不仅如此，就连周老四被打伤的那天，韩管事其实也在。
可见此人就是故意看周家笑话。
周老三想想就气：“这姓韩的，平时明里暗里朝咱家要过几次好处，咱家既不理会，又不许他拿走佃户们的钱，所以这小子定是报复咱呢。”
“倒也未必全是报复。”周老太是过来人，眼睛毒辣：“要娘看，他应当是想震慑下咱，让咱知道下沙村是咱自己玩不转的，杀杀咱的威风。而且，这次刘老头走了，咱要是让姓韩的重新指派佃户，那他自然也有油水可捞。”
周老三想想也是。
不过这些还不是最要紧的。
“娘，我还打听到个事儿。”周老三语气更气：“有个老妇人告诉我，前阵子就在刘老头对咱不满之前，韩管事经常找他说事儿，怕是这其中也有姓韩的在挑唆。”
不然人家本来干的好好的。
怎会突然说闹就闹。
周老太这就觉得说的通了：“难怪刘老头敢在韩管事手下生事，韩管事还偏偏不管。咱家去年卖冬荔枝时，都是咱亲自过手，没让韩管事得着便宜，他故意给咱添堵，多半也是为了能在夏天卖荔枝时，分上一杯羹。”
周老三深以为然。
“对了，我还听说，韩管事最爱赌钱和逛花楼，前阵子又欠了赌坊一大笔，最近正到处想法子跟佃户们要钱，急着还债。”周老三道。
周老太眯起眼睛。
心黑赌鬼怎能做管事？
迟早是要坏事的！
“老三，看来咱得想个法子，让这下沙村换个人来打理了！”
……
其实，周老太生出这心思，已经不是一天两天了。
先前几次，老三和老四去下沙村时，都曾见过韩管事欺压老实佃农。
有一次，他甚至还对着一年轻妇人动手，惹得周家好生膈应。
只是周老太懒得折腾，加之那韩管事又未明面得罪周家，所以才睁只眼闭只眼罢了。
不过如今若再不管管。
那韩管事可就真要蹬鼻子上脸了。
“老三，下沙村的管事，一般都是由谁任命的。”翌日上午，周老太坐在廊下择菜时问道。
周老三正在给老四缝补农田鞋。
他想了下回道：“这种佃户村一般都有官家公田，所以往往是衙门指派人手的，不过毕竟也不算个官，若是使些银子，就能当上。”
听着这差事也没那么要紧，周老太心里头就有谱了。
“横竖哪天找个错处，给这人打发了，正好他爱去赌坊，想法子让他在赌坊生些事儿就行。”周老太眯了眯眼。
只是光撵走他还是不成的。
下沙村的荔枝来钱多，最好能找个靠谱的来做新管事，周家这才能够高枕无忧。
周老太端着菜盆子，进屋前又想起个事儿。
“对了老三，韩姓在灵州城里并不咋常见，韩管事和韩文理正好同姓，该不会是亲戚什么的。”
周老三睁大眼睛：“还真不好说啊娘，好像韩管事确实有个当官的远亲，待明个儿我去衙门时，找找人事册子看看能不能查着。”
一想到这二人说不定真有关系，周老太就更觉嫌恶，这下子，是更定要撵了韩管事不可了。
没过一会儿，小厨房里就传来阵阵栗香，飘散在空中，惹得小子们都趴在门边看。
周老三一闻，就知是媳妇儿在做栗子糕了，他也忍不住，呲着大牙进去讨要两块。
宋念喜在厨房里忙得飞起。
随手拿了点心，塞进老三嘴里，又给三郎和四郎一人分了一块。
“别在这里头挤着，没看我忙着吗。”
“四郎不许动手拿！这点心一会儿有用的，可别弄脏了。”
宋念喜擦了擦汗，做完了栗子糕，又做了些油炸江米条，最后还做了雪绵豆沙。
待忙活完，她又脚不沾地去拿来食盒，把新做好的点心装了进去。
满当当装了两盒子。
拿走手里头都沉甸甸的。
余下的未打包的也就不多了，三样点心加一起统共才一小盘。
三郎和四郎在门外等好一会儿了，宋念喜把食盒收好，这才给他俩唤进来吃剩下的点心。
一看到娘竟还做了雪绵豆沙，三郎的眼睛都快放光了。
他顾不得自己先吃，赶紧拿来个大碗，把其中四块雪绵豆沙都装好，等着给绵绵送去。
剩下的也就只有两块了。
他和四郎一人一个这才开吃。
要知道，雪绵豆沙做起来可是相当不易。
要先把鸡蛋的蛋清分离出来，再把其打发成白雪状，最后裹了豆沙馅，放进油锅里炸才行。
做的时候，这打蛋的力道、豆沙馅的多少，自己油锅的火候都是讲究。
蛋清要是打散得不足，难免会吃一嘴的鸡蛋味儿。
可若是打得太足了，又会包不住豆沙，弄得一塌糊涂。
所以宋念喜极少做这个，好不容易做一次，那都得累一身汗，少说也要一个时辰打底。
周三郎坐在灶边，难得地小口抿着吃：“娘，这不过年不过节的，您咋想着做这个了。”
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