严谷声自己还是声韵学大家，1936年主持刻印《音韵学丛书》，这部书涵盖唐宋音韵学成果，制版精良，校对工细，是当时集声韵学大成的重要专类典籍。
1937年，张大千一行四十多人来到成都。严谷声闻讯，连夜腾出二十多间房屋接待，还将读书的小客厅安排为张大千的画室。
1943年底，张大千从敦煌归来，贲园也成为他整理写生、加工素材的基地。次年，在严谷声资助下举办的“张大千临摹敦煌壁画展览”，成为轰动文化界的盛事。
为报答知遇之恩，张大千为严谷声创作了不少作品，包括工笔人物、花卉，以及《西园雅集图》《荷花通景》等大幅水墨山水。一次观看川剧名丑周企何的《请医》后，他还为客串登台的严谷声即兴创作了四幅素描，命名为《严谷老谐趣图》。
建国前夕人心动荡，严氏藏书引来各方关注，国内外书商众目睽睽，许以高价购其馆藏，哈佛大学以五十万美元购其地方志，被婉言拒绝；孙科也动员其携书到台湾，许以国史馆副馆长的职务，严谷声也不为所动。
新中国成立后，严谷声将贲园三十万卷藏书，三万多板刻版全部捐赠给蜀都省图书馆。
令人惊叹的是，其中由蒙文通、杨啸谷、严谷声共同选定的五万多卷善本，在移交时没有一卷有水渍或被虫蛀。
这批由“贲园藏书楼”捐赠的藏书，直接奠定了蜀都省图书馆古籍馆藏的基础。
“贲园藏书楼”建筑，也成为蜀都市文物保护单位。
严氏父子以水滴石穿的精神，在西南腹地创下了一个令世人惊叹的文化奇迹。王闿运在《湘绮楼日记》中曾回忆道：贲园书库从狭义上说属于私人；但从广义上说则为蜀中培育了大批学者，为中国传统文化提供了一个温暖的栖息地。
不过周至和严家的后人并没有直接的交集，他之所以知道贲园书库和严谷声，根本原因还是因为专业是声韵学。
研究声韵学，尤其是蜀中人，蜀大人研究声韵学，就不可能离得开离不开严谷声编刻的《声韵学丛书》。
这套丛书从23年一直编刻到36年，乃由严谷声邀其好友林思进、向楚、龚向农共同规划。依托贲园藏书楼所藏的典籍，经过校勘翻刻而成。
这几人都是当时蜀中学界之彦，大家一起研讨纲要及体例，商定选书及版本。
气候校勘多由龚、向为之，而终审校核、通贯全书、组织镌刻皆由严谷声总理其事。
当时严谷声承其父“易产求书刻书，整理古籍，以饷后学”之遗志，开设了“渭南严氏书坊”，聘请镌刻高手，刻书均以精善着称。而其中最着名的这套历时十余年，终于完成了这部选择得当、校勘精善、为研究者提供极大方便的丛书。
《音韵学丛书》整理汇集宋至清代音韵学核心文献，全书共二十种一百二十三卷。
这部丛书以研究古音的着作为主要内容，包括吴棫、陈第、顾炎武、江永、戴震、段玉裁、王念孙、孔广森、钱坫、江有诰、夏炘、严可均诸人的着作，同时，对于“言等韵与考古今韵目及唐韵者五种”即《切韵指掌图》、《古今韵考》、《音学辨微》、《四声切韵表》、《切韵考》也一并收入。因为阐明等韵、探究音理、寻绎流变、分析唐韵既是研究古音不可或缺的方法，更是音韵学中所必须包括的内容。收入这些着作，也就避免成为“古音学丛书”而是名符其实的“音韵学丛书”了。
其实“小学之学”从顾炎武到江有诰，并不是由妄趋真的过程，而是由疏转精的学脉延伸，具有很强的整体性和系列性。他们的着作既是各自独立的，又是相互关联的，是一种相辅而不相废的关系，后期“专精”的着作掩盖不了前期“未密”的着作，其中任何一部着作，都是不可或缺和不可替代的，以至于如果不读彼书则不能真正理解此书。
但是在严氏之前，这一古音研究的系列着作基本都是单刻行世，或者辑录在作者各自的文集当中，综合研阅十分不便。
比如大擘章太炎就曾经哀叹于“学者苦不能备”，认为这个问题是阻碍声韵学研究发展的重大障碍。
如果将这些着作汇集共编，无疑会为研究者提供巨大的方便，而严氏这部丛书正是承担了这一任务。
严氏的这一套辑刻，并不是单纯的汇编丛刻，而是有主旨的选择，选择性的完备，将古音研究这一主流学脉的典型着作以丛书的方式予以集成，不单是以保存文献为职志，而是以为研究者提供方便为目的。
从某种意义上来说，在那个年代里，严谷声汇集历朝声韵学着作和解译于一套书中，与周至如今收集汉语地区所有方言发音于一个数据库中，其实颇有异曲同工之处。
这种做派，很明显具有现代科学研究的特性。
此外这部丛书中为了表述清楚问题，还附入了一些必要的相关数据，比如江永《古韵标准》附以章太炎《序》，王念孙《古韵谱》附以《与李方伯书》，戴震《声韵考》、《声韵表》各附以段玉裁《序》。
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