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第86章 技术胜利

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谁说在汉朝,就不能吃牛的?

有道是初生牛犊不怕虎的,奔着麦芽的香气,最急不可耐向里头钻的还是两头仅仅一两龄左右牛族的行家呢,这次不是人吹牛皮了,改用风箱吹起牛皮,将最上等的T骨,西冷,沙朗切下来,再来点牛肋条伴烤,剩下两头牛就抹上岩盐山茱萸,整个在当年李牧都待过,粗犷的云中官府大庙中烧烤了起来。

还是匈奴的牛肥啊!前年被刘闲俘获那个鲜卑人养牛手格外有经验的一人调动两个烤架,足足几百斤的草原牛在火舌的舔舐下,不断滋滋的冒着肥乎乎的牛油,滴在火上,发出一阵阵烤油脂的香气来。

《曹秽论战》的主角曹秽曾经酸溜溜的发出了肉食者鄙的言论,估计在他那儿。牛肉食者估计得更鄙了,因为老百姓是基本上吃不上牛肉的,就算病死老死的牛理论上可以上报官府屠宰了吃,可这些牛一大部分也被官府收走吃了,而且就算极少清官没吃,已经干活十几二十年的老黄牛也不好吃。

别看云中边塞,紧挨着匈奴,可这儿年年也是挨打的,不让匈奴人抢就不错了,还吃匈奴人的牛肉?闻着烤肉的浓烈香味儿,有幸来参加刘闲宴会的三十十个云中亭长,官员,十多个刘闲麾下的军官幕僚,无不是嘴里饱含热泪,端着盘子在那儿翘首以盼的期待着。

相比于他们,刘闲自己则是一边自己亲手煎肉,一边满心忐忑着,今天,他是做了穿越以来,最大的一场风险投资!

整整三十斤牛肉,被他仅仅用高度酒洗一遍,直接挂在地下室风干熟成起来。

刚宰杀的牲畜,猪是八个小时开始进入尸僵状态,牛是十个小时开始发僵发硬,二者都能持续两天以上,这就是后世为啥牛肉干炖不烂糊,发僵发硬的原因,从早上屠宰场分解出来,到晚上烹饪,早就过了黄金时间,后世为了吃一口入口即化,爽滑的牛肉,刘闲是拼着不健康加嫩肉粉,可这时候,连嫩肉粉都没有,为了满足口舌之欲,刘闲只好尝试后世欧美老鬼子格外奢侈的干式熟成法。

就那么挂着让牛肉干燥长毛,静等牛肉组织自己解僵,输成,谷氨酸钠释放,到时候合着黄油一煎,人间美味!

但缺点也是明显的,一个处理不好,感染上杂菌,就不是熟成,而是烂肉了。

尽管烤出来的牛肉明显比较硬,可是有牛肉这个神奇光环加持,鲜卑牧马人用锋利的小刀一片片切下去,分发给在座云中城有头有脸大人物时候,还是吃得他们满脸的陶醉。

而刘闲自己留下的十斤牛肉,都是用钉锤先敲过,又用酒泡了下,再撒上蘑菇碎,用也是格外珍贵的黑胡椒调味,更是显得香气四溢,反正挨在刘闲身边,韩秀儿是全无留侯后裔风范,啃得小脸儿都油乎乎一片,一向被戏谑称为曹老夫的曹奇也失去了老成模样,抱着条牛舌啃得眉飞色舞。

倒是张不疑,祖传自张良已经不止三代贵族了,十七八代都差不多,勉强还保持了优雅,动着刀匕吃得慢条斯理的。

最后一块牛肉烤好,刀子切开,匕勺送到嘴里,也是来自牛肉的光环儿让刘闲美得眼珠子都一亮,可下一秒,他本来不是太帅的脸颊又阴狠的好像电影里最坏的反派角色那样。

一定要弄到更多的牛!!!

好吃啊!

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接下来一些日子,黄河踩着两个大水轮逆流而上的航船更加多了些,又是成捆成捆的铁丝网被运输过来,这次不仅仅外面三道地网陷阱了,每家每户的四顷田地,边缘砸上钢管,也是格外严密的拉起了胸墙铁丝网,每家每户都防御的犹如监狱一般了。

还有匈奴部族不信邪,晚上硬拼着牲畜损伤,驱赶着畜群硬钻进地网,结果好不容易到了田地边上,又挂在了立起来的铁丝网上,甚至有时候,负责边境警备的铁马队特意晚到一会儿,等着匈奴人多挂上点牲口,这才前来“执法”。

反正冶炼技术先进,甚至胆儿野了之后,云中城的汉军还主动出击,骑着铁马,带着铁丝网出了农垦区,在控制区域外两三里主动布置铁网陷阱,这可把附近游牧的匈奴部族给坑苦了,成卷的铁丝网刚好被长到小腿,茂密的牧草所覆盖,寻常时候根本察觉不到,等着牲口走着走着,察觉挂在上面时候已经晚了。

甚至这玩意不仅仅挂牛羊,人进去想要解套放出来,备不住也挂在了上面,穿着的羊皮大衣羊皮裤子扯破几道口子都是小事儿,有时候腿上都得被硬刮开几道血口子,火辣辣的疼着。

技术碾压的结果显露无疑,匈奴还处于青铜器与铁器交替的文明时期,刘闲这该死的铁丝网子已经用上低碳钢了,拿着铜斧头砍半天,刃都砍折了,未必能砍断一根来,气急败坏忙活半天的匈奴人最后也不得不打落门牙肚里眼,把被圈住的牲口遗弃在了网兜中,赶着牲畜赶紧走,将这片“受诅咒”的草原留给汉人好了。

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