他不进屋。
他在上面。
林晚宁抬头看了一眼，能看到洞口边缘那双赤裸的脚和垂下来的一缕金色发尾。
“你真不下来？”
“不。”
“饿不饿？”
“我不吃地面上的东西。”
“我可以端上去。”
沉默了两秒，发尾摆了一下。
“……随便你。”
林晚宁在心里把他归类了：傲娇禽。
和夜幽的绿茶猫科不一样，这位是真的骨子里觉得“地面”这个概念低他一等。
但他又没走。
蹲在屋顶上吹了一宿冷风，六趟空投食材，嫌弃归嫌弃，鸟归鸟。
极地雪鸡在这天上午被林晚宁处理完毕。
宰杀、褪毛、开膛、分割。
雪鸡的内脏她检查过了，干净得过分，肝脏呈漂亮的棕红色，胗壁厚实有弹性。
鸡心很小，但跳动频率留下的肌肉密度很高。
高空飞行的鸟类心脏功率极大。
鸡杂单独留出来，这东西涮火锅一绝。
胸肉和腿肉切薄片，片的厚度她要求在两毫米以内。
战渊的风刃精度已经被她训练出来了，刀工水平直逼日料店十年老师傅。
薄如纸的鸡肉片在铁皮盘子里摆成扇形，脂肪的白色纹理在粉红色的肌肉底色上交错分布，纹路细密、均匀。
搁在末世前，这盘肉上桌，价格四位数起步。
骨架剁碎了加进白汤锅里继续炖。
禽类骨架出鲜味的速度比畜骨快，半个小时就能把汤底的鲜度再拔高一层。
一切就绪。
红油锅开了。
底料在锅底翻滚，辣椒和花椒的碎片在红油里旋转，牛油，不对，犀牛油的醇厚底味托着辛辣的锋芒。
白汤锅也开了，乳白色的汤面冒着细密的小泡，骨髓的鲜和雪鸡的清甜在蒸汽里混合。
两口锅并排。
一红一白。
蒸汽升起来，混合了红油的辛辣和白汤的鲜甜，形成了一种史无前例的气味组合。
这种气味的穿透力远超单独的卤肉或单独的底料。
它是叠加的、立体的、有层次的嗅觉轰炸。
林晚宁站在灶台前，满意地点了点头。
然后她等着。
不需要打广告。
味道就是广告。
……
第一波客人在开锅后的二十分钟到达。
C区的老住户，昨天买过肉夹馍的回头客。
他们扛着各种物资，在门口排成了队。
看到台阶下面盘着的黑蟒之后，队伍自觉地站得很整齐，没有人插队，没有人大声喧哗。
林晚宁制定了新的价格体系。
一人份火锅套餐：一碗红白鸳鸯汤底 一盘异兽肉片 一份黑面包（烤的），换价：一颗三级晶核，或等价物资。
加菜：每盘肉片加收半颗三级晶核。
雪鸡专供：限量，一盘五级晶核。
价格公示贴在门口的木板上，夜幽的爪子刻的。
第一波客人都是C区底层的，能拿出三级晶核的不多。
大部分人用物资折算——棉被、工具、燃料、干净布匹。
林晚宁来者不拒。
吃到火锅的人的反应比吃肉夹馍时还要夸张。
有一个搬运工端着碗，把一片铁甲犀的里脊在红油锅里涮了七八秒——林晚宁告诉他“变色就捞”——捞起来塞嘴里的一瞬间，他整个人定住了。
涮肉和炖肉是两个完全不同的味觉维度。
炖肉是长时间加热后的酥烂柔软，味道融在肉里，内敛。
涮肉是短时间高温的瞬间锁定，外层吸了汤底的麻辣鲜香，内里保留着肉本身的嫩滑多汁。
一口咬下去，外层的红油味和内层的肉味在口腔里碰撞，先麻后辣再鲜，最后是肉汁爆开的满足感。
那个搬运工眼眶红了。
不是矫情。
三年没吃过热饭的人突然吃到了一顿火锅，热的油的辣的鲜的，所有末世前习以为常的味觉刺激在同一秒回来了。
“再来一盘。”
“东西够吗？”
搬运工把口袋里最后一把螺丝刀拍在桌上。
“够不够你说了算。”
林晚宁看了一眼螺丝刀。
十字头的，柄上有裂纹，但头部还能用。
“够了。”
第二波客人不是C区的。
下午三点左右，两个穿着明显比C区居民好得多的人出现在小楼门口。
皮夹克，干净的靴子，腰间别着制式短刀。
B区的人。
他们在台阶前停了一下，看到了丸蛇，脸色变了两秒，然后硬撑着走进来。
“听说C区有家店能做异兽肉？”
“坐。”
两个人吃完火锅之后，沉默了很久。
然后其中一个掏出了一颗五级晶核。
“有更好的肉吗？”
林晚宁端出了一盘雪鸡。
五级晶核在桌上拍得山响。
那天傍晚，B区来了七个人。
再后来，数字变成了二十三个。
火锅的香味不认行政区划，气味分子不管你是A区B区C区，有鼻子就闻得到。
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