林晚看起来有些蔫蔫的,虽然对于将军来说,自己只不过是个无名之辈,可那救命之恩一直横咽在自己心中,林晚始终无法忘怀。
萧钰闻言若有所思。
“若是你想要报答,过几日,那镇守将军便恰逢生辰,不如你去府上做菜,以此来表达感激,同时,还能借此来博个名声。”
“竟有此事?!”林晚喜不自禁,正在发愁该如何报答之时,萧钰便提出如此恰到好处的建议。
这对自己来说,简直是解了燃眉之急。
况且,如此一来,自己的名声便也可以顺势向外传扬而去,这岂不是两全其美之策?
萧钰的提议真的十分有帮助。
“多谢你如此为我着想。”
说话间,林晚忍不住回忆起了这些时日,萧钰对自己的帮助,除了救命之恩之外,更多的还是平日里对自己的维护以及守候。
本就对萧钰有着许多好感,经此一遭,林晚更加确定自己对萧钰的感觉。
二人之间的氛围逐渐变暖。
很快到了张员外府上,因为昨天的事情,现在几乎所有人都对林晚心服口服,甚至感到佩服。
能够让那位张厨娘吃鳖,林晚还是头一个。
更不用说,张厨娘如今已然被降职,变成跟其他人同样的地位。
她平日里在府上作威作福惯了,不少人都为此敢怒不敢言,现在彻底没了嚣张的底气,哪还有人会对林晚有意见?
林晚畅通无阻,按照昨日的印象,来到厨房之中。
看着早已准备好的各种食材,林晚当即开始大显身手,菜品之前就已经考虑好,现在直接开始制作就好。
萧钰已然离去。
只有林晚一人待在这张员外府上,即便知道今日会有不少达官显贵来到这里,却也没有丝毫的畏惧之意。
先是准备第一道菜,佛跳墙。
前面有在市集上售卖过纯素菜版的佛跳墙,林晚这一次打算做一道正宗版本的。
张员外家中并不缺钱,所以在食材方面十分大方。
按照林晚列好的清单,全部购置回来。
将水发鱼翅去沙,剔好,放入沸水锅中,加入葱段,姜片以及少量酒,以此来去腥,十分钟后,将其中姜和葱取出,随即鱼翅上摆放猪肥膘肉,再加入少许的酒,用旺火蒸一个时辰后取出,将肥肉去掉。
鱼唇切成块状,放入沸水锅中,加入葱,姜,酒焯水去腥后捞出。
最后就是金钱豹同样用旺火蒸烂,随即改十字花刀,加入骨汤,酒水,放入锅中进行蒸煮。
鸽子蛋煮熟后去壳。
紧接着,便是将鸡鸭剁去头,颈,脚,猪蹄尖洗净,羊肘刮洗干净,放入沸水锅中去掉血水后捞起。
将猪肚洗干净,用沸水煮两次,将所有的腥味全部煮掉,加入汤和酒。
食材已经全部处理完毕,紧接着便是在锅中留下少许的油炒熟之后,放入葱段和姜片,紧接着将刚才准备好的食材全部放入。
再加入少许酱油,味精,冰糖和白酒,零入骨汤和桂皮加盖继续熬煮。
最后则是将这些食材全部放入酒坛之中,放在锅上不断进行炖煮,足足要煮一个时辰,一个时辰之后,还需要再用余温去静待一个时辰。
等待佛跳墙的同时,林晚又做了酸辣肥牛,东坡肉以及黄金凤尾虾。
这些都是提前准备好的,以至于现在进行制作的过程十分顺利,整整两个时辰,便已经将所有在满月宴上要用到的菜品全部准备完毕。
为了避免有人在这些食物当中下药,张员外特地安排了自己的亲信,一直在旁边守着,确保整个过程都没有外人靠近。
确定林晚将饭菜全部做好,那些人才将这些饭菜一道接一道的全部端上去。
林晚则是在一旁候着。
万一这些达官显贵有另外的需求,自己也好及时进行补充。
即便是在厨房这边等待着,林晚却也能听到那边时不时传来惊讶和赞叹的声音。
很快就有人叫林晚过去。
当着那些达官显贵的面,张员外也是正式和大家介绍着林晚,“这位就是我特地挖掘而来的厨师,厨艺十分之高,今日你们所看到的这些菜品全都是出自林姑娘一人之手。”
在众多惊叹声中,林晚十分谦虚的行了个礼,这才回到张员外身边站着。
已经有人开始在打听林晚。
毕竟达官显贵家中办些宴会是常有的事情,可这些厨子所做的饭菜,他们早已吃腻。
林晚的出现正好弥补了不足之处。
眼看着那些贵人将自己记了下来,林晚心中忐忑不安,却又兴奋异常。
不安的是担心他们因此会有什么不好的想法。
但兴奋的却是自己的名声已然被打开,日后只怕会有更多的人来找自己制定席面。
有利有弊。
简单的介绍过后,林晚便回到了后厨,等待着这场满月宴的结束。
……
“林姑娘,今日你做的很不错。”
张员外因为林晚给自己长面子的缘故,心情也是十分的好,对林晚不吝夸赞。
“若是后续还有其他宴席需要你出面,还希望林姑娘能够前来。”
“那是当然。”正是缺钱的时候,林晚可不会拒绝白花花的银子送上门来。
现在就等着张员外给自己结账。
想到这些时日,自己准备的那些饭菜,没想到还不如今日在这边准备一场宴席所挣得多。
林晚更加坚定要把酒楼好好经营。
“先前答应好你的一桌为三两银子,你今日做的很好,这水平赶超京城中的那些厨子,我今日便给你一桌结算为五两银子。”
听到这里,林晚更加惊喜。
总共有将近三十桌,如此轻易便挣了一百多两银子,距离那一千五百两银子也是越来越近。
接下来只需要去书坊那边再去凑个一二百两银子,便可以解了当前的燃眉之急。
“多谢员外。”
知道对方这是有意结交,林晚自然也不会端着,收下那些银子之后也是十分恭敬的道别。
快要离开之时,却又被张员外喊住。
“那端王想要请你去王府给老太妃办寿辰,待会儿恐怕就会找上你,你提前做做准备。”
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