持续半个月的超级寒流，终于在风势的收敛中落下了帷幕。
地表的白天气温回升到了零下四十度左右。虽然对普通人来说依然是致命的严寒，但相比前阵子动辄撕裂肺泡的极端死寒，这已经算是废土世界里难得的平静期。
地下冷库的办公室里，老式军用电台里的波段一片寂静。
曾经在这一带呼风唤雨、盘剥无数流民的104防空洞，在经历了内部火并、绝粮缺药以及废气倒灌之后，彻底沦为了一座冰封的死城。连续三天，电波里再也没有传出过任何活人的声音。
威胁被彻底肃清，第一阶段的危机宣告终结。
苏湄坐在折叠桌前，摊开那本黄褐色皮质记事本，开始对避难所现有的核心资产进行一场大盘点。
在她的笔下，一项项硬核物资被清清楚楚地记录着：
重达三吨的工业级柴油发电机组已稳稳停放在冷库前厅，配有两千多升高标号防冻柴油；两块完好无损的光伏板与深度循环蓄电池组，构成了地表双重供电系统；微型室内大棚里，移栽的生菜与番茄早已适应了泥土，生长茁壮；角落里的木箱里，整齐码放着二十多块强效除菌肥皂；枪支弹药与各种医用抗生素储备充沛，足够母子俩心无旁骛地使用数年。
这是一份用冷静的脑力、精准的情报和扎实的土法双手，在末世深渊里生生抠出来的家底。
“收工，今天好好吃一顿。”
苏湄合上记事本，脸上露出了罕见的轻松神色。
对于过日子的人来说，打赢了一场硬仗，最好的庆祝方式永远不是虚无缥缈的口号，而是一顿热气腾腾、实打实的高热量硬菜。
她走到前厅那排常年保持着恒定极低温度的冷藏柜前。
冷藏柜的深处，摆放着几个封得严严实实的无漆陶罐。这是在极寒到来前，苏湄利用搜集到的卷心菜与大白菜，按照北方农家老做法，用粗盐水加少许白酒腌制的酸菜。
打开陶罐的封口，一股微酸带香、极其诱人的发酵气味立刻散发出来。
罐子里的酸菜被压得结结实实，呈现出通透如玉的淡黄色。在缺乏维生素的末世，这种经过乳酸菌发酵的菜品不仅能开胃，更是预防败血症的绝佳利器。
苏湄捞出两整颗酸菜，控干水分放在案板上。
她的菜刀磨得极其锋利，落刀如飞，将酸菜帮子改刀切成极薄的透明片，再顺着纤维切成细如发丝的酸菜丝。切好的酸菜丝放进清水里轻轻漂洗掉过度的咸味，捏干备用。
接着，她从冰柜最底层搬出了一块冻得像石头一样的五花肉。
这是当初从冷链运输车里抢救出来的上等黑猪肉，肥瘦相间，整整有五层花纹。在零下几十度的天然环境里，肉质保持得极其新鲜。
冻透的肉块很难直接下锅，但对于切片来说却刚好。
苏湄顺着肉块的纹理，凭着熟练的手感，将五花肉切成了一片片薄如蝉翼的肉片。每一片肉上都带着肥瘦相间的均匀花纹，透着健康的粉红色。
“诚诚，把生铁火锅端上炕。”
魏诚正蹲在大棚里给番茄摘侧芽，听到呼唤立刻小跑出来，双手抱起那个带烟囱的老式生铁大火锅，小心翼翼地放在了红砖火炕中央的隔热垫上。
苏湄将熬制好的大骨头高汤倒入锅中。
汤底呈浓郁的奶白色，里面漂浮着几片老姜、几颗干辣椒以及一小把花椒。生铁炉子的火苗顺着火锅中间的铁烟囱直往上冒，没过多久，锅里的高汤便剧烈滚沸起来，白色的蒸汽弥漫了整个房间。
苏湄首先将捏干的酸菜丝均匀地铺在锅底。
酸菜在滚烫的高汤里翻滚，吸收着骨汤的鲜美，同时释放出独特的酸香，彻底压制住了油脂可能带来的腻味。
接着，她把切好的五花肉片一片片码在酸菜上方。
薄薄的肉片一接触到沸水，边缘瞬间收缩卷曲，颜色由粉红转为奶白，丰沛的猪油被滚水烫出，化作一层晶莹的油花浮在汤面上。
最后，苏湄推开微型大棚的门帘，用小剪刀剪下一大把刚刚长成的鲜嫩生菜和菠菜，洗净后直接整齐地铺在肉片最上层。
绿油油的鲜菜、奶白色的五花肉、金黄通透的酸菜丝，以及浓郁沸腾的骨汤，在生铁火锅里交相辉映。
这种在和平年代看似寻常的酸菜白肉锅，在如今万物凋零、尸骨盈野的废土上，堪称是神仙级的奢侈享受。
“吃吧。”
苏湄给儿子盛了满满一小碗。碗里有吸饱了肉汤的酸菜，有蘸了自制芝麻酱的五花肉片，还有清爽解腻的新鲜绿叶菜。
魏诚迫不及待地拿起小筷子，夹起一片裹满了酸菜的五花肉塞进嘴里。
肉片入口即化，浓郁的猪油香与酸菜的清爽在舌尖爆发开来，没有任何腥味，只有让人满足到骨子里的热量与鲜香。
小家伙烫得哈着气，却舍不得吐出来，含糊不清地喊着：“好吃！酸菜脆脆的，肉肉一点都不腻！”
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