初见两位老太太，高崎就感觉出来，她们和同龄的老太太不太一样。
首先在穿着上，干净利落，打扮得体。不说年龄，谁也不会想到，她们已经是七十往上的老人了。
其次就是在语言上，口齿伶俐不说，说话也不是说温文尔雅，这个跟文化人拽文完全不一样，但就透着一种说不出来的气质，让你听着就那么舒服。
而且，尤为擅长揣摩你的心思，基本都可以说到你的心眼里。不做作，不冷场，侃侃而谈又不让你觉得厌烦。
高崎终于知道，什么叫语言文化了，这才是真正的语言文化，的确就是一种艺术。
为这个，他还破天荒第一次给所有服务员开了一次会议。包括陶洁在内，都得竭尽全力，把两位老太太这种说话和琢磨人的本事，给学会了。
“将来咱们的买卖要做大，你们就是咱们事业的基础。学会了，将来都要放出去做经理做领班。学不会，就别怪我辞退你们。什么叫学会，什么叫学不会？由两位大妈说了算。学不会的，不想离开就后面包水饺去！”
零三年的城市，到饭馆里打工，已经不是什么丢人的事情了。高崎的这个二店，装潢和规模上，已经比蒋师傅那个一店上了一个档次。为了提高服务质量，招聘的服务员，也多是年轻好看的小姑娘。
这些小姑娘，最大也不过二十几岁。他是真想把她们培养出来，为他将来开聚香坊那样的饭馆打基础。
从此之后，高崎就缠上了孙立海，没事就在二店呆着，和他聊天说话，求教一些自己不明白的事情，彻底把孙继超给边缘化了。
孙继超惦记着接手分厂的事情，脑子早就不在饭馆了。见他老爷子比他玩饭馆玩的溜道，干脆就不再来饭馆上班了。
饭馆休息吃饭的规矩，还是和过去一样，厨师长单独一个桌子吃饭，其余人大家在一起吃。
这个规矩，是从聚香坊那个时代流传下来的。孙继超没有把他管理工厂的规矩弄过来，搞什么大家平等在一起吃，是因为那一套在饭馆里行不通。
刘进这帮小兔崽子，给他点颜色就敢开染坊，你再不摆个师傅的臭架子出来，根本就镇不住他们。
到他爹这里，孩子们都得叫他师爷，这个规矩就更不能破了。
自古无规矩不成方圆，没有个等级观念，孩子们谁还想着上进，去努力学艺，努力工作，盼着将来当大厨，当厨师长，当经理？
老头一句话，就把事情的本质给说出来，也把孙继超脑袋里琢磨的那些乱七八糟，给驳了个体无完肤。
从这一点上讲，高崎还真的很担心，孙继超跑回工厂去搞大家伙说了算，能不能成功？
不过工厂和饭馆还是有很大的不同，孙继超在工厂里干十几年，应该是深思熟虑的，倒不用高崎替他操心。
高崎是老板，在饭馆里吃饭的时候，就和孙立海在一个桌子上。
这天，他终于逮着机会，把自己心里的一个疑问，给问了出来。
“大爷，”吃着饭，他就装着漫不经心地问，“你不是希望我孙哥继承你的衣钵吗，这回怎么支持他回工厂里去受罪呢？”
他问别人话，想得到正确答案的经验，是干了多年混混锻炼出来的，这个就比孙立海高明了。
越是对方不注意的时候，才越是容易说实话。
高崎的心里，是装着一个又一个的计划的。这些计划，大多数是仅有个题目。只有在恰当的时机，适合把哪个计划拿出来干，他才会考虑丰富这个计划的内容，在心里解开所有的疑问，想的完全成熟，没有问题了，再拿出来去和相关的人来商量。
这种心机，也是锻炼出来的。当年岳帆遭人诬陷进去了，为了救他出来，社会的无情，慢慢逼迫他，养成了这种做事的方法和习惯。
他这习惯养成的晚了一些，虑事不周，没有救出岳帆来，却在事后谋划了一步一步的计划，把司老大逼到死角上，无路可逃，只能给岳帆一个最隆重的葬礼。
现在，他就在丰富心里那个聚香坊的计划，需要解开所有心里的疑问，来为未来铺平道路。
孙立海听他询问，顺口就说：“他要去干大事，我不能挡着他。”
“那你手里这些本事呢，谁来继承？”高崎就又问。
这句话，好像触动了孙立海。
他就把筷子放下，叹息一声说：“小高，你还年轻，这为人父母的事啊，不是盼着孩子将来有多大出息，挣多少钱，只是盼个儿女平安啊。”
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