书店专门腾出了整个二楼，摆了几十张椅子，还临时加摆了几十张塑料凳子。
即便这样，座位还是不够坐，晚到的人只能站在后面。
店员在人群中随机发了一些样品书，大家边翻边和旁边的人低声交谈，有的在往签售台那边张望。
活动厅前方靠墙摆着一张长条桌，上面铺着白色桌布，上面摞着两摞新书。
侧边摆着两个摄像机，报社和电视台的工作人员都来了。
沈碧云和虞问芙正在一侧和主持人核对流程。
今日的签售会主持人姓黄，四十出头，戴金丝眼镜，他是三联书店的资深活动策划。
他特意穿了一件深蓝色西装，白衬衫。
此时，他手里拿着一份手卡，上面写着活动的流程。
他抬眼看了看二楼的人头，又看了看门口还在往里涌的人群，心里喜滋滋的。
两点半，他走到立式话筒前，清了清嗓子。
“各位读者，下午好，感谢大家来到三联书店，参加《虞记家常菜》新书签售会。”
“这本书的作者，想必大家都知道了，就是虞问芙虞小姐。相信在座的很多人都认识她，她就是庙街虞记的老板。”
“这本书里的每一道菜，都是她一道一道亲自试过的，只要大家按照她的步骤，也一定能做出可口的饭菜。”
“更重要的是，这本书的写法也和市面上的菜谱上完全不同，后面还添加了一些问答环节。”
他侧身做了个请的手势，“现在，请虞小姐上台。”
虞问芙从侧面走过来。
她穿着黑色连衣裙，头发扎成低马尾。
她走到台前，微微点头。
台下响起掌声。
主持人示意大家安静，“按照流程，先请虞小姐简单介绍一下这本书的创作缘由。”
他退到旁边，把话筒让给虞问芙。
虞问芙接过话筒，“多谢大家，其实也没什么创作缘由，我的初衷很简单，就是想让不会做饭的人学会做饭，会做饭的人能做得更好吃。”
台下安静了一瞬，然后掌声再次响起来。
有人喊：“虞小姐，你店里的蛋炒饭，之前我带我女儿吃过一次，她很喜欢，请问这本书中有做法吗？”
又有人喊：“虞小姐你好，我老婆怀孕了，胃口不好，想吃皮蛋瘦肉粥，但是我去了好几家店，买回来的她都不喜欢，你这本书中有相关食谱吗？”
虞问芙微笑着点了点头，“大家放心，都有，这本书共有100道家常菜，从煮饭，炒菜，煲汤，粥，面等等，基本全部涵盖了。”
主持人适时接过话头：“虞小姐，看来读者们都很热情，那我们就进入问答环节吧。”
第一位举手的是个年轻女人，她穿着鹅黄色连衣裙，手里拿着家常菜的样品书。
“虞小姐，我我刚刚看了下您的书，我觉得写的很好，我之前在家做红烧肉，但炖的时候不知道该放多少水，我就想问，如果水放多了，会影响口感吗？”
虞问芙点点头，说：“影响不是很大，开大火收汁即可。”
年轻女人说了谢谢后坐下。
第二个是位中年男人，他戴着黑框眼镜，穿着格子衬衫。
“虞小姐，我做葱油拌面的时候，面条总是粘在一起，捞出来放一会儿就成一坨了，我试过捞出过凉水，但还是粘，请问这个怎么处理？”
“您用的是哪种面？”
“就超市买的干挂面。”
虞问芙点点头，“干挂面表面有淀粉，煮熟后淀粉会糊化，粘在一起很正常，您下次试试买日式拉面或者碱水面，那种面经过了处理，不容易粘。”
停顿了下，虞问芙继续说：“不过干挂面也不是完全不行，煮好后不要过凉水，用熟油拌匀，油可以隔绝空气，防止粘连。”
“还有一个办法，煮好后直接捞进碗里，加一勺煮面水，然后将葱油淋上去，趁热拌开。”
第三位是一位妆容精致的中年妇女，她说：“虞小姐，你是厨师，应该也知道，做菜都比较耗时间，但是吃菜又用不了多久，你是怎么看待这个问题的？”
虞问芙点点头，“你说得对，做菜确实很耗时间，一锅高汤要熬六到八小时，但是我们喝它，可能就十分钟，乍一看，好像确实挺不划算的。”
“可我觉得，时间是分两种的。”
“一种是用来消耗的，比如等车、排队这种。”
“而另一种，是用来转化的，还是拿高汤举例，我们花六个小时熬一锅汤，其实不是把那六个小时花掉了，而是把它们转化成了汤里的味道、锅里的热气、端上桌时家人围坐的灯光。”
“六个小时，换来一碗汤被喝完，然后说一句很好喝，这个转化率，对我而言，我觉得很划算。”
台下响起雷鸣般的掌声。
主持人也拍着手走过来，“感谢虞小姐的精彩发言，那么我们就正式签售环节。”
主持人拿起一本书，指着背面的定价，“这本书的原价为48元，今日购买者，一律九折，还能获得虞小姐的亲笔签名，签售时间两个小时，现在请各位依次排好队，开始吧。”
大家依次排了过去，场面一下子热闹起来。
因为有虞问芙的亲笔签名，很多人不止买一本，基本都买三四本，打算送给亲朋好友。
甚至有买八九本的。
很快，两摞书就售完了，店员们又搬出新的书。
店长想到过这本书会畅销，但也没想到会这么畅销，看来得安排加印了。
而虞问芙可顾不上想这些，她只觉得自己的手都麻了。
虽然计划的是签售两小时，但应读者要求，临时又加了一小时。
下午五点半，签售会接近尾声。
人群渐渐散去，活动厅里只剩下整理会场的店员。
店长走过来，手里拿着一个厚厚的牛皮纸信封，笑容可掬，“虞小姐，我们刚才做了签售统计，共售出一千三百多本，按照接下来的热度，估计不出三天，三千册会完全售完，我们会赶紧加印，这是稿费，您收好。”
沈碧云走过来，挽着她的胳膊，“走吧，今晚请你吃饭，庆祝一下。”
两人来到镛记阁。
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