面饼的做法还是相对复杂的那种，先要制作油酥，用菜油烧热之后，倒入白面粉快速搅拌，等冷却之后就成了油酥。
油酥是酥饼分层和油润的关键，这一关周至就过不去。
安心表姐去了深市和港岛后，带回来了往油酥里加黄油的做法，这样制作出来的油酥就更香了。
第二关是制作水油皮，油酥用低筋面粉制作，水油皮要用中筋面粉最左，制作过程要用到面粉，温水，酵母，糖，鸡蛋，香油，反正周至不会。
等到制作好以后就简单了，就是用油酥和水油皮合成剂子，用来包裹馅料，压成饼状先在饼铛上煎好，在放到烤炉里烤制，酥饼就做成了。
不过说起来简单，以前的蜀中家庭很少具备烤箱的，一般都是泥烤炉，下面放木炭，上面是个类似小箱子的结构，有个小门可以往里边放待烤的东西，在周至看来非常麻烦。
不过烤出来的东西真好吃，烤红薯，烤土豆，最好吃的是安心表姐从厂里买回来的大包子，早上没吃完的放到里头烤到表皮微微焦黄那叫一个香……
姨伯其实也是九支镇的人，不过他在北方当兵的时候学会了北方白案的做法，回来后最后落户旌阳工作，从北方学来的面食手艺正好契合了这座城市的气质，因此有事儿没事儿就要露一手。
在八几年的时候这些面食，比如韭菜鸡蛋酥饼，红糖酥饼这些北方风味还是很难吃到的，那个时候大家都穷，安心表姐放假回夹川玩的时候，除了带上爸妈节约出来的劳保服，劳保鞋，剩下就是糖葫芦，还有姨伯亲手制作的酥饼。
大家一边制作饼子，一边闲聊起当年的日子，也是觉得好笑。
唯一感到陌生又新奇的，是麦小苗，她都没法想象面前这些人，曾经在十年前还过着那样清贫的生活。
“你爸是42的脚，你妈是36的脚。”三嬢说道：“你妈还好办，36的脚穿37的鞋也行，让外婆把鞋垫做厚点，你妈穿安心的鞋就没问题。”
“最恼火的是你爸那儿，安然是44，你姨伯是40，”三嬢说道：“那就得去找有家里人是42的换，多换几次都换出搭子来了。”
见麦小苗听得一脸的迷糊，周至笑着跟他解释：“东电是大国企，以前相比夹川那种地方，劳保福利都很好，衣服，皮鞋，每年都要发几次。这些衣服和皮鞋不但质量好，还是外面买不到的比较新潮的款式，而且像冬装的皮衣和皮鞋，那还要算那个年代的奢侈品，三嬢年都会想办法从自家人这里匀出一些来，给老家的亲戚带回去。”
“但是老家亲戚的尺码，比如我爸和我妈的，跟三嬢姨伯，安心表姐安然表哥的尺码都不一样，要得到尺码合适的衣服鞋子，就得去和厂里别的职工进行交换，换成各自家里亲戚都恰当的尺码。”
“我的脚也是36的。”麦小苗说道。
“哈哈哈哈……”麦小苗天真的话语把大家都逗笑了，三嬢笑道：“小苗你要什么现在就让肘子给你买，国内买不到，就让他托安心给你带！那种日子啊，我们如今不用再过了！”
姨伯准备了两种馅料，一种是肉饼，一种是红糖饼。
如果只是说包饼子的手艺，周至的也还过得去，现在的排名是姨伯，三嬢，安心表姐，二表姑，周至，麦小苗，铁蛋。
李老三在一边给铁蛋喊加油，甚至连铁蛋都不如。
好在是酥饼，麦小苗和铁蛋包漏的周至可以再包一次，只不过个头大小就没法控制了。
饼子做好就开始煎，厨房里都是油烟气，让大家在外面喝茶聊天，这事儿姨伯和周至包了。
麦小苗和大家也已经混得很熟了，尤其是铁蛋，非常喜欢她，动不动就抱住麦小苗的腿玩贴贴，逗得麦小苗也一刻舍不得离开他。
进了厨房，姨伯这才抓着机会和周至单独说话。
“肘子你给姨伯交个底，安心安然搞的那个生物密码锁，到底靠谱不？”
“隔行如隔山，但是能够拿到金融特种装备的生产许可，姨伯你就算对表哥表姐存疑，也要相信国家的质检体系嘛。”
“那就没道理了呀？”姨伯在饼铛里倒上油，待到冒烟后调小火候，将肉饼一枚枚放了上去：“从立项到研发完成伊贡只用了两个月时间，既然如此轻易就能完成，那为啥之前别的企业没有去研发呢？”
“呃姨伯你可能不了解这个研发的基线水平和过程，所以才会有这样的疑问。”周至明白姨伯为啥会这么担忧，然后还偷偷找机会私下里问了。
于是解释道：“首先这是一种基线水平提升之后的结果，就是四叶草集团能够提供通用的工控系统平台，也就是Meeco系统。这个系统姨伯你可以理解为一台电脑，它本身包含了存储，运算，管理等基本功能。”
“什么叫做系统平台呢？您可以把它理解为一艘具备综合性能的舰艇，它有舰艇的动力系统，管线系统，通信系统，指挥系统等等，具备一个海上平台的基准功能。”
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