在周至的影响下，麦小苗也渐渐学会了欣赏刘妈身上的种种优点，最终也发现，刘妈除了没有学历，在生活上足以充当老麦家人的导师。
如果把这也视作一种知识或者智慧的话，刘妈和老麦其实也是平等的。
“我们会经常回来的。”麦小苗说道：“现在我们的设备好了，在哪里都能做事。”
“那真好，你们这设备老麦也能用吗？要是这样的话他是不是也可以在家上班？”
“爷爷和我们不一样。”周至想了一下如何跟刘妈解释这个问题：“我和小苗算个体户，干什么，怎么干，都是自己说了算。爷爷相当于在国营单位里当管理人，怎么干，干什么，那是有一系列的制度和管理层约束的，而且爷爷也要服从上级的领导和管理，还要对下级做出指导和榜样，要求比我们高太多，他是不可能不上班的。”
“那就没办法了。”刘妈笑道：“他这劳碌命是跑不脱的了。”
吃完面条，周至开始准备做粉蒸肉，和刘妈一起搬出存货来处理。
下层放素菜，分出六个格子，分别放芋头、土豆、红薯、糯米饭、新鲜豌豆、四季豆。
上层分三个区域，分别是粉蒸肥肠，粉蒸排骨，粉蒸五花肉。
洗肥肠这个活周至肯定抢着自己来，其实大城市的肉铺已经处理得相当干净了，主要就是做最后的清理，和处理掉多余的肥油。
老麦贪嘴，但是肥肠的胆固醇又高，对他健康不利，周至只好将油清理得干净一些，其实胆固醇一样不少，不过是用这样的做法来应付刘妈监督而已。
米粉是自己做的，将大米、八角、花椒、桂皮、香叶放到锅里翻炒一下，去除水份炒出香味之后，用打粉机打成粗粉就好。
接下来要炼豆瓣酱，将熟菜油用葱、姜、洋葱炸过，再用炸葱油和豆瓣一起小火翻炒，再将熟油豆瓣加入到食材里拌匀码味，最后调入精盐，白糖控制好咸淡和甜味，最后加点白酒，和米粉一起拌匀，松散地摆放到蒸笼里，上锅开蒸。
蜀中最传统的粉蒸肉吃饭是粉蒸肉配蒜泥蘸碟和白粥，白粥还不能熬太浓，这些刘妈随手就做了。
刘妈还不忘夸周至从凉山寄来的花洋芋和人头芋味道不错，还说已经将小芋子寄去老家了，至于种不种得出来就不知道了。
现在的麦小苗已经知道了在国内推广一项农技成果是多么的艰难，最主要的就是乡镇一级的领导干部能力和眼界相对不足，而农民阶级天生有其保守性和局限性，如果没有正确的引导，很难让他们抛弃现有的种植方式，而去选择更好的品种，全新的作物，以及更佳的种植方式。
在这件事情上周至的感触实在是太深了，比如土豆和红薯的起垄，本来是一个非常简单的技术，就是将耕地分成一道道垄和沟，将土豆红薯种植在垄上，这样种植的好处有许多，比如沟可以用来排水，垄的位置相对较高，就不会出现涝苗的风险。
第二个好处就是收获的时候推开土垄就能够得到土豆红薯，而不需要花费大力气刨挖。
第三个好处是沟里可以种植套种作物，这些作物生长高度超过土垄需要一定的时间，这样就不会和膨大期的土豆红薯抢夺阳光，等到土豆红薯收获后，这些套种植物的根系和茎秆又已经变得强壮发达，刚好接上下一茬。
总之就是好处多多，然而这项清代就已经在闽粤普遍施行的技术，前些年才传到蜀中部分地区，直到现在都还没有全面推广开。
而全新品种的推广那就更难了，比如联和乡乡亲们口中的大樱桃和洋石榴，当时愣是没有任何一个条件更好的乡镇来抢项目，就连老赤日和土良志都忧心忡忡，还是周至承诺树苗培育出来都可以卖钱，而且国家项目有补贴，加上周至的人品加成，这才下决心试一试的。
所以聊到刘妈将作物送去老家，虽然对刘妈的做法大加赞赏，但对于结果周至却没有抱啥希望，反倒是麦小苗挺热心。
周至和刘妈都是动作麻利的人，粉蒸肉看似工序复杂，但是在两人有条不紊的操作下，很快就上汽开蒸，接下来就是刘妈打毛衣，麦小苗操作笔记本，周至泡茶，大家边玩边干边闲聊的时间。
开工之前麦小苗还取出来一个漂亮的礼盒，礼盒里是一条南红的珠链，红色品质达到了牛血的模样，这是最近才在一个叫“瓦西”的乡上发现的南红玛瑙新品种，颜色能够与珊瑚当中的阿卡珊瑚相媲美，虽然小女孩或许不会特别喜欢，但非常适合年纪大一些的女性佩戴。
“这是给你带的礼物，本来是想给你带一个手镯的，肘子说你经常干活，容易碰着，所以就改成了这条毛衣链子。”
“哎哟怎么还好让你们破费，谢谢谢谢。”刘妈这还是第一次从麦小苗这里收到正式的礼物，更重要的是礼物背后还代表着家里的晚辈对她的认可，开心的同时还有些激动：“我年轻的时候都没戴过这样的东西……”
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