大家来到打糕体验区,巨大的石臼和长长的木槌已经准备就绪。蒸熟的热糯米被倒入石臼,冒着腾腾热气,散发着浓郁的米香。
穿着朝鲜传统服饰的老人示范着,高举木槌,用力砸向石臼中的糯米团,发出“嘭、嘭”的闷响,每砸一下,旁边就有一位阿姨迅速地将糯米团翻个面,动作娴熟,配合默契。
“哇!好大的锤子!”小兕子看着那比她胳膊还粗的木槌,跃跃欲试,“窝也要玩!窝也来砸!”
“这个很重,你拿不动的。”唐阳失笑。
“窝拿得动!窝力气很大!”小兕子不服气的举着小拳头,上前就想抱那立着的木槌,结果木槌纹丝不动,她自己倒被带了个趔趄。
大家都哄笑起来。老师傅和蔼地说:“小姑娘,这个太重了,你来试试这个小一点的。”
他拿来一个给游客体验用的小号木槌,但也有小兕子的小臂粗细。
小兕子双手握住木槌柄,深吸一口气,小脸憋得通红,用力举起来——勉强离地一尺,然后“嘿哟”一声砸下去,软绵绵地落在糯米团边上,只留下一个浅浅的印子,反震力还让她小手一麻,木槌差点脱手。
“唔……它都没有动……”小兕子看着几乎没变形的糯米团,有点沮丧。
“打糕要用力,还要有技巧,两个人配合。”老师傅笑着,让唐阳握住小兕子的手,一起握住木槌,
“来,我喊一二三,我们一起用力砸下去,旁边这位阿姨会帮你翻。”
“一、二、三——砸!”
在唐阳的帮助下,木槌总算有力道地砸在了糯米团上,发出沉闷的响声。旁边的阿姨迅速用沾了水的手将糯米团翻面、折叠。
“窝砸到啦!”小兕子兴奋地叫道,虽然大部分力气是唐阳出的,但她觉得自己也参与了这“伟大”的工作。
接下来,她又试了几次,每次木槌落下,她都跟着“嘿哈”喊出声,小脸认真,仿佛在完成什么重大使命。虽然贡献的力量微不足道,但热情十足。
终于,在老师傅和阿姨的加工下,糯米被捶打成光滑细腻、可以拉丝的年糕状。
老师傅将打好的糕团取出,放在铺了熟豆面的案板上,熟练地揉搓成长条,再切成小块,滚上香喷喷的豆面、白糖,或者红豆沙等馅料。
热乎乎、软糯糯、香甜可口的打糕新鲜出炉!孩子们每人分到一小块,迫不及待地咬下去。糯米软糯弹牙,豆面香甜,热乎乎的入口即化,美味极了!
“好吃!甜甜的,软软的!”小兕子吃得嘴角都沾上了豆面和糖粉,像只小花猫。
自己(勉强算)参与制作的,吃起来格外香。她吃完自己的,又眼巴巴地看着别人手里的,尤其是高阳那块裹了厚厚红豆沙的。
高阳故意在她面前慢条斯理地吃着,还夸张地“嗯~”了一声。小兕子看得直咽口水,蹭到高阳身边,拉拉她的袖子:“高阳姐姐……”
“干嘛?”高阳明知故问。
“你的……甜不甜?”小兕子眨巴着大眼睛。
“甜啊,可甜了。”高阳又咬了一口。
“给窝尝一点点,就一点点,好不好?”小兕子伸出小拇指,比划着“一点点”。
高阳憋着笑,掰了指甲盖大的一点点给她。小兕子如获至宝,放进嘴里仔细品了品,然后眼巴巴地看着高阳手里剩下的大半块。
唐阳在旁边看不下去了,又给了小兕子一小块原味的。小兕子这才心满意足,捧着打糕,小口小口地啃着,幸福得眼睛都眯了起来。
至于刚才举不动木槌的小小挫折,早已被这甜蜜的滋味冲刷得一干二净。
穿着美丽的韩服,品尝着自己(部分)参与制作的香甜打糕,孩子们在民俗村的上午,充满了欢声笑语和新奇的体验。
而下午,还有更多美食和游戏,等待着这群已经深深被这异域风情吸引的小小探索者。
品尝完香甜软糯的打糕,孩子们对朝鲜族美食的兴趣更浓了。小兕子舔掉指尖最后一点豆面,意犹未尽地咂咂嘴,眼睛已经瞄向不远处飘来阵阵香气的小吃摊。
“小囔君,那个一根根黑黑的、在冒热气的是什么?香香的!”她指着不远处一个摊位,铁板上正煎着一段段深褐色、表面微焦、滋滋作响的圆柱状食物,旁边还有人在用剪刀剪成小段,香气诱人。
“那是米肠,朝鲜族的特色小吃,用猪肠衣灌入糯米、猪血和各种调料蒸制而成,可以蒸着吃、煮着吃,也可以像这样煎着吃。”唐阳介绍道。
“猪肠衣?”小兕子捕捉到了关键词,小眉头皱了起来,脸上露出一种混合着好奇和“这东西真的能吃吗”的纠结表情,“是……是猪猪的……那个……装便便的?”
这个过于直白且味道十足的问题,让旁边的李丽质和豫章都忍不住捂嘴轻咳,高阳则直接笑出声。
城阳无奈地拍了一下妹妹的后脑勺(很轻):“兕子,说话文雅些。”
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