百旭的一楼。
是大厅布局，来吃饭的顾客，以家庭为单位，或者简单的朋友聚餐，结账的时候，他们都会付现金。
没有报销核算的地方，便也熄灭了签单的想法。
白条的出生地，通常是在二楼。
十五个大包厢，每张桌子十到十五人不等，他们一顿饭消耗的物资或者花费的钱款，往往是一楼大厅单张桌子的三到五倍，有时候为了面上过得去，会胡乱的点一些压根吃不完的菜，仗着吃完饭签单的便利条件，真是崽卖爷田心不慌。
上个月黄世仁之所以搞砸了他自己的差事，跟来二楼胡吃海喝的那些人有着莫大的关系，不心疼钱，可劲的吃喝。
换做傻柱主事百旭，心怀鬼胎的家伙们，不知道是不是要给傻柱一个好看的缘故，二楼十五张包厢全都坐满了人，平均每张桌子上的客人都在十五人左右。
一人点一道菜，就是十五道菜。
更何况又有菜点少了会被宴请之人轻看的心思在作祟，明明知道菜够吃了，还要多点几道菜彰显自己的实力。
最后也不打包剩菜。
嫌面上不好看。
便宜了百旭的这些人，都有剩菜可以带，傻柱也托尤凤霞的福，吃了一段时间的百旭剩菜。
尤凤霞刚才趁着不忙的机会，跟傻柱通了一下气，说二楼的服务员在上菜的过程中，无意中听到了一些跟傻柱、跟百旭有关的风声。
是从那些包厢客人嘴巴里面无意中流露出来的。
听闻百旭重新开业，还放出了不收白条的豪言壮语，今天这些来吃饭的顾客们，偏偏要称称傻柱的重量，看看是他们最终签了单，打了白条，还是傻柱最终收到了现钱。
揪心傻柱的安危，也担心百旭的前途，专门跑到一楼，将自己听到的那些消息说给傻柱听。
刘岚当场就骂了起来。
“这帮生不出儿子的绝户鬼，做人怎么能这么缺德，明知道现在的百旭不收白条，他们还偏要用白条结账，这是觉得百旭好欺负吗？”
手中也多了一根擀面杖。
朝着傻柱就是一番表态。
“傻柱，一会儿他们不给现钱，你别跟他们吵架，我来，我一个女同志，我不信他们敢跟我闹腾，逼急了，我告他们耍流氓。”
切菜的马华，嘴上没说话，但却抓着菜刀，在一旁的水缸上面磨了磨刀刃，挪到了刘岚的跟前。
那些人要是给傻柱难看，他这个傻柱的徒弟，说不得还真要替傻柱出头。
傻柱乐了。
他目光在刘岚和马华两人身上缓缓扫过，又看到了那几个请来的帮厨，心里暗道了一声，关键时刻，还得是自己人靠谱。
能跟自己是一条心。
剩余的那些人。
真靠不住。
傻柱也没有怨恨这些人的意思，纯粹有感而发，朝着刘岚和马华两人笑骂了一句。
“都收起你们这套流氓做法，咱们是饭馆，开饭店就得笑脸迎宾客，一个说要告人家耍流氓，一个还要动菜刀，这件事我已经有主意了。”
……
二楼包厢内，一个戴着眼镜，年约四十左右岁的男人，咧嘴笑了笑，把话题扯到了傻柱的身上。
“没想到咱们百旭这位大厨，还有几把刷子。”
“有几把刷子又能如何，一会儿还不是老老实实的按照规矩走。”
他言语中的规矩。
指的就是白条。
这也是当下一个跨不过的难题。
莫说小小的百旭，就是丰泽园、庆丰楼这样的百年老店，他们也得接受顾客打的白条，有些人得罪不起。
比如供销社的人来这里吃饭，你敢让他付现钱？
直接卡你物资，街道主任都在供销社一把手面前矮三分。
这是底气。
方方面面的关系，错综复杂。
带着眼镜的四十出头的男人，名字叫做卢嘉盛，是京城煤炭公司运营部门的一个副主任，算是有实际权力的那种人，专门负责煤炭的调运工作，轧钢厂需要煤炭，两家单位有这个账面上的来往。
这也是卢嘉盛的底气所在，百旭今天要是朝着他索要现钱，今后轧钢厂所需要的煤炭，怎么也得卡壳一二。
今天专门来给傻柱下马威的一个主。
卢嘉盛跟黄世仁有关系。
因为是换亲的缘故，这个亲戚关系有点乱，又是姐夫，同样也是小舅子。
黄世仁的媳妇是卢嘉盛的姐姐，卢嘉盛管黄世仁叫做姐夫，他是黄世仁的小舅子。黄世仁的姐姐却又是卢嘉盛的媳妇，按照女方关系来论，黄世仁又是卢嘉盛的小舅子，管卢嘉盛叫一声姐夫。
都是小舅子，也都是姐夫，都睡了对方的姐姐。
黄世仁被撤职后，他找到了自己的姐夫卢嘉盛，说了一些将自己责任撇清的话，说这一切都是傻柱的原因，是傻柱撂挑子不干，自己才被赶鸭子上架，当了百旭的一把手，说傻柱明知道白条要出事，却故意不提醒他，而是躲在一旁看戏，等自己事发被撸，傻柱再踩着自己上位。
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