试的宝宝,实践时,其它都好说,盐建意少量,然后尝一尝咸淡,觉得淡了再加,然后红酒建意挑选单宁偏重点的,酚类物质多一些,风味会更好。)

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