阿狗在另一边拉住姜羡宝的手,着急说:“阿姐,五钱银子,可以买好多好多的烤馍,我们还是去买烤馍吧……”
两个吃惯了苦的孩子,还不适应这样大手大脚的花钱。
姜羡宝本来也在犹豫,她也是从小节省惯了的。
但是听了两个孩子的话,像是看到了那个幼年的自己,还有拿出所有收入,只为了满足她小小愿望的寅水阿婆。
姜羡宝咬牙说:“没事,咱们偶尔吃一次,还是能负担得起的。”
她和阿猫、阿狗在这里天人交战,听得那客栈掌柜郝老三嘴角不断抽搐。
他拉长个脸,不悦地嘟哝说:“行了,前几天还讨饭呢……刚有了点银子就乱花……”
“这里不是你们能来的地方,还是去旁边褚老板那里,多买几个烤馍,喝一碗羊汤就差不多了。”
“走走走!”
说着,像是驱赶小鸡一样,示意他们离开。
他已经认出来,这就是那天进店讨饭的三个乞儿。
现在好像挣了点钱,整了几身齐整衣衫,看上去像模像样。
可是没家底的人,数着铜板过日子,是不应该到他们这种店大吃大喝的。
今天吃一顿,可能接下来好几天,甚至好几个月,都要饿肚子。
他的店虽然贵,但不挣穷人那点仨瓜俩枣。
他只挣有钱人的钱。
郝老三做出更加凶狠的表情。
阿猫阿狗被驱赶惯了,一见郝老三那手势和表情,就有点瑟缩,死命拽着姜羡宝,要离开这个好味客栈。
姜羡宝还是不忍心。
她横了阿猫阿狗一眼,看着他们战战兢兢缩回手,才问郝老三:“掌柜的,您的羊排是在哪里买的?如果您这里还有多余的,能不能卖我们一个还没烤的羊排?”
丝毫不惧郝老三那副凶神恶煞的模样。
郝老三看了看姜羡宝,又看了看瘦骨嶙峋的两个孩子,眉头皱得紧紧的,说:“我们这里的羊,都是从落日关外来的,每天早上现宰现杀,特别新鲜。”
“现在已经是晚食的时候,有的羊排都不新鲜了,卖不出去了。有一些剩货,一钱银子一幅,你们要买吗?”
姜羡宝眼前一亮,拼命点头:“要的要的!是一整幅羊排吗?!”
郝老三点点头,还是一脸不情愿的样子,说:“等着!我给你们拎过来。”
说着,他去了后厨。
没多久,郝老三拎着一幅大概五六斤的羊羔排,快步走到姜羡宝面前,说:“一钱银子,肉还挺多,够你们仨吃几天了。”
“行了,打个牙祭就好……什么家庭啊,天天想着吃烤羊排,记得自己的身份!”
姜羡宝毫不理会郝老三看似恶言恶语,其实掏心掏肺的提醒,只留神看那副羊羔排。
这是一整幅羊羔的排骨,骨薄肉嫩,色泽红润,一看就非常新鲜。
如果是早上宰杀的,不可能到现在还是这个鲜度。
这明明是刚宰杀不久的。
姜羡宝是在前世那些餐馆酒楼做过学徒工的,后厨的活计,包括洗菜配菜,鉴别肉质等活儿,她也不陌生。
她看了看郝老三依然一脸鄙夷的神情,笑了笑,说:“谢谢老板。”
她递过去一钱银子。
郝老三用几张油纸把羊羔排包起来,嘟嘟囔囔地说:“其实有钱,也可以买羊肉吃,比羊排便宜,肉还多……”
姜羡宝心想,吃的就是烤羊排,羊肉另算。
但是她已经明白了这个掌柜的好意。
故意说这肉是早上的,不新鲜了,其实根本就是现杀的,只为了找个理由,低价卖给她。
所谓刀子嘴,豆腐心,就是这种人吧……
郝老三把羊羔排包好之后,递了过去。
姜羡宝从郝老三手里接过刚刚包好的新鲜羊羔排,礼貌地说:“多谢您呐。”
郝老三愣了一下。
没想到一个小乞儿,还挺有礼。
阿狗忙伸手说:“阿姐,我来拎!这个太重了,阿姐拎不动。”
姜羡宝:“……”
她没跟阿狗争执,任凭他接过包好的羊羔排。
三人高高兴兴回到沙河坊租的院子。
院门一关,姜羡宝就撸起袖子:“阿姐给你们做一顿烧烤!”
烧烤要好吃,最重要其实还是食材。
蘸料只是锦上添花。
如果食材不够好,蘸料哪怕弄出花来,也只能让人吃到一嘴的调料味。
食材新鲜又好吃,哪怕只蘸一点点盐,都是无上的美味。
姜羡宝发现,这个羊羔排,真是她吃过的最好吃的烤羊排!
她只用野葱和一点点盐做了蘸料,就把两个孩子吃得狼吞虎咽。
上次她做的刀削面,已经让两个孩子吃得抬不起头。
这一次的烤羊排,更是让他们快要把眼睛都掉在羊排里拔不出来了。
那个鲜嫩,几乎没有膻味。
再加上姜羡宝超前的烤肉手艺。
外焦里嫩,一口咬下去,丰腴的汁液在齿间流转。
软糯里透出一股微醺的草木香,中和了油脂的腻,添加了肉类的香。
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