也就是张葱儿摸准了岳银瓶的性格，单纯直爽，知道这位女侠从来不会给人穿小鞋，只会就事论事，甚至还能不打不相识地成为朋友。
张葱儿征求李申之的同意，还有另外一层意思：这种霸道的泡茶之法还是李申之教给她的，必须用鲜叶制作。
当初听李申之说过之后，一直没有机会尝试，今天被岳银瓶说得兴起，索性看一看这茶到底有多霸道。
不多时，张葱儿提着一个炭火盆，一个小铁锅，还有一小碗鲜茶叶。
这些茶叶是从福建走水送运过来的。
南宋时期，水运相当发达。
水密舱的出现更是给食物的保鲜提供了极大的便利。
就拿荔枝来说，宋人可以在荔枝成熟之前，将生荔枝放入水密舱中，然后覆盖上草木，用水密舱密封。
这一船荔枝会从泉州出南海，一路飘荡到中东地区，历时三个月。
当到达港口打开船舱之后，荔枝刚好成熟，新鲜得仿佛刚从树上摘下来的一般。
这么点茶叶从福建运到临安，保鲜不是问题。
只见张葱儿将炭火盆放好，铁锅架在上面，打开风门将火开到最大，不一会铁锅就被烧得通红。
李申之说得这种炒茶法也是道听途说，自己没有亲自实践过，同样非常地感兴趣，想知道这种茶到底是什么滋味。
张葱儿瞅准时机，一把将碗中的鲜叶投入锅中，随着阵阵青烟腾起，剧烈的滋滋声传出。
张葱儿两手捏住把手，用摇捻的手法使劲地摇晃铁锅，让鲜叶在锅内翻滚，同时鲜叶相互直接的碰撞摩擦促进着茶叶的熟成。
灵敏的嗅觉捕捉到了茶叶味道的变化，张葱儿放下铁锅，端起一壶温水倒入锅中。
说着复杂，其实前后不过半分钟时间。
铁锅不大，茶叶在水中翻滚了几下以后，茶水便慢慢地沸腾了起来。
等水暴沸之后，张葱儿将铁锅中的茶水滤出，倒入一个精致的壶内，从门外唤了两个丫鬟撤去了炭火和铁锅。
张葱儿翻出三个茶碗，给自己和李申之夫妇各倒了一碗，一抬手：“请。”
岳银瓶迷着眼睛找到了茶碗的位置，伸手端起来就要喝，被李申之一把打落在地。
这个虎娘们，这是开水……
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