“好香啊！这是什么做法？”李先木好奇问道。
许卫国解释道：“这叫石锅鱼，也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，在达州非常流行的一种吃法。制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式左料，又再加上一些滋补药材制成。”
“石锅含有大量对人体有益的铁离子元素。具有明目、养颜、健脑的作用，经多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成，配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉。”
“石锅鱼....好名字！”李先木连连点头，眼睛盯着石锅当中翻滚的鱼肉，忍不住吞咽起口水。
许卫国笑着道：“关于这石锅鱼还有一件趣事。”
“清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。
此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了，而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳，名气当然也就不同了，从此“金福林”也就名满天下。
湘菜的最大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的左料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过，这酒家很有经营思想，虽说菜是以“辣”为主，但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味，供食客挑选。”
“好了，这鱼也差不多了，赶紧尝尝吧，这鱼可不能煮太久，要不然肉就煮烂了！”
听到许卫国可以吃了，李先木连忙开始品尝起来。
只是一口下去，李先木立马叫了起来，“好烫好烫...好吃...好好吃！”
许卫国笑着道：“你慢点，这里就咱们两个，没人跟你抢的！”
听到许卫国这话，李先木这才慢了一些。
就在这个时候，一个声音响起，“没想到这个地方还有这样一个世外桃源啊！”
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