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舒洁

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第139章 粉蒸排骨

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依偎在奶奶怀里的江雪晴听了爷爷的话,特捧场的欢呼起来:“耶,太好了,以后爷爷、奶奶就跟我们一起住了。”

徐氏看着开心的小孙女,也跟着开心,江富看着开心的妻子和小孙女,对村子的那点不舍就这样散了。

事情商量好,江平先一步回了庄子,江雪晴则留在了家里,跟爷爷、奶奶一起去菜园子摘了菜,下午爷爷还带她进山摘了梨,吃过晚饭,才坐马车离开。

第二天,江雪晴吃过早饭后,便带着春雨及攸安、攸宁来到府衙,拿下宋时宴推荐给她的地。

那片地距离他的庄子不算远,土质属于疏松的砂土,肥力虽然不行,但这一点好解决,最主要的是这块地够大,因不能种粮食和蔬菜,因此很便宜。

土地买下来,江雪晴立刻投入到庄子建设设计之中。

她这里忙着量地画设计稿,时间一晃进入八月,迎来秋收。

江平安排了长工回江家村帮父母收割稻子,他庄子上的稻子收割时间,定在了八月初五,并第一时间告诉了杨知府。

八月初五的清晨,杨知府带着府衙通判及数名书吏,还有负责收割稻谷的几十名青壮,来到庄子。

杨知府虽然知道这一片稻谷不能作为稻种,但他脸上的喜悦仍然压都压不住。

毕竟江平跟他透过底,等这次收网,清理一批细作后,江平会专心研究能将高产特性稳定遗传下去的稻种,并且他心里是有些眉目的。

一旁的严通判不知实情,看着那沉甸甸的稻穗,是真正震惊加喜悦,只要这稻谷连种三年不减产,这稻种推广开来,对百姓而言是一件大喜事呀。

虽然永乐大长公主也从海外弄回来高产的红薯和玉米,但前者不好存储,且吃多了容易腹胀不适。

后者鲜嫩时食用确实香甜,可老了以后,整粒煮食费牙,磨粉食用虽然减轻了牙齿的负担,但不加面粉,单纯的玉米粉和面很难形成有弹性的面团。

但南陵府是大梁重要的水稻产区,自家本土的水稻如果能实现高产,自然更好。

另一边,江平已经组织好人员下地收割稻谷,他一身粗布衣衫,也跟着一道下地收割稻谷去了。

杨知府看了一会儿,江皓晨过来道:“杨知府、严通判,家母在凉亭准备了一些茶点,请随小子来。”

杨知府却摆了摆手道:“不了,今儿我也跟着下地,体验一把丰收的喜悦。”

严通判赞同的连连点头,也是此时,江皓晨才注意到,两人也是一身短衫和长裤,虽然不是粗布衣,却是深灰色的棉布衣。

随着杨知府的话音落,两人的长随将镰刀递给他们,两人便一道跳下田埂,各自挑了一块地,一手抓住稻杆,一手熟练地挥起镰刀。

江皓晨见此,就取了自己的小镰刀,也跟着下地去了。

另一边庄子厨房里,林霜和江雪晴正带着香桃、春雨为午饭做准备。

一上午的忙碌,到中午时,大家都已饥肠辘辘,江平吆喝着让大家休息休息准备吃午饭,便先带着杨知府、严通判及府衙书吏来到堂屋。

江雪晴早准备了温水和干净的洗脸巾,杨知府与严通判洗了一把脸后,只觉清爽许多。

这时香桃和春雨又送来解渴的茶水,等一杯茶水下肚,江雪晴便来到堂屋道:“爹爹、两位大人,饭菜已经摆在饭桌,请移步。”

江平便带着长子领着杨知府、严通判和几名书吏来到饭厅。

一进饭厅,浓香扑鼻而来,杨知府看着圆形的餐桌上摆满各式菜肴,有些不好意思道:“林大娘子整了这么大一桌好菜,倒叫你们破费了,稍后饭菜钱报给我们,咱不能白吃老百姓的东西。”

严通判在一旁赞同地连连点头。

江平一边请两位大人及几位书吏入座,一边笑呵呵地回话:“其实没花用几个钱,这桌上鸡和兔都是自家养的,鱼和虾是河里网的,蔬菜是自家种的,鸡蛋也是自家的鸡产的。

庄子里虽然大量地养着羊、兔和鸽子,但也养了不少鸡,和几头猪,也自己开了大片的菜地,自给自足。”

回完话,江平连忙指着中间的一个圆形的汤盆道:“这个粉蒸排骨是内子的拿手好菜,下面垫的是永乐大长公主去年派人从海外收集回来的土豆。

这土豆可是个好东西,能当主食,也能做菜,而且产量也高,垫在这粉蒸排骨下面,吸足了排骨的肉香与油脂,粉糯得很,入口即化,两位大人,快尝尝。”

杨知府和严通判被江平的形容吸引了注意力,一时忘了再提饭钱的事情,两人提筷各夹了一块排骨送进嘴里。

排骨蒸得软烂,微微一抿骨肉分离,排骨表面裹着一层五香的蒸肉粉,给排骨增添一抹香料的香味,及米香,令排骨的口感变得十分丰富。

江平见两位大人吃的连连点头,拿公筷给两人一人夹了一块快要蒸化的土豆。

杨知府迫不及待地夹起土豆送进嘴里,土豆口感沙沙的,确实如江平所说,一抿就化,独属于土豆的清香中混合着粉蒸排骨的肉香,比起排骨更好吃。

杨知府忙又自己夹了几块土豆,严通判知道杨知府是个会吃的,自然跟着他的筷子走。

另一边田埂旁的凉棚里,也摆了两大桌,施六正在招呼府衙带来的青壮吃饭。

凉棚桌上的菜不像庄子饭厅的那么精致,都是用盆装的,每桌四个盆,分别是五花肉烧土豆,青椒炒卤肥肠,香煎嫩南瓜、清炒生菜,讲究个量大管饱。

因为味道好,到最后每个盆菜光汤光,每人干了两大碗米饭。

吃饱喝足,休息了两刻多钟,大家便又纷纷下地。

至傍晚,五十亩地的水稻全部收割完,并且亩产也算出来了,五十亩水田虽说每亩的产量都不尽相同,但因肥力是一样的,所以产量差距并不大,平均亩产在七石出头。

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