“这个我自然相信你！”聋老太太也是来了兴趣，笑着问道：“卫国，老婆子我一直有个疑问，这个问题还是我小时候就有的，那就是这麦芽糖到底是怎么坐出来的？”
“能给老婆子我讲讲么？”
“当然！”许卫国点点头，“奶奶，这麦芽糖制作，第一步便是要育芽，我们将大麦粒给清洗干净，然后放到木桶里面，加上适量的清水浸泡，在冬天需要用温水，然后将麦粒给浸泡一天左右，再捞出来，放到可以漏水的容器中，每天用温水给淋几次，水温不要过高了，经过几天，我们便可以看到麦粒已经长出小包心了，为了做这个，我早在几天前开始准备了！”
“育芽完成，这时我们再将这些小包心给弄碎，之后便是蒸煮糯米还有玉米碎粒，再将它们放到水中泡半天，待它们吸水并变得膨胀之后，再捞起来把水份给沥干，放到蒸茏中，蒸熟后，放到席上晾凉，现在这些我都已经完成了的。”
“接着便是发酵的时候了，我们将已经晾凉的玉米碎末还有糯米，和着小麦芽一起搅拌均匀，等它们自然发酵5个小时左右，再把它们装到布袋子里面，把袋口给绑紧实。”
“接着我们再将布袋用手狠狠的挤压，挤压出来的汁液便是饴糖，这一步需要费很大力气，一般人可以选择用石磨或者其他工具替代，总之一句话把汁液全部拧出来，这样才不会浪费，然后再把饴糖放到锅中煮开，就像我现在做这样！”
许卫国一边讲解，一边把实物给聋老太、娄晓娥、许小丫三人看。
“那要煮成什么样子才算是好呢？”娄晓娥开口问道。
“晓娥姐，你这个问题问得很好啊！”许卫国拿起一双快子，放入锅中，然后抽出，澹黄色粘稠物拉成丝线，道：“像我这样用快子可以拉出丝来，便可以了。”
“不过我们要是想熬出可以直接食用的饴糖，则需要熬煮更久的时间，熬好之后，放到容器中，等它冷却后，切成适合的大小就可以了。”
“哇！现在闻起来有一股浓浓的麦芽香气。”娄晓娥贪婪的勐吸一口，眼睛就没有从锅中移开过。
许卫国点点头，继续说道：“在平时的生活中，适量的食用一些麦芽糖，对身体的好处大，还可以呵护到肌肤哦！”
说完最后一句的时候，许卫国还特意看了一眼娄晓娥，后者果然一脸期待、并且咽了咽口水！
许卫国笑了笑：“麦芽糖，除了可以直接食用外，还可以搭配上面粉，制作成甜点，味道也是不错的！”
“卫国，你懂得可真多，这些东西怕是只有哪些世代做糖的工匠才知道的吧，你要是把这个办法公之于众，他们岂不是要失业了!”娄晓娥一脸崇拜的说道。
许卫国很严肃的说道：“晓娥姐，这叫做知识的力量，你要是懂得了这些知识，那便不会觉得这些东西有难，相反觉得很简单！”
娄晓娥喃喃道：“....知识的力量么....”
“其实很多知识都存在于知识当中，就那这麦芽糖来说，饴糖首载于《名医别录》：‘饴糖，味甘，微温。主补虚乏、止渴、止血。’另外《本草纲目》也有记载曰：‘补虚乏，止渴止血。补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，治唾血，消痰润肺止嗽。健脾胃，补中，治吐血。’”
“你要是弄懂这些，你不仅可以平常美食，而且还能治病救人，甚至可以做到上知天文、下知地理！”
许卫国这一番言语下来，娄晓娥都已经懵了，她压根没有想到过学习知识如此重要。
“这些都是知识带来的！”
“所以你们跟着冉秋老师一定要认真学习！”
娄晓娥还处在懵逼状态的时候，许小丫却是兴奋道：“爸爸，小丫要学习，要读书，要读好多好多的书！”
在许小丫看来，爸爸之所以会这么厉害，肯定就是读了很多的书，爸爸是她的偶像，所以她也要读很多的书，成为像爸爸一样的人！
听到许小丫这话，许卫国露出“老父亲欣慰的笑容”，而娄晓娥却是有些惭愧。
随着众人聊天，锅中的汁液开始变得浓稠，许卫国知道这饴糖算是做好了。
不过饴糖想要成为麦芽糖，还得再进行一些工序，只见许卫国将饴糖全部弄到砧板上，同时将手洗净，待饴糖冷却一会后，便开始了快速揉搓！
这可以让饴糖变得更加有嚼劲，当然也可以让饴糖快速冷却下来。
聋老太太、娄晓娥、许小丫三人就这样呆呆的望着，眼睁睁的看着原本红色的饴糖变成了熟悉的白色。
聋老太看着许卫国熟练的手艺，不禁感叹道：“就冲卫国这门手艺，都能养活一家子了啊！”
“在咱们家却只是用来做解嘴馋的麦芽糖！”
自从和许卫国搭伙以来，聋老太的生活那是越来越好，越来越幸福，苦了一辈子了，这最后享起了福气！
将麦芽糖弄好，许卫国再在上面撒上生面粉，就彻底完工。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢四合院：别惹我，我只想种地请大家收藏：(m.2yq.org)四合院：别惹我，我只想种地爱言情更新速度全网最快。