翌日,汪晓茹寅时不到就醒了。
倒不是睡不着——新租的房子干净敞亮,虽然没老家院子宽敞,空气清新,不过,在这热闹的县城有这一方地儿还算不错,她睡不着是因为脑子里有事。
不知道昨儿两小子考中县学没有,等到辰时就去打探一下,考不中,就把推荐信呈上去。
横竖俩小子有学上就行,这个倒不用担心。
铺子有了,院子有了,灶台昨儿下午已经重新垒好试了火,旺得很。缺的就一样——东西得卖出去。
汪晓茹轻手轻脚地起了床,穿过小院往灶房走。
月色还没退尽,院子里那棵老枣树黑漆漆地戳在那里,枝丫上挂着几颗没落干净的干枣。灶房的门推开,昨儿擦过的灶台还亮着光,一口大铁锅搁在上面,旁边整整齐齐码着柴火。
她系上围裙,开始干活。
先把米泡上。
做早点,粥是头一份。
大殷朝的人早起不兴吃干巴巴的饼子,一碗热粥下肚才算开了胃。
汪晓茹前世当班主任的时候,食堂的皮蛋瘦肉粥五块钱一碗,学生天天排长队——那些半大孩子早上起不来,踩着铃声冲进食堂端碗粥就跑,粥洒一袖子都不在乎。
后来她琢磨过,皮蛋瘦肉粥为什么受欢迎?不是因为多好喝,而是因为——暖、快、扛饿。
这三样,在县学附近卖早点,一样都不能少。
米是昨儿从城里粮铺买的,上好的粳米,颗粒饱满,泡了一夜已经吸足了水。汪晓茹把米倒进锅里,添上水,先大火煮开,再转小火慢慢熬。
粥要熬到什么程度?前世有个词叫“糜粥“,就是煮到米粒化开、汤水浓稠,筷子插进去不会倒。这种粥入口绵滑,老人小孩都吃得动,最受学子们欢迎。
趁着熬粥的工夫,汪晓茹开始准备配菜。
卤鸡蛋——这个她拿手。前世的卤料配方她记得一清二楚:八角、桂皮、花椒、陈皮、酱油、冰糖。到了这边,八角桂皮这些香料在药铺都能买到,虽然品种不如前世齐全,但凑一凑也够用了。酱油没有,但有酱——大殷朝的豆酱颜色深、味道咸鲜,用来替代酱油腌制,效果居然更好。
她已经在锅里卤了十个鸡蛋,昨儿下午就卤好的,在汤汁里泡了一夜,蛋白已经变成深琥珀色,剥开壳就能闻到浓郁的香料味。
卤鸡蛋两个铜板一个,成本低、利润好、还扛放——卖不完也不怕。
接着是酱肉包子。
这是汪晓茹前世从外婆那儿学来的看家本领。前世秦瀚宇上高中的时候,每天早上六点出门,来不及吃早饭。汪晓茹就提前包好一锅包子冻在冰箱里,秦瀚宇走之前蒸一蒸,路上边走边吃。后来秦瀚宇工作以后还经常念叨:“妈,外面买的包子没你包的好吃。”
到了这边,没有冰箱,但有较长的冬天。大殷朝的正月,气温还在零下徘徊,院子里搁个木盆,盖上棉被,就是个天然冰柜。
面是昨儿晚上发好的,此刻已经膨成了两倍大,拉开来全是蜂窝状的小孔。馅儿是猪肉大葱,肉是从城东肉铺割的五花肉,肥三瘦七,剁碎之后加酱、葱姜末、一点点糖提鲜。
汪晓茹揉面、搓条、揪剂子、擀皮、包馅——一气呵成。
本来就善做面食的汪晓茹,如今有了做美食的金手指,简直如虎添翼。
一笼屉二十个,她先包了一笼。
毕竟今儿是试做试吃,尝尝口味如何。
这时,天井里也传来动静,不用说,是俩小子开始每日早起的晨练。
汪晓茹还想着自家老儿子,一时兴起,只是跟在莫青凤后面练几天便作罢,没想到他却当真起来,每日早起一点都不懈怠。
天色渐亮,灶房里已经热气腾腾了。
“娘——”
身后传来一个脆生生的声音。
汪晓茹回头,秦明玉抱着小团团站在灶房门口,小脸被冷风吹得红扑扑的,眼睛还没完全睁开。
“怎么不多睡会儿?“汪晓茹把手在围裙上擦了擦,走过去把小团团接过来。
小团团刚满两岁,正是黏人的时候,脑袋一歪就窝在汪晓茹怀里,小手攥着她的衣襟,嘴里含含糊糊地叫着:“姥姥……”
秦明玉打了哈欠,揉着眼睛说:“我听见动静就醒了。娘,我帮你烧火。”
“好嘞。”
汪晓茹低头亲了亲小团团的额头,又把灶台上的活儿加快了几分。
“汪汪!汪汪汪!”
一个毛茸茸的棕色团子从院子里冲了进来,四条小短腿跑得飞快,尾巴摇成了螺旋桨。
乐乐。
汪晓茹第一次重新见到乐乐的时候,差点没哭出来。
乐乐围着汪晓茹转了三圈,然后一屁股坐在她的脚面上,仰起毛茸茸的脑袋,用那双圆溜溜的黑眼睛望着她,尾巴还在不停地摇。
汪晓茹蹲下来揉了揉它的脑袋,鼻子一酸。
五年。这只狗前世陪了她五年。每天放学回来,乐乐都在门后等她;备课到深夜,乐乐就趴在她脚边打瞌睡。
汪晓茹使劲揉了两把乐乐的狗头,声音有点哑:“行了行了,别摇了,再摇尾巴要飞了。”
小狗子歪头看她,然后掉头冲向灶台——
“不许上灶台!“汪晓茹一把薅住它。
乐乐无辜地眨了眨眼睛,然后以迅雷不及掩耳之势叼起灶台边上一块掉落的肉皮,嗖地窜出了灶房。
“你——给我回来!”
乐乐没有回来。
汪晓茹:“……”
小团团在怀里咯咯笑。
待秦瀚宇跟莫青凤二人循着香味来到厨房,看着满满一桌子的朝食,惊诧得“啊!”一声,“不是,老,娘,您今儿怎么做了这许多?”
桌上不仅有炖煮得粘稠的米粥,还有诱人的卤蛋,特别是香飘四溢、让人吞口水的酱肉包子。
秦瀚宇感叹一声:艾玛,老娘的手艺真是开挂了!
连吃惯好东西的秦瀚宇都惊叹的朝食,可想而知从偏僻的犄角旮旯出来的莫青凤是多么的惊诧不已。
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