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第46章 新产品,先给谁尝?

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第一批香肠成功做出,整个加工坊都沉浸在一片喜悦之中。

孙大海看着大家狼吞虎咽的样子,脸上露出了久违的、发自内心的笑容。

他这门手艺,终于没有白费。

“孙师傅,您这手艺,真是绝了!”罗新德一边吃,一边竖起了大拇指,“就这味道,别说在县城,就算拿到市里,那也是独一份!”

“好吃是好吃,可这成本也不低啊。”李敏霞心里默默算了一笔账,“最好的后腿肉,天津运来的玫瑰露酒,再加上这些复杂的工序,一斤香肠的成本,都快赶上咱们卖的鲜肉了。”

“妈,您放心。好东西,就不怕卖不出好价钱。”罗熙缘擦了擦嘴角的油,胸有成竹地说。

有了产品,接下来的问题,就是怎么把它卖出去。

“熙缘,你说,咱们这香肠,定价多少合适?”罗新德问道。

“我建议,第一批,我们先不定价。”罗熙缘说。

“不定价?那怎么卖?”一家人都愣住了。

“我们不卖,我们送。”罗熙缘的嘴角,露出了一丝神秘的微笑。

“又送?”李敏霞一听,心疼得不行,“上次送了一头猪,这次又送香肠?咱们这生意还做不做了?”

“妈,这叫‘试吃营销’。”罗熙缘耐心地解释,“一个全新的产品,顾客对它一无所知。你上来就定个高价,谁敢买?我们得先让一小部分人,尝到我们的东西,让他们知道,我们的香肠到底有多好吃。等口碑传出去了,我们再正式销售,那效果就完全不一样了。”

“那……先给谁送呢?”罗新德觉得女儿说的有道理。

“我计划好了,分三步走。”罗熙缘伸出三根手指。

“第一步,也是最重要的一步,我们要把我们的‘种子用户’给服务好。谁是我们的种子用户?就是那些在我们猪肉店里,办了会员,而且是充值金额最高的那批顾客。”

“李燕姐,”她看向旁边的李燕,“你回去之后,立刻把会员系统里,充值超过一千块的会员名单拉出来。我们给这批最忠实的客户,每人免费送半斤香肠,就说是我们‘罗氏农场’年底回馈老客户的福利。让他们第一个品尝我们的新产品。”

“这个好!”李燕眼睛一亮,“这些老客户,都是咱们店的铁杆粉丝,在街坊邻居里也都有口碑。让他们尝了,一传十,十传百,比咱们自己打广告还有用!”

“第二步,”罗熙缘继续说,“我们要把我们的‘意见领袖’给搞定。谁是我们的意见领袖?金海湾的王经理,还有他手下的那帮大厨!”

“爸,您明天,亲自去一趟市里。带上十斤包装好的香肠,给王经理送过去。别说合作,就说是我们自己做的一点土特产,请他们酒店的师傅们尝尝鲜,提提意见。姿态要放低。”

“我明白。”罗新德点了点头。他知道,王德发这条线,至关重要。

“第三步,”罗熙缘的目光,变得有些玩味,“我们要给我们的‘竞争对手’,也送一份大礼。”

“给竞争对手送礼?”罗新德糊涂了,“给谁送?赵虎吗?”

“不是他。是县里其他几家大饭店,还有政府招待所的采购科长。”罗熙缘说,“这些人,虽然现在不是我们的客户,但他们都是猪肉消费的大户。”

“我们把香肠给他们送过去,什么都不用说,就让他们吃。吃了我们的香肠,他们再去吃别家的,嘴里就没味了。”

“到时候,他们是继续用以前的供应商,还是转过头来找我们,就让他们自己去纠结吧。这叫‘攻心为上’。”

三步棋,一步一步,环环相扣。

第一步,是建立群众基础,通过核心粉丝,引爆口碑。

第二步,是拔高品牌定位,通过行业标杆的认可,为产品背书。

第三步,是精准打击对手,分化瓦解潜在的市场。

罗新德和李敏霞听得是一愣一愣的。他们感觉,女儿这哪里是在卖香肠,这分明是在下一盘大棋啊!

计划一定,立刻执行。

李燕回到店里,很快就把那份“VIP客户”名单给整理了出来。一共三十多位。

第二天,她和张兰两个人,就提着一袋袋用油纸精心包装好的香肠,挨家挨户地给这些会员送上门。

“王大妈,您是我们店的第一批会员,这是我们农场自己做的新产品,孙师傅手工香肠,特意给您送来尝尝鲜,感谢您一直以来的支持!”

那些收到礼物的会员们,又惊又喜。

“哎哟,罗家这生意做得,真是太讲究了!”

“是啊,还想着我们这些老顾客呢,心里真暖和。”

他们把香肠拿回家,一蒸,那香味,半个楼道都能闻到。

一尝,那味道,更是让他们惊为天人。

“老头子,你快来尝尝!这罗家的香肠,比我们以前在广州吃的还好吃!”

“儿子,别在外面吃了,快回家!妈给你做了你最爱吃的香肠饭!”

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