对了，这个水烧开化气的过程，就是水除了固体形态、液体形态之外的第三种形态，气体形态了”。
王伦并没有进一步解释，其实人肉眼可见的水蒸汽并非水的气体形态，而是气体水分子进入空气之后快速冷却凝结的水雾，所以严格来说水蒸汽仍然是液体形态。
气体是肉眼不可见的，而肉眼看到的水蒸“汽”并非水的气体形态水蒸“气”。
“那，先生你之前跟我说的，通过蒸馏提纯出更纯净的好酒，是不是需要用到这个金属，温度计的”，钱平急切道。
“不错，大叔，你脑子就是灵活，马上就想到了”，王伦点点头，解释道：“你们想想，冬天时，喝酒时是不是酒香甚至口感都要比其它季节差一点”。
几个大人都点点头。
“我就在想，酿酒时是用水、粮食和酒曲做出的，那么酒水里面比水是不是多出来一种物质来，我称之为‘酒精’，也就是酒水的精华物质”，王伦继续反推道：“又为什么，酒水不密封起来的话，很快就会味道变淡”。
“是不是因为其中的酒精，对温度更加敏感，并不需要加热到水沸腾的一百度，这酒精就会化成气体跑掉呢，甚至常温下也会跑掉，而冬天气温低，酒精化成气体更少”，王伦说道：
“如果有一个温度计，可以直接看到酒醅加热到了大概多少度，就可以把酒精引出，而水则变化更少，然后我们又快速将酒精冷却，是不是就可以得到更好的酒来，而且这样还避免了酒里面的杂质影响到酒的保质期限，是不是一举两得”。
原来如此，那么，这个酒坊不就大有可为了吗，众人第一次感到先生真是深谋远虑，本来在私下咨询过钱平之后，大家对先生要开的酒坊是持有悲观情绪的。
还得是先生，通过他所说的“发现”原理，再利用原理，才有了此等神奇的方法，众人不由得士气大振。
郑天寿一下子腰板也直了，果然，先生没有骗我，我还是很重要的，嗯，一定要完美完成任务才对得起先生的信任。
“不对啊，郎君”，长顺又发现了盲点：
“如果以熔点来看郎君说的热胀冷缩程度，那么锡和铅不是应该变化的更明显吗，为什么不用锡条或者铅条和铁条一起做这个金属温度计呢”。
喜欢水浒之星火燎原请大家收藏：(m.2yq.org)水浒之星火燎原爱言情更新速度全网最快。